Paujan13

Paujan13
Moje tablice obserwuje 5 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 Białystok
herbata lekarstwem na wszystko Kur­czak w sosie czosnkowym 200g fileta z kurczaka, 1 czu­bata łyżka sto­łowa przy­prawy do mięsa mielonego, 2 łyżki sto­łowe oleju rze­pa­ko­wego lub uniwersalnego. Sos czosn­kowy 1 duże opa­ko­wa­nie jogurtu natu­ral­nego (400g), 3–4 ząbki czosnku, pół pła­skiej łyżeczki warzywka, szczypta świeżo mie­lo­nego pieprzu. Surówka z kapu­sty pekińskiej 1/2 główki śred­niej kapu­sty pekińskiej, 2 duże marchewki, 1 łyżeczka cukru trzcinowego. Zaczy­namy od sosu czosn­ko­wego, który przy­go­to­wu­jemy iden­tycz­nie jak w tym prze­pi­sie, z pomi­nię­ciem majo­nezu. Dzięki temu sosik będzie nieco lżej­szy. Filet z kur­czaka płu­czemy i kro­imy na kawałki słusz­nej wiel­ko­ści. Kur­czaka beł­tamy na patelni z przy­prawą do mie­lo­nego i odro­biną oleju. Niech się chwilę pomarynuje. W mię­dzy­cza­sie kapu­stę pekiń­ską płu­czemy i kro­imy poprzecz­nie w talarki, które i tak roz­sy­pią się w ładne wstążki. Mar­chewkę obie­ramy, płu­czemy i ście­ramy na tarce na gru­bych oczkach. Całość okra­szamy łyżeczką cukru trzci­no­wego i dokład­nie mieszamy. Tarta z kurczakiem i warzywami na cieście francuskim Składniki: pojedynczy filet z piersi kurczaka opakowanie ciasta francuskiego 1 mała cukinia 1/2 czerwonej papryki 2 garście szpinaku baby 3 plastry szynki dojrzewającej 1 jajko 4 łyżki jogurtu naturalnego 4 łyżki startej mozzarelli 2 łyżki oleju do smażenia szczypta płatków chili 1 łyżeczka ziół prowansalskich 1 ząbek czosnku 1 łyżka masła sól pieprz Przygotowanie: Przygotować farsz do tarty. Kurczaka umyć, osuszyć i pokroić w kosteczkę. Przyprawić delikatnie solą, pieprzem i wrzucić na rozgrzany tłuszcz. Dodać dojrzewającą szynkę pokrojoną w paseczki. Chwilę przesmażyć razem. • Pokrojoną w kostkę cukinię, paprykę oraz chili dodać do zarumienionego mięsa. • Na oddzielnej patelni podsmażyć na maśle z czosnkiem liście szpinaku. • Piekarnik nastawić na 180 stopni. • Ciasto francuskie podsypać mąką, zagnieść i wywałkować okrągły placek nieco większy niż foremka do tarty. Ciasto przenieść do foremki i ściąć brzegi wystające ponad. Obciążyć środek tarty (ja użyłam ruchomego dna tortownicy) i podpiec w piekarniku około 10-12 minut. • Przygotować sos - jogurt wymieszać z jajkiem, dodać 1 łyżkę mozzarelli, zioła prowansalskie, sól i pieprz. • Podpieczone ciasto wyłożyć szpinakiem i farszem mięsno-warzywnym. Zalać przygotowanym sosem a cały wierzch tarty posypać pozostałą częścią mozzarelli. • Piec kolejne 10-15 minut. • Podać z sałatką ze świeżych warzyw. Bułeczki ziołowo-czosnkowe - Składniki na 16 niewielkich bułeczek: 225ml letniego mleka 15g świeżych drożdży 2 łyżeczki drobnego cukru 2 łyżeczki soli 450g mąki pszennej chlebowej (jak nie macie chlebowej, może być zwykła pszenna) 30g roztopionego masła 1 jajko Składniki na nadzienie: 50g bardzo miękkiego masła 2 serki ziołowe po 100g każdy (użyłam Hochland z ziołami i takie polecam) 4 ząbki czosnku ulubione zioła odrobina startego sera żółtego do posypania bułeczek Przygotowanie Ciasto: Do miski przesiać mąkę, zrobić w niej dołek, wsypać rozkruszone drożdże, cukier i zalać 3 łyżkami ciepłego mleka. Zasypać niewielką ilością mąki tak, by powstała konsystencja gęstej śmietany. Odstawić na 10 minut. Gdy rozczyn zacznie się pienić, dodać resztę składników i wyrobić gładkie i elastyczne ciasto. Odstawić pod przykryciem w temperaturze pokojowej do podwojenia objętości. Po tym czasie wyjąć ciasto na stolnicę i krótko wyrobić. Podzielić na dwie równe części. Każdą z nich rozwałkować na prostokąt o wymiarach 30x50cm. Nadzienie: Miękkie masło utrzeć z serkami na gładką masę. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę, dodać do masy. Na koniec dodać ulubione zioła, wymieszać. Bułeczki: Posmarować nadzieniem ziołowo – czosnkowym. Zwinąć jak roladę. Pokroić na 8 mniej więcej równych części (razem 16). Układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia rozciętą częścią do dołu, zostawiając przerwy między bułeczkami (dość mocno rosną podczas pieczenia). Na końcu posypać startym serem żółtym. Piec w temperaturze 190°C przez około 20 minut. Bułeczki powinny być ładnie zarumienione. Po tym czasie wyjąć z piekarnika i ostudzić na kratce. Smakują zarówno jeszcze ciepłe, jak i całkowicie ostudzone. Znalezione na stylowi .pl

Tablic
5 Zszywek
4 Ulubionych
1 Aktywność
» Obserwowanych
108 Obserwuję
6 Obserwują
1