LoveM23

LoveM23
Moje tablice obserwuje 0 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
Kostka alpejska Składniki na biszkopt (ok. 28 porcji): 4 jaja ⅓ szklanki gorzkiego kakao ⅓ szklanki mąki ½ szklanki cukru 1 łyżeczki kawy Inki lub kawy rozpuszczalnej ½ łyżeczki proszku do pieczenia Dodatkowo: do nasączenia: 3 łyżki soku z cytryny + 3 łyżki rumu do posmarowania: 250 g dżemu z czarnej porzeczki wymieszanego z 2 łyżkami soku z cytryny i 2 łyżkami rumu Prostokątna forma o wymiarach około 25 cm x 38 cm posmarować kawałkiem masła i wyłożyć papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzać do 170˚C. Oddzielić żółtka od białek. Kakao z mąką, kawą, proszkiem do pieczenia wymieszać i przesiać. Białka ubijać na sztywna pianę i stopniowo dodawać cukier. Kiedy masa będzie lśniąca i sztywna kolejno dodawać żółtka. Całość ubijać razem jeszcze około 3 minut, tak aby powstała gęsta puszysta piana. Dodać kakao z mąką (najlepiej w 2 partiach) i delikatnie wymieszać, żeby piana nie opadła. Ciasto wyłożyć do formy, delikatnie wyrównać wierzch i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez 20 minut. Biszkopt wyjąć z piekarnika i ostudzić. Skropić sokiem z cytryny i rumem. Posmarować dżemem z czarnej porzeczki wymieszanym z sokiem cytrynowym i alkoholem. Składniki na krem: 1 puszka (533 g) masy kajmakowej (krówkowej) 250 g masła 5 łyżki ajerkoniaku 2 łyżki bardzo mocnej kawy (1 łyżeczka kawy + 1łyżeczka Inki – rozpuszczone w dwóch łyżkach wrzątku) 250 – 300 g gotowych małych bezików Bita śmietana: 1000 g zimnej kremówki 5 łyżek ajerkoniaku 4 łyżki soku z cytryny + 2 łyżki wody 2 łyżki żelatyny Do dekoracji: 50 g gorzkiej czekolady Masło ubić mikserem na puszysta, białą masę. Stopniowo dodać ajerkoniak i kawę. Do ubitego masła dokładać po łyżce masy kajmakowej cały czas ubijając. Gotową masę wymieszać z pokruszoną bezą i wyłożyć na biszkopt na warstwę dżemu. Dokładnie wyrównać powierzchnię. Żelatynę namoczyć w 4 łyżkach soku z cytryny i 2 łyżkach wody, odstawić na kilka minut. Rozpuścić napęczniałą żelatynę w kąpieli wodnej i odstawić, aby lekko ostygła. Zimną kremówkę ubić na sztywną pianę. Do przestudzonej żelatyny dodać ajerkoniak, 2 - 3 łyżki śmietany i wymieszać, przełożyć do pozostałej śmietany i krótko zmiksować. Wyłożyć na krem z bezą i wyrównać powierzchnię. Na wierzch zetrzeć czekoladę. Placek wstawić do lodówki. gdywbrzuchuburczy.blogspot.com Roladki z kurczaka z szynką i serem Krok 1 Kostkę rosołową rozetrzyj z olejem. Dodaj startą skórkę i sok z połowy cytryny. Jeśli lubisz pikantne smaki, dodaj do marynaty ostrą paprykę. Krok 2 Pierś z kurczaka przekrój wzdłuż na dwa cienkie płaty. Mięso delikatnie rozbij i natrzyj marynatą. Krok 3 Na każdy kawałek mięsa połóż plaster szynki i sera. Następnie całość zroluj i zabezpiecz wykałaczką. Krok 4 Roladki ułóż w żaroodpornym naczyniu i polej rozpuszczonym w 300 ml wody Fixem Knorr bolognese. Całość piecz w 190 °C przez 30 minut. Świątecznie Babeczki cytrynowe Drożdżowe rogaliki z masą kokosową

Tablic
5 Zszywek
9 Ulubionych
2 Aktywność
» Obserwowanych
4 Obserwuję
0 Obserwują
0