Kikulc

Kikulc
Moje tablice obserwuje 0 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
Pycha sernik.. Składniki na formę 20 cm: Na spód: 200 g czekoladowego biszkoptu, lub ciemnych czekoladowych kruchych ciastek 6 łyżeczek cukru 100 g roztopionego masła Masa serowa: 500 g sera twarogowego trzykrotnie zmielonego 1/2 szklanki cukru 2 jajka 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej otarta skórka z cytryny sok z połowy cytryny 1/8 łyżeczki czarnego mielonego pieprzu 1/2 łyżeczki pasty waniliowej Wierzch: serek mascarpone 2 łyżki cukru pudru truskawki do dekoracji Wykonanie: Biszkopt lub ciastka rozkrusz w malakserze, dodaj cukier i chwilę rozdrabniaj. Wsyp do formy i wlej masło. Wymieszaj dłońmi. Wyklej dno i boki tortownicy. Wstaw do lodówki. Piekarnik nastaw na 180 stopni. Ser utrzyj z cukrem, skórką i sokiem z cytryny oraz jajkami na puszystą masę. Dodaj wanilię pieprz i mąkę. Chwilę miksuj. Wlej do formy wyklejonej ciastem i piecz 40 minut. Studź w piekarniku, aż będzie letni. Schłódź w lodówce, najlepiej całą noc. Mascarpone wymieszaj z cukrem pudrem łyżką. Nałóż na wierzch sernika. I udekoruj umytymi truskawkami. Smacznego. ... Ekspresowe bułki Składniki na ok 16 szt Czas przygotowania: 10 min + nocne wyrastanie + 20 min pieczenie 900 g mąki pszennej 2 łyżeczki drożdży instant 1 i 1/2 łyżeczki soli 3 szklanki lekko ciepłej wody Przygotowanie: 1. W dużej misce mieszamy mąkę z solą i drożdżami, dolewamy wodę i łączymy składniki za pomocą drewnianej łyżki 2. Kiedy w cieście nie ma już śladów mąki, przykrywamy, szczelnie, miskę z ciastem folią spożywczą i odstawiamy do lodówki na noc, czyli ok 8-12 h 3. Rano dzielimy ciasto na dwie porcje, na podsypanym mąką blacie rozciągamy ciasto od ciebie, składamy, obracamy o 90 stopni i powtarzamy rozciąganie i składanie, wyrabiamy w ten sposób ciasto przez ok 1-2 minut 4. Następnie dzielimy ciasto na ok 8 równych części, z każdej formujemy zgrabną bułeczkę wielkości większej mandarynki, układamy ja na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, oprószamy mąką, przykrywamy ściereczką i pozostawiamy w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na ok 40 min 5. Piekarnik nagrzewamy do 240 stopni, każdą wyrośniętą bułeczkę nacinamy bardzo ostrym nożem na krzyż, jeśli ciasto klei się do nożna obficie oprószcie bułki mąką, nadmiar można po upieczeniu zetrzeć 6. Wstawiamy blachę z bułkami do nagrzanego piekarnika, tuż przed włożeniem blachy na dno piekarnika wysypujemy kilka kostek lodu, to zapewni chrupiącą skórkę naszym bułeczkom, bułki pieczemy ok 20 minut 7. Bułki można przygotować na raty, pozostałą część ciasta przechowujemy w lodówce, przykryte folią spożywczą, można więc upiec kolejną partię dopiero następnego poranka ... ...

Tablic
6 Zszywek
24 Ulubionych
0 Aktywność
» Obserwowanych
29 Obserwuję
1 Obserwują
0