Pola1909

Pola1909
Moje tablice obserwuje 23 osoby Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
Naleśniki zapiekane z kurczakiem i warzywami /kliknij w zdjęcie/ zupa pieczarkowa Mini quesadillas czyli tortilla z...tostera :) z farszem pieczarkowo-porowym z kurczakiem i serem SKŁADNIKI 2 placki tortilli 1/2 pora 10 małych pieczarek pół małej piersi kurczaka 5 dag sera żółtego PRZEPIS 1. Kurczaka pokroić w drobną kostkę, doprawić (u mnie przyprawa kebab-gyros), usmażyć. 2. Por pokroić w cienkie plasterki, zeszklić na maśle. 3. Pieczarki przekroić na pół. Dodać do pora i razem udusić do miękkości. Posolić do smaku. Jeśli warzywa puściły za dużo wody, należy ją zredukować lub wylać. 4. Do pieczarek i pora dodać usmażone mięsko i nie zdejmując z ognia wymieszać. Ser zetrzeć na tartce i dodać do reszty, wymieszać (tak, aby składniki się tym serem skleiły). 5. Toster rozgrzać. Położyć 1 placek tortilli i na połowie rozłożyć farsz (jak na zdjęciu), tortillę złożyć na pół, zamknąć pokrywę tostera i piec do zrumienienia ciasta. Ekspresowe bułki Składniki na ok 16 szt Czas przygotowania: 10 min + nocne wyrastanie + 20 min pieczenie 900 g mąki pszennej 2 łyżeczki drożdży instant 1 i 1/2 łyżeczki soli 3 szklanki lekko ciepłej wody Przygotowanie: 1. W dużej misce mieszamy mąkę z solą i drożdżami, dolewamy wodę i łączymy składniki za pomocą drewnianej łyżki 2. Kiedy w cieście nie ma już śladów mąki, przykrywamy, szczelnie, miskę z ciastem folią spożywczą i odstawiamy do lodówki na noc, czyli ok 8-12 h 3. Rano dzielimy ciasto na dwie porcje, na podsypanym mąką blacie rozciągamy ciasto od ciebie, składamy, obracamy o 90 stopni i powtarzamy rozciąganie i składanie, wyrabiamy w ten sposób ciasto przez ok 1-2 minut 4. Następnie dzielimy ciasto na ok 8 równych części, z każdej formujemy zgrabną bułeczkę wielkości większej mandarynki, układamy ja na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, oprószamy mąką, przykrywamy ściereczką i pozostawiamy w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na ok 40 min 5. Piekarnik nagrzewamy do 240 stopni, każdą wyrośniętą bułeczkę nacinamy bardzo ostrym nożem na krzyż, jeśli ciasto klei się do nożna obficie oprószcie bułki mąką, nadmiar można po upieczeniu zetrzeć 6. Wstawiamy blachę z bułkami do nagrzanego piekarnika, tuż przed włożeniem blachy na dno piekarnika wysypujemy kilka kostek lodu, to zapewni chrupiącą skórkę naszym bułeczkom, bułki pieczemy ok 20 minut 7. Bułki można przygotować na raty, pozostałą część ciasta przechowujemy w lodówce, przykryte folią spożywczą, można więc upiec kolejną partię dopiero następnego poranka Przepis na Sponge Cake [klik] Ciasto na bazie mąki kukurydzianej bez tłuszczu i proszku do pieczenia. Składniki: 3 jajka ( 65g każde ) 1/2 szklanki ( 110g ) cukru pudru (używam 85g ) 3/4 szklanki ( 110g ) mąka kukurydziana , przesiana 2 razy Rozgrzej piekarnik do 180°C . Masłem wysmaruj okrągłą foremkę o średnicy 20cm / 8 cala. Ubijaj jajka z 2 łyżezkami ekstraktu wanilii przez około 10 minut aż uzyskasz gładką, sztywną mase. Stopniowo dodawaj cukier. Następnie wsypuj po trochu mąki przesiewając ją przez sitko. Całość przemieszaj szpatułką gumową. Gotową masę Wlej równomiernie do foremki; piecz przez około 20 minut. Wyjmij ciasto na blat do ostygnięcia. Na koniec posyp przesianym cukrem pudrem i udekoruj świeżymi jagodami lub innymi owocami jakie lubisz. Można również posmarować dżemem lub konfiturą.

Tablic
6 Zszywek
26 Ulubionych
0 Aktywność
» Obserwowanych
20 Obserwuję
1 Obserwują
3