Margaret01

Margaret01
Moje tablice obserwuje 6 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
dekoracje na talerzu DROŻDŻÓWKI Z SEREM I OWOCAMI 9-12 sztuk CIASTO 7 g suszonych drożdży 250 ml mleka 100 g miękkiego masła 1 łyżeczki pasty waniliowej 450 g mąki pszennej 100 g drobnego cukru 1/2 łyżeczki soli około 120 g ugotowanych i utłuczonych ziemniaków NADZIENIE 250 g serka śmietankowego 1 1/2 łyżki drobnego cukru 1 łyżeczka pasty waniliowej 1 żółtko mrożone owoce roztrzepane jajko do posmarowania bułek W miseczce umieścić ciepłe ( nie gorące mleko) drożdże, łyżeczkę cukru i mąki. Całość wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce na około 10 minut aż mieszanina "spuchnie". W misce umieścić pozostałe składniki ciasta oraz mieszaninę drożdżową i wyrobić gładkie, elastyczne ciasto, które następnie przykryć folią spożywczą i umieścić w ciepłym miejscu na około 1 1/2 h do podwojenia objętości. Wyrośnięcie ciasto podzielić na 9-12 części (ja zrobiłam 9 większych drożdżówek) z których uformować bułeczki. W każdej zrobić na środku wgłębienie w którym umieścić serek wymieszany z resztą dodatków, na górze ułożyć owoce a boki wysmarować roztrzepanym jajkiem. Całość przykryć szczelnie folią i odstawić jeszcze na około 30 minut. Piekarnik nagrzać na 200 stopni C. Piec około 20-25 minut do czasu aż się zrumienią. Najlepsze są pierwsze dnia, jeszcze ciepłe. Ciastka warszawskie z chałwą Ciasto: - 35 dag mąki - 25 dag margaryny - 3 żółtka - 1 opakowanie cukru waniliowego Z podanych składników zarabiamy ciasto. Wałkujemy na grubość pół centymetra i wykrawamy niewielkie kółka. Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Lukier: - 1 białko - 15 dag cukru pudru - kilka kropli ekstraktu waniliowego Białko ubijamy na sztywną pianę. Dodajemy cukier i zapach. Mieszamy do połączenia się składników. Lukier nakładamy cienko na ciasto. Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 15 minut. Masa chałwowa: - 10 dag masła - 10 dag chałwy Masło ucieramy mikserem do powstania gładkiej masy. Dodajemy pokruszoną chałwę i miksujemy do połączenia się składników. Ponadto: - ½ szklanki sezamu Sezam prażymy na patelni. Ciastka przekładamy masą chałową. Smarujemy również brzegi ciastek, które obsypujemy sezamem. Delikatne kruche ciasto, na to pyszny, cynamonowy mus jabłkowy, udekorowany piękną kratą. Czy można zjeść coś lepszego jesiennym, chłodnym wieczorem? Pozdrawiam i życzę słodkiego wieczoru ;-) Składniki na ciasto: 300 g mąki pszennej 150 g masła 16 g cukru waniliowego 1 łyżka cukru 4 żółtka Składniki na mus jabłkowy: 1 kg jabłek 1 łyżeczka cynamonu 1 łyżka cukru Dodatkowo: 2 łyżki bułki tartej Mąkę przesiać do miski, dodać resztę składników i zagnieść gładkie ciasto. Podzielić na 2/3 i 1/3 części ciasta i odłożyć do lodówki na 30-40 minut. W tym czasie umyć, obrać jabłka, pokroić w kostkę i wrzucić do garnka z grubym dnem, dodać cukier, cynamon i prażyć do momentu, aż jabłka się rozpadną. Ostawić do ostygnięcia. Formę na tartę o średnicy 29-30 cm wysmarować masłem, wysypać mąką i wyłożyć spód większą częścią ciasta. Włożyć do nagrzanego piekarnika na 190oC i piec 12 minut. Wyjąć formę, wysypać na ciasto bułkę tartą a na nią równo wyłożyć mus jabłkowy. Z reszty ciasta zrobić kratkę i ułożyć na wierzchu jabłek. Ponownie podpiekać formę w 180oC przez 30-35 minut (do złotego koloru ciasta). Po ostygnięciu posypać cukrem pudrem. Smacznego! mw. Rogaliki Babuni 1 kg. mąki 1 szk. śmietany 1 margaryna 250g 2 jajka 1/2 szk. cukru 10 dag drożdży cukier waniliowy wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową marmolada lukier Drożdże wymieszać z odrobiną cukru, łyżką śmietany i 2 łyżkami mąki. Odstawić do wyrośnięcia.Dodać do mąki wraz z margaryną, żółtkami, resztą cukru,cukrem waniliowym i resztą śmietany. Dokładnie wyrobić ciasto. Jeżeli jest zbyt ścisłe to dodać więcej śmietany. Odstawić do wyrośnięcia. Ciasto podzielić na kilka części, każdą wałkować na okrągły palcek, wykrajać trojkąty na ktorych układać marmoladę i zawijać rogaliki. Układać na blaszce,smarować białkiem i piec około 20-30 min w piekarniku nagrzanym do 180 st. Po upieczeniu-jeszcze ciepłe polać lukrem lub posypać cukrem pudrem! Źródło: kopalniasmakow.blogspot.com

Tablic
6 Zszywek
22 Ulubionych
18 Aktywność
» Obserwowanych
63 Obserwuję
4 Obserwują
1