Katzazou

Katzazou
Moje tablice obserwuje 80 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
Brak jeszcze zszywek.

Tablic
4 Zszywek
0 Ulubionych
3896 Aktywność
» Obserwowanych
2883 Obserwuję
140 Obserwują
20

Katzazou
Katzazou polubiła: Kawowy piernik
Kawowy piernik

0

22

Katzazou
Katzazou polubiła: Pokój dla dziewczynek :)
Pokój dla dziewczynek :)

1

35

Katzazou
Katzazou polubiła: Ale słodki <3
Ale słodki <3

1

16

Katzazou
Katzazou polubiła: Składniki na około 30 ciast...
Składniki na około 30 ciastek: 150 g orzeszków ziemnych prażonych (niesolonych) 150 g cukru pudru 120 g białek (podzielone na 60 g + 60 g), w temperaturze pokojowej 185 g cukru (podzielone na 150 g + 35 g) 50 ml wody garstka posiekanych orzeszków ziemnych prażonych (solonych) do posypania Orzeszki ziemne i cukier puder umieścić w malakserze. Miksować, przez kilka minut, by orzechy całkowicie zamieniły się w mąkę (uwaga: nie za długo, inaczej zacznie wydzielać się nich olej i otrzymacie orzechową pastę!). Dodać 60 g białek, dokładnie wymieszać. W misie miksera umieścić dodatkowe 60 g białek (misa powinna być sucha, bez śladów tłuszczu, białka idealnie oddzielone od żółtek). Obok w małym kubeczku przygotować 35 g cukru. W małym garnuszku umieścić 150 g cukru i 50 ml wody. Wymieszać, zagotować. W garnuszku umieścić termometr cukierniczy i gotować na średniej mocy palnika (ważne: nie mieszając ani razu!) do osiągnięcia na nim temperatury 118ºC (245ºF). W międzyczasie, gdy syrop dochodzi do temperatury 100ºC (210ºF) zacząć ubijać białka. Białka ubijać jak na bezy - do sztywności, pod koniec miksowania dosypując cukier, łyżeczka po łyżeczce, cały czas miksując. Gdy syrop osiągnie wymaganą temperaturę natychmiast ściągnąć go z palnika i powoli, cienką strużką wlewać syrop cukrowy do ubijanych białek (ubijamy na razie na małych obrotach - tylko podczas wlewania syropu cukrowego, by nie znalazł się na ściankach misy, ale w samych białkach, następnie obroty zwiększamy do maksymalnych), nie zaprzestając miksowania. Miksowanie kontynuować przez 5 - 8 minut do wystudzenia bezy. Gotową włoską bezę dodawać do przygotowanej masy orzechowej, w trzech turach, dokładnie mieszając. Masa będzie robiła się rzadsza z każdym zamieszaniem, a w rezultacie powinna swobodnie opadać ze szpatułki w postaci gęstej, błyszczącej wstążki. Uwaga: zbyt długo mieszana masa może spowodować rozlewanie się makaroników na macie; zbyt krótko - ciasto będzie zbyt gęste. To jest najtrudniejszy etap w wykonaniu makaroników na bezie włoskiej. Blachę do ciasteczek wyłożyć matą teflonową lub niewoskowanym papierem do pieczenia (będą potrzebne przynajmniej 3 blaszki). Gotowe ciasto makaronikowe przełożyć do rękawa cukierniczego z okrągłą tylką. Trzymając tylkę prostopadle do blachy wyciskać na blachę makaroniki o średnicy około 3 cm (mini - makaroniki około 2 cm), pozostawiając pomiędzy nimi spore odstępy. Oprószyć posiekanymi drobno orzeszkami. Odstawić makaroniki do...

4

36

Katzazou
Katzazou polubiła: fit !
fit !

0

40

Katzazou
Katzazou polubiła: baby boomer ♡
baby boomer ♡

0

11

Katzazou
Katzazou polubiła: z jednej foremki dwa wzory!...
z jednej foremki dwa wzory! dobry pomysł :)

1

48

Katzazou
Katzazou polubiła: :))
:))

1

64

Katzazou
Katzazou polubiła: ...
...

1

65

Katzazou
Katzazou polubiła: ...
...

0

15

Katzazou
Katzazou polubiła: Ojej :)
Ojej :)

0

13

Katzazou
Katzazou polubiła: ....
....

21

67

Katzazou
Katzazou zaczęła obserwować: SOPSI
SOPSI
Katzazou
Katzazou polubiła: przekąska imprezowa z ciast...
przekąska imprezowa z ciasta francuskiego

0

0

Katzazou
Katzazou zaczęła obserwować: SilverSun93
SilverSun93
Katzazou
Katzazou zaczęła obserwować: yvelett
yvelett
Katzazou
Katzazou polubiła: ciekawy pomysł jak nie ma s...
ciekawy pomysł jak nie ma się wanny a dziecko już troszeczkę większe :)

4

23

Katzazou
Katzazou zaczęła obserwować: orangenanu
orangenanu
Katzazou
Katzazou zaczęła obserwować: marciano
marciano
Katzazou
Katzazou zaczęła obserwować: wera93
wera93
Katzazou
Katzazou zaczęła obserwować: Tori24
Tori24
Katzazou
Katzazou zaczęła obserwować: kinia531
kinia531
Katzazou
Katzazou polubiła: ...
...

0

25

Katzazou
Katzazou zaczęła obserwować: martulasek111
martulasek111
Katzazou
Katzazou zaczęła obserwować: malinka1989
malinka1989
Katzazou
Katzazou polubiła: Wulkan Taranaki w Nowej Zel...
Wulkan Taranaki w Nowej Zelandii

1

16

Katzazou
Katzazou polubiła: ###
###

1

24

Katzazou
Katzazou polubiła: eufhufeaf
eufhufeaf

0

13

Katzazou
Katzazou polubiła: xxx
xxx

0

10

Katzazou
Katzazou polubiła: TOP 15 Przepisów na Zdrowe ...
TOP 15 Przepisów na Zdrowe Koktajle Które Przygotujesz w Domu

3

57