KuchenneWspomnienia

Kuchenne wspomnienia - z miłości do słodkości :) Oficjalny profil bloga :) Może i wam coś wpadnie w oko :) Pozdrawiam! :)))
KuchenneWspomnienia
Moje tablice obserwuje 73 osoby Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 Gliwice
Składniki:

Babka:
• 150 g mąki pszennej
• 75 g mąki ziemniaczanej
• 180 g cukru
• 4 jajka
• 200 g mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• pół buteleczki olejku arakowego

+ odrobina margaryny i bułki tartej do przygotowania formy

Dekoracja:
• szklanka cukru pudru
• sok z połowy cytryny
• zielony barwnik
• piankowe kurczaczki, zielona posypka


Wykonanie:
Formę do pieczenia dokładnie nacieramy margaryną i prószymy bułką tartą. Nagrzewamy piekarnik do temperatury 180 stopni. Przy pomocy miksera jajka ucieramy z cukrem do uzyskania puszystej konsystencji. Mąki z proszkiem przesiewamy i stopniowo dodajemy do masy (ciągle miksując). Wlewamy olejek arakowy. Masło roztapiamy w rondelku. Wciąż ciepłe wlewamy do uzyskanej masy i miksujemy przez dłuższą chwilę. Wypełniamy formę gotową masą i wkładamy do piekarnika na 50 minut (opcja dolnej grzałki). Po wypieczeniu (możemy sprawdzić patyczkiem) zostawiamy w foremce na ok. 20 minut i po upływie czasu wykładamy na deskę, studzimy.
Cukier puder mieszamy z sokiem z cytryny i barwnikiem do uzyskania gładkiej konsystencji. Polewamy lukrem babkę, dekorujemy posypką oraz piankowymi ozdobami.
Smacznego! Składniki:

Babka:
• 150 g mąki pszennej
• 75 g mąki ziemniaczanej
• 180 g cukru
• 4 jajka
• 200 g mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• pół buteleczki olejku arakowego

+ odrobina margaryny i bułki tartej do przygotowania formy

Dekoracja:
• szklanka cukru pudru
• sok z połowy cytryny
• zielony barwnik
• piankowe kurczaczki, zielona posypka


Wykonanie:
Formę do pieczenia dokładnie nacieramy margaryną i prószymy bułką tartą. Nagrzewamy piekarnik do temperatury 180 stopni. Przy pomocy miksera jajka ucieramy z cukrem do uzyskania puszystej konsystencji. Mąki z proszkiem przesiewamy i stopniowo dodajemy do masy (ciągle miksując). Wlewamy olejek arakowy. Masło roztapiamy w rondelku. Wciąż ciepłe wlewamy do uzyskanej masy i miksujemy przez dłuższą chwilę. Wypełniamy formę gotową masą i wkładamy do piekarnika na 50 minut (opcja dolnej grzałki). Po wypieczeniu (możemy sprawdzić patyczkiem) zostawiamy w foremce na ok. 20 minut i po upływie czasu wykładamy na deskę, studzimy.
Cukier puder mieszamy z sokiem z cytryny i barwnikiem do uzyskania gładkiej konsystencji. Polewamy lukrem babkę, dekorujemy posypką oraz piankowymi ozdobami.
Smacznego! Składniki (duża keksówka):
• 5 jajek
• 2 i 1/2 szklanki mąki
• 1 i 1/2 szklanki cukru
• 1 szklanka oleju
• 1 szklanka wody
• 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii lub opcjonalnie aromat waniliowy
• 2 łyżki kakao
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Lukier:
• cukier puder + sok z cytryny (miksujemy do połączenia się składników:))

Wykonanie:
Piekarnik nagrzać do 175 stopni. Dwie foremki wysmarować masłem. Mąkę przesiać wraz z proszkiem do pieczenia. Jajka ubić, następnie dodać cukier i dalej ubijać. Kolejnie dodać wodę, olej, ekstrakt i mąkę z proszkiem do pieczenia i zmiksować na małych obrotach tylko do połączenia się składników. Ciasto podzielić na dwie częsci i do jednej dodać dwie łyżki kakao. Przelewać na zmianę do foremki i piec ok. 60 minut lub do suchego patyczka. Wyjąć z piekarnika, ostudzić. Po czasie wylać na wierzch babek lukier cytrynowy. Smacznego :) Składniki (duża keksówka):
• 5 jajek
• 2 i 1/2 szklanki mąki
• 1 i 1/2 szklanki cukru
• 1 szklanka oleju
• 1 szklanka wody
• 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii lub opcjonalnie aromat waniliowy
• 2 łyżki kakao
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Lukier:
• cukier puder + sok z cytryny (miksujemy do połączenia się składników:))

Wykonanie:
Piekarnik nagrzać do 175 stopni. Dwie foremki wysmarować masłem. Mąkę przesiać wraz z proszkiem do pieczenia. Jajka ubić, następnie dodać cukier i dalej ubijać. Kolejnie dodać wodę, olej, ekstrakt i mąkę z proszkiem do pieczenia i zmiksować na małych obrotach tylko do połączenia się składników. Ciasto podzielić na dwie częsci i do jednej dodać dwie łyżki kakao. Przelewać na zmianę do foremki i piec ok. 60 minut lub do suchego patyczka. Wyjąć z piekarnika, ostudzić. Po czasie wylać na wierzch babek lukier cytrynowy. Smacznego :) Składniki (blaszka 25x29):

Ciasto cytrynowe:
• 270 g mąki pszennej
• 170 g cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 jajka
• 100 ml mleka
• 200 g masła (u mnie 50 g i 150 ml oleju)
• sok z cytryny
• skórka z jednej cytryny
• 1 łyżeczka ekstraktu z cytryny
• 1/3 płaskiej łyżeczki zielonego barwnika w proszku

Masa kremowa:
• 250 g mascarpone
• 250 g śmietanki 30% lub 36% schłodzonej
• 2 łyżki cukru pudru
• 2 łyżeczki ekstraktu cytrynowego

Do dekoracji:
• kiwi 6-8 sztuk

Wykonanie:

Ciasto cytrynowe: 
Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia, piekarnik nagrzać do 170 stopni. Mąkę i proszek do pieczenia przesiać, odłożyć. W misie miksera utrzeć masło z cukrem, na jasną i puszystą pianę. Dodawać jajka, jedno po drugim, miksując po każdym dodaniu do uzyskania gładkiej masy. Dodać mleko, ekstrakt, sok i skórkę z cytryny, barwnik i zmiksować. Na koniec dodawać przesianą mąkę i proszek, miksując na niskich obrotach tylko do połączenia się składników. Ciasto przełożyć do blaszki. Piec w temperaturze 170ºC przez około 30 - 35 minut do tzw. suchego patyczka. Wyjąć z piekarnika, przestudzić.

Masa kremowa i dekoracja:
Serek mascarpone i śmietanę kremówkę przełożyć do naczynia i ubić na lekko sztywną masę, pod koniec ubijania dodając cukier puder i ekstrakt z cytryny. Wstawić do lodówki na czas studzenia się ciasta. Po czasie wierzch posmarować kremem i poukładać na nim plasterki kiwi. Schłodzić.