LadyXxxX

LadyXxxX
Moje tablice obserwuje 1 osoba Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
Kawowa Panna Cotta porcja na 6 sztuk 300 ml śmietany 36% 200 ml mocnej kawy ( z 2 łyżeczek) 50 g cukru trzcinowego 1,5 łyżki żelatyny ponadto odrobina kakao do posypania lub startej czekolady Żelatynę zalać odrobina zimnej wody. Kawę zaparzyć z cukrem , do garnuszka wlać śmietanę i połączyć z kawą. Następnie żelatynę podgrzać aby się rozpuściła ( wstawiając kubek do gorącej wody lub na chwilę do mikrofali) dodać do reszty składników i wymieszać. Tak przygotowaną mieszaninę przelewam do silikonowej formy i zostawiam na noc w lodówce by stężała. Wyciągam Panna Cottę na talerz ozdabiając gorzkim kakao lub startą czekoladą. Pudding ryżowy z sosem z owoców jagodowych Ciasto Mocca Rewelacyjne ciasto złożone z trzech podstawowych składników: czekolady, kawy i śmietanki. Tort czekoladowo-kawowy z bezą Składniki: ciasto czekoladowe: 3 jajka 100 g masła 100 g cukru 180 g zmielonych orzechów laskowych 20 g kakao 1 łyżeczka proszku do pieczenia 75 g czekolady ( mleczna lub gorzka) beza: 3 białka 150 g cukru 1 łyżeczka soku z cytryny 1,5 łyżeczki mąki ziemniaczanej szczypta soli masa kawowa: 250 g serka mascarpone 120 ml śmietanki 30% 2 łyżki cukru pudru 2 łyżki likieru kawowego 1 łyżeczka kawy rozpuszczona w 1,5 łyżeczki wody (wystudzona) masa śmietanowa: 200 ml śmietanki 30% 100 g serka mascarpone 1 łyżka cukru pudru ponadto: dżem brzoskwiniowy niskosłodzony [P9294714a.jpg] Sposób wykonania: Przygotować ciasto. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Odstawić. Masło (w temp. pokojowej) utrzeć z cukrem na białą, puszystą masę. Kolejno, cały czas miksują, dodawać jajka. Orzechy wymieszać z kakao i proszkiem do pieczenia, dodać do masy. Chłodną, płynną czekoladę dodać na końcu. Wymieszać do połączenia wszystkich składników. Dno tortownicy o śr. 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Piec w nagrzanym piekarniku, do suchego patyczka. Ok. 30 minut w temp. 180 C. Wystudzić. Beza. Białka ubić z odrobiną soli na sztywną pianę. Stopniowo, dodawać po 1 łyżce cukru. Ubijać, aż piana będzie, gęsta, sztywna i lśniąca. Dodać sok z cytryny i mąkę ziemniaczaną. Na papierze do pieczenia narysować okrąg o śr. 24 c. Wyłożyć pianę na papier i delikatnie rozprowadzić. Piec w temp. 120 C z termoobiegiem ok 2,5 godziny. Pozostawić w piekarniku do ostygnięcia. Najlepi... Krówka Składniki: Biszkopt: - 4 jajka - 130 g mąki pszennej - 130 g mąki ziemniaczanej - 250 g cukru - 6 łyżek wody - 2 łyżeczki proszku do pieczenia - szczypta soli dodatkowo : - 2 łyżki kakao ( jeżeli chcemy otrzymać ciemny spód) . Wykonanie : Jaja oddzielić od żółtek. żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę , pod koniec ucierania dodawać po łyżce wody. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Ubite białka przełożyć delikatnie do utartych żółtek i dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Wylać na blaszkę wysmarowaną tłuszczem i posypana bułką tartą i piec 0k .20-25 min w 200 stopniach C. Uwaga: Jeżeli chcemy uzyskać spód biszkoptowy na małą tortownicę , wystarczy do pieczenia użyć połowy składników podanych w przepisie. Składniki masy budyniowej: - 2 szklanki mleka - 2 budynie o smaku krówki lub toffi ( może być również śmietankowy) - 4 łyżki cukru - 25 dkg masła - sok z połowy cytryny Składniki masy krówkowej: - 30 dkg cukierków krówek ( kruchych) - 10 dkg masła - 2 łyżki mleka - 20 dkg małych bezików Budynie gotujemy w 2 szklankach mleka, dodajemy cukier i pozostawiamy do ostudzenia. Ostudzoną masę ucieramy z masłem i dodajemy sok z cyrtryny. Wszystko wykładamy na biszkopt. Na to wykładamy ciasno beziki, jeden przy drugim., każdego beza lekko wciskamy w masę. W garnku rozgrzewamy pozostałe masło, do tego wrzucamy krówki i 2 łyżki mleka. Chwilkę to gotujemy do rozpuszczenia, następnie ściągamy z ognia i miksujemy. Jeszcze gorącą masę wlewamy na beziki. U...

Tablic
6 Zszywek
28 Ulubionych
272 Aktywność
» Obserwowanych
22 Obserwuję
0 Obserwują
0