Patysz

Patysz
Moje tablice obserwuje 41 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
Pokarm Sernik waniliowy bez pieczenia Składniki na tortownicę o średnicy około 18-22 cm:* 500 g twarogu sernikowego w wiaderku (użyłam 1/2 opakowania Vitello) 2/3 szklanki cukru 5 żółtek (skorupki jak sparzyć wrzątkiem przed oddzielaniem żółtek) szczypta soli 2 łyżeczki pasty z nasion wanilii lub ziarenka z jednej laski wan./opakowanie cukru z wanilią lub cukru wanilinowego 200 ml śmietanki kremówki 30% (łącznie potrzebne będzie 500 ml) 4 płaskie łyżeczki żelatyny+ 50 ml wrzątku na polewę panna cotta: 250 ml śmietanki 30% 1 łyżka cukru 1 łyżeczka pasty z wanilii lub np.2 łyżeczki cukru wanilinowego 1 płaska łyżeczka żelatyny (użyłam Gelwe) na sos czekoladowy: 1 tabliczka mlecznej lub gorzkiej czekolady pozostałe 50 ml śmietanki 30% * sernik przygotowałam w tortownicy 18 cm W niedużym wąskim naczyniu ubić śmietankę. Żelatynę rozpuścić w podanej ilości wrzątku Dno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia, a boki wysmarować cieniutką warstwą oleju, używając ręcznika papierowego. (Ułatwi to wyjmowanie sernika z formy). W misce umieścić żółtka, dodać szczyptę soli, pastę z wanilii (lub jej zamiennik) oraz cukier i ucierać mikserem, aż powstanie jasna i puszysta masa. Dodać twaróg i ucierać do połączenia. Dodać ubitą śmietanę i jeszcze chwilę miksować na wolnych obrotach. Wlać jeszcze ciepłą żelatynę i dokładnie rozprowadzić ją mikserem w masie. Wylać do formy i wyrównać. Wstawić do lodówki. Przygotować panna cottę. W rondelku podgrzać na wolnym ogniu śmietankę z cukrem i pastą wanilii (lub jej zamiennikiem). Gdy tylko cukier się rozpuści (trzeba wymieszać ) a śmietanka zacznie delikatnie wrzeć zdjąć rondelek z palnika. Wsypać żelatynę (już nie podgrzewać) i mieszać, aż się rozpuści. Wystudzić i przelać na sernik. Tortownicę zabezpieczyć folią spożywczą. Sernik schładzać minimum 2 godziny. Wyjąć z formy oddzielając delikatnie nożykiem lub ogrzewając rant tortownicy nad parą wodną. Wystarczy zagotować w rondelku wodę i ogrzać tortownicę okręcając ją wokół własnej osi nad parą. Wodę w rondelku będziemy też potrzebować do zrobienia sosu czekoladowego ;) Na rondelku z gotującą się na wolnym ogniu wodą położyć miskę. W misce umieścić połamaną czekoladę oraz pozostałe 50 ml śmietanki. Podgrzewać w ten sposób, aż czekolada zmięknie, dopiero wtedy wymieszać całość na gładki sos. Wystudzić i polewać nim kawałki sernika lub po całości z wierzchu. Udekorować świeżymi owocami :) Przechowywać w lodówce w pojemniku na ciasto. Z wczorajszego spaceru. Taką modelkę spotkałam :) PRZEPIS - jak przestać jeść słodycze. prosty domowy sposób. Wiadomo, smacznie gotujemy, pieczemy albo robimy wypady na coś dobrego poza domem i potem okazuje się, że nie wiedzieć kiedy zaczynamy się nie mieścić w swoich ciuchach. A okazuje się, że jest na to prosty domowy sposób, ten przepis znany od dawna, chyba trochę zapomniany. Nie na darmo nasze babcie (a może raczej prababcie) były szczupłe :) Babeczki z białą czekoladą i truskawkami - bez pieczenia! Składniki na 8 babeczek: - 220 g ciasteczek np. oreo lub neo - 50 g masła - 100 g białej czekolady - 250 ml śmietanki 30 % - garść truskawek Ciastka kruszymy, dodajemy masło w temperaturze pokojowej i miksujemy za pomocą malaksera do połączenia składników tzw. mokrego piasku. Kokilki lub formę do muffinek wykładamy folią aluminiową. Nakładamy ciasteczka i formujemy babeczki. Gotowe formy wkładamy na 20 minut do lodówki, aby masa stwardniała. Białą czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Śmietankę ubijamy. Następnie, gdy czekolada jest już wystudzona, dodajemy do niej 2 łyżki bitej śmietany i mieszamy. Następnie dodajemy czekoladę do reszty ubitej śmietanki i mieszamy do połączenia składników. Odstawiamy na chwilę do lodówki. (Ilość czekolady i śmietanki użytej do babeczek, zależy od stopnia słodkości kremu, jaki chcemy uzyskać). W międzyczasie kroimy drobno umyte i osuszone truskawki. Po czym wyjmujemy babeczki, usuwamy folię, nakładamy krem z białej czekolady, posypujemy truskawkami i dekorujemy miętą.

Tablic
17 Zszywek
350 Ulubionych
430 Aktywność
» Obserwowanych
21 Obserwuję
1 Obserwują
2