Kingusiaposh

Kingusiaposh
Moje tablice obserwuje 0 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
Składniki na około 30 ciastek (lub około 40 mini - makaroników): 150 g zmielonych migdałów 115 g cukru pudru 35 g kakao 120 g białek (podzielone na 60 g + 60 g), w temperaturze pokojowej 185 g cukru (podzielone na 150 g + 35 g) 50 ml wody Migdały, cukier puder i kakao umieścić w malakserze. Zmiksować do połączenia, przez około 2 minuty. Przesiać przez bardzo drobne sitko do większego naczynia usuwając wszelkie większe kawałki migdałów (w to miejsce dosypać nowych, drobniejszych, zazwyczaj jest to około 1 łyżeczki). Dodać 60 g białek, dokładnie wymieszać. W misie miksera umieścić dodatkowe 60 g białek (misa powinna być sucha, bez śladów tłuszczu, białka idealnie oddzielone od żółtek). Obok w małym kubeczku przygotować 35 g cukru. W małym garnuszku umieścić 150 g cukru i 50 ml wody. Wymieszać, zagotować. W garnuszku umieścić termometr cukierniczy i gotować na średniej mocy palnika (ważne: nie mieszając ani razu!) do osiągnięcia na nim temperatury 118ºC (245ºF). W międzyczasie, gdy syrop dochodzi do temperatury 100ºC (210ºF) zacząć ubijać białka. Białka ubijać jak na bezy - do sztywności, pod koniec miksowania dosypując cukier, łyżeczka po łyżeczce, cały czas miksując. Gdy syrop osiągnie wymaganą temperaturę natychmiast ściągnąć go z palnika i powoli, cienką strużką wlewać syrop cukrowy do ubijanych białek (ubijamy na razie na małych obrotach - tylko podczas wlewania syropu cukrowego, by nie znalazł się na ściankach misy, ale w samych białkach, następnie obroty zwiększamy do maksymalnych), nie zaprzestając miksowania. Miksowanie kontynuować przez 5 - 8 minut do wystudzenia bezy. Gotową włoską bezę dodawać do przygotowanej masy migdałowej, w trzech turach, dokładnie mieszając. Masa będzie robiła się rzadsza z każdym zamieszaniem, a w rezultacie powinna swobodnie opadać ze szpatułki w postaci gęstej, błyszczącej wstążki. Uwaga: zbyt długo mieszana masa może spowodować rozlewanie się makaroników na macie; zbyt krótko - ciasto będzie zbyt gęste. To jest najtrudniejszy etap w wykonaniu makaroników na bezie włoskiej. Blachę do ciasteczek wyłożyć matą teflonową lub niewoskowanym papierem do pieczenia (będą potrzebne przynajmniej 3 blaszki). Gotowe ciasto makaronikowe przełożyć do rękawa cukierniczego z okrągłą tylką. Trzymając tylkę prostopadle do blachy wyciskać na blachę makaroniki o średnicy około 3 cm (mini - makaroniki około 2 cm), pozostawiając pomiędzy nimi spore odstępy. Po wyciśnięciu, odstawić makaroniki do wysuszenia - ... Dla mnie 1, 2 i 4 :> A dla was który ? ^^

Tablic
4 Zszywek
2 Ulubionych
403 Aktywność
» Obserwowanych
13 Obserwuję
0 Obserwują
0

coś interesującego? :)

162

103

coś interesującego? :)

Andiee1234
Andiee1234 długa droga w dół - nick hornby (jest też film)
poziomeczka
poziomeczka Ej dziewczyny !!! Mam darmowe kody do audiobooków i ebooków !! Może akurat trafią sie te tytuły !...
Zobacz wszystkie komentarze (162)
...

1

22

...

katarina4
katarina4 Jakiś przepis do tego??
...

0

0

...

myślicie że to działa?

11

11

myślicie że to działa?

zmorka
zmorka Chwalisz naturalny sposób, to dlaczego na zdjęciu jest plaster na wągry ze sklepu?
dreamer16
dreamer16 usunie tylko mniejsze wągry ale te większe zostaną chociaż i tak widać duża poprawę :)
Zobacz wszystkie komentarze (11)
...

1

8

...

SzpilkaEdukator
SzpilkaEdukator To znaczy, że dni spędzasz na gromadzeniu energii z tego, co dzieje się w około, a po chwili sepa...
...

0

11

...

Co spala tłuszcz?

3

14

Co spala tłuszcz?

misiek_200
misiek_200 jedynie ćwiczenia spalają tluszcz
talia26
talia26 one poprostu przyspieszają metabolizm i pomagaja w spalaniu tłuszczu
~~~

8

24

~~~

Zobacz wszystkie komentarze (8)
kurczak-w-sosie-smietanowo-koperkowym Składniki: 0,5 kg filetów z piersi kurczaka szczypta przyprawy do kurczaka 1 łyżka oliwy z oliwek 1 cebula 4 ząbki cz...

1

128

kurczak-w-sosie-smietanowo-koperkowym Składnik...

wika170397
wika170397 zrobiłam i polecam ;) dobre, tylko ja dałam całe opakowanie śmietany (te małe opakowanie), i pod...
Kinder Country

2

57

Kinder Country

pomyslowewieszaki
pomyslowewieszaki Uwielbiam Kinder Country, na pewno wypróbuje przepis :)
'''

2

15

'''

Solona
Solona Rozumiem, że taksówkarz, ktory widzi policje mnie kocha?
instagram/swifties_02 zapraszam ;)

2

7

instagram/swifties_02 zapraszam ;)

Karo_Karo01
Karo_Karo01 całe życie bez odpowiedzi... xD
...

0

9

...

Lekki deser jogurtowo-owocowy z bezami. Składniki: ( na dwie porcje ) 100-120 g malin ( mogą być mrożone ) 1 łyżeczka cukru 180 g jogurtu naturalnego lub greckiego 1 łyżeczk...

1

34

Lekki deser jogurtowo-owocowy z bezami. Skł...

malinka1989
malinka1989 super
....

4

69

....

Sylwia72891
Sylwia72891 Perfect !
majapt
majapt chciałabym mieć takiego
Zobacz wszystkie komentarze (4)
jak narysować ręce, nogi Kliknij, aby zobaczyć więcej...

3

158

jak narysować ręce, nogi

kinia001
kinia001 Dłoń wygląda jak w rękawiczce :D ale ogólnie pomocne :)
dysia99
dysia99 wreszcie rynek będzie miał "ręce i nogi"
Makaronowa zapiekanka z kurczakiem! :)

2

66

Makaronowa zapiekanka z kurczakiem! :)

wika170397
wika170397 robie dzisiaj :) dam znać jak wyszła, tylko pomijam kukurydzę bo nie lubie
wika170397
wika170397 zrobilam i takie sobie mi wyszło, może to kwestia proporcji składników. A wam jak wyszło? ;) Cału...
♡♡♡

4

51

♡♡♡

polaa1
polaa1 Wiersz :)
bluehard18
bluehard18 Kim jesteś? Czasem...
olapawlak
olapawlak Hmm... czy tylko moją pierwszą myślą był pies ? ;P
Zobacz wszystkie komentarze (4)
Oto Wilczak, mieszanka wilka i psa Robi spore wrażenie. Złodzieje omijają dom tej pani szerokim łukiem.

90

107

Oto Wilczak, mieszanka wilka i psa Robi spore w...

DubleLucky
DubleLucky tylu głupot wyssanych z palca to jeszcze pod zdj nie czytałam :O ... po pierwsze apeluje do wszys...
MilenaP
MilenaP straszny
wjej
wjej cudo :)
Zobacz wszystkie komentarze (90)
Warkoczyki na wspaniałych kolorach ;)

3

99

Warkoczyki na wspaniałych kolorach ;)

pines93
pines93 mieć taki gruby włos, ach
Juliakaminke
Juliakaminke super