Kaleicze

Kaleicze
Moje tablice obserwuje 0 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
Mam do sprzedania prześliczną suknię z kryształkami swarovskiego zapraszam. Przekąski z ciasta francuskiego II Tym razem proponuję Wam szybkie przekąski z ciasta francuskiego z czerwoną papryką i serem feta. Najlepiej smakują na zimno, więc doskonale nadają się na imprezę ;) Zioła prowansalskie można zastąpić bazylią, a ser feta- mozzarellą. Polecam! przekąski z ciasta francuskiego Składniki: 1 opakowanie ciasta francuskiego 2 czerwone papryki 1 cebula 2 ząbki czosnku 100 g sera feta sól, pieprz, zioła prowansalskie łyżka oliwy do smażenia Cebulę pokroić w drobną kostkę. Paprykę przekroić na połowę, usunąć gniazda nasienne i umyć. Pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać łyżkę oliwy. Wrzucić cebulę i paprykę. Smażyć do miękkości, dodając pod koniec posiekany czosnek. Doprawić do smaku solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Ciasto francuskie pokroić w kwadraty o boku około 5-6 centymetrów. Na środek każdego z kwadratów nałożyć porcję farszu i kostkę sera feta. Można złączyć wszystkie rogi, aby otrzymać kształt sakiewek. Zapiekać w piekarniku nagrzanym do 200oC (termoobieg) przez 15-20 minut do zarumienienia. Podawać na zimno. Smacznego :) Ciasto • 150 g gorzkiej czekolady • 150 g miękkiego masła • 100 g cukru pudru • 6 żółtek • 6 białek • 50 g cukru • 150 g mąki • szczypta soli • dobrej jakości konfitura morelowa Polewa czekoladowa • 200 g dobrej, gorzkiej czekolady 200 g cukru 100 ml wody Przygotowanie Czekolady rozpuścić w kąpieli wodnej i utrzeć z masłem na puszystą masę. Dodawać stopniowo cukier puder i żółtka. Białka ubić z 50 g cukru na niezbyt sztywną pianę. Dodać mąkę, szczyptę soli i wymieszać razem z masą czekoladową. Tortownicę o średnicy 24 cm wysmarować masłem, posypać delikatnie mąką, włożyć do niej ciasto i piec przez 50-60 minut w nagrzanym do 180 stopni Celsjusza piekarniku. Tort po wyjęciu z piekarnika odstawić do całkowitego schłodzenia, następnie wyjąć go z formy. Konfiturę morelową podgrzać i posmarować nią tort. Odstawić w chłodne miejsce na kilka godzin. W kąpieli wodnej rozpuścić czekoladę i utrzeć razem z cukrem. Dodać wodę i gotować na małym ogniu, przez około 5 minut, stale mieszając, aż polewa zacznie gęstnieć. Rozprowadzić polewę szybko i równomiernie po całym torcie. Podawać z niesłodzoną bitą śmietaną i z jednym z rodzajów kawy po wiedeńsku. Składniki: 120 ml ciepłego mleka 1 łyżeczka cukru lub miodu 1 żółtko (dałam jajko) 30 g masła szczypta soli 15 g drożdży 300 g mąki Nadzienie: 50 g masła (dałam dwa razy tyle) 4/3 łyżki cukru 1-2 łyżeczki cynamonu (dałam 4, ale następnym razem dam tylko 2) żółtko do posmarowania ciasta Przygotowanie: 1. W średniej miseczce rozmieszaj drożdże z cukrem z ciepłym mlekiem. Odstaw na 10-15 min. do wyrośnięcia. 2. Do wyrośniętych drożdży dodaj 25 g stopionego i schłodzonego masła i jajko – wymieszaj wszystko. Mąkę przesiej do dużej miski i dodaj do niej wcześniej przygotowaną mieszankę z drożdżami. Wyrabiaj ciasto około 10 minut. Po tym czasie przykryj miskę folią i odstaw na godzinę w ciepłe miejsce. Po tym czasie uderz ciasto pięścią i dostaw na kolejną godzinę. 3. Przygotuj nadzienie miękkie łącząc masło z cukrem i cynamonem. 4. Ugniataj ciasto przez pięć minut, następnie rozwałkuj na placek grubości 1-0,5 cm. Posmaruj go przygotowanym wcześniej nadzieniem i zwiń w rulon. Spodnią część skieruj do dołu. Przekrój ciasto wzdłuż zostawiając początek nie rozcięty, aby później wygodniej zaplatać ciasto. Teraz spiralnie zapleć ciasto tak, jak warkocz (choć to tylko dwa pasma). Połącz oba końce i umieść na papierze w dużej blasze piekarnikowej. Odstaw na godzinę (40 min.) do wyrośnięcia przykrywając delikatnie wilgotną ściereczką albo folią. Po wyrośnięciu posmaruj żółtkiem rozbełtanym z odrobina wody. 5. Rozgrzej piekarnik do 200°C. Wstaw ciasto i piecz 25 min. Podawaj z lukrem ... Ciasto ptasie z makiem ^^ Składniki: Ciasto I: 8 białek 1 szkl cukru 1 szkl mąki 1/2 szkl suchego maku 1 łyżeczka proszku do pieczenia Ciasto II: 8 żółtek 2 jajka 8 łyżek cukru 8 łyżek mąki pszennej 2 łyżeczki proszku do pieczenia Ptasie mleczko: 1/2 l śmietanki kremówki 2 galaretki owocowe Ciasto I: Białka ubijamy na sztywną pianę. W trakcie ubijania dodajemy cukier. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i makiem. Gdy piana z białek jest sztywna wsypujemy partiami sypkie składniki i delikatnie, łyżką, łączymy je z pianą. Ciasto pieczemy w temp 160*C około 40 minut. Ciasto II: Białka ubijamy na sztywną pianę (2 szt). W trakcie ubijania wsypujemy po trochę cukru oraz po jednym żółtku. Mąkę łączymy z proszkiem do pieczenia i wsypujemy do utartej masy. Delikatnie mieszamy całość łyżką i wylewamy na dużą formę, wyłożoną natłuszczonym papierem. Pieczemy w temp 180*C około 35 minut. Po upieczeniu i ostudzeniu przekrawamy ciasto na dwa placki. Wykonanie kremu: Obie galaretki rozpuszczamy w 1/2 litra gorącej wody. Studzimy. Śmietankę ubijamy na pianę i wlewamy do niej, ciągle ubijając, po trochę tężejącej galaretki. Spodem ciasta jest część II. N nim rozkładamy połowę kremu. Przykrywamy krem ciasto I. Wykładamy pozostałą część kremu i przykrywamy ciastem II. Wierzch posypujemy cukrem pudrem.

Tablic
4 Zszywek
20 Ulubionych
84 Aktywność
» Obserwowanych
8 Obserwuję
0 Obserwują
0