RainbowHash

RainbowHash
Moje tablice obserwuje 0 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
... .... Wczoraj kupiłam, wczoraj przeczytałam i ze śmiechu leżałam na podłodze :D bardzo polecam SERNIK LATTE MACCHIATO BEZ PIECZENIA


Składniki:

spód
 
-12 sztuk okrągłych biszkoptów (lub 60g innych biszkoptów)
-40g masła
-2 łyżeczki naparu z kawy
-napar kawowy
-4 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
-4 łyżki gorącej wody
-masa serowa 
-550g gęstego twarogu z wiaderka lub twarogu trzykrotnie zmielonego
-250g śmietanki 30%
-4 łyżki cukru pudru
-1 łyżeczka cukru wanilinowego
-3 łyżeczki żelatyny
-3 łyżki wody
-bita śmietana
-150g śmietanki 30%
-1 łyżka cukru pudru
-0,5 łyżeczki żelatyny
-1 łyżka wody

Wykonanie:
- z kawy i wody przygotować napar, pozostawić do ostudzenia
- tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia
- biszkopty rozdrobnić na piasek, masło rozpuścić i dodać do biszkoptów, wymieszać, dolać 2 łyżeczki naparu kawowego, ponownie wymieszać i wyłożyć na spód tortownicy (jeśli będzie się za bardzo kleić, można zrobić to dłonią lub łyżeczką zamoczoną w zimnej wodzie), schłodzić
- żelatynę rozpuścić w zimnej wodzie, gdy napęcznieje, podgrzać krótko w kuchence mikrofalowej, pozostawić do lekkiego ostudzenia 
- twaróg zmiksować z cukrem
- zimną śmietankę ubić na sztywno, dodać do twarogu, wymieszać łyżką do połączenia się składników
- do żelatyny dodać 1-2 łyżki masy, dokładnie wymieszać, wlać ją do reszty masy, krótko zmiksować 
- masę podzielić na dwie równe części, do jednej dodać cukier wanilinowy, krótko wymieszać/zmiksować, do drugiej wlać pozostały napar kawowy, również wymieszać do uzyskania jednolitej masy
- na spód z biszkoptów wyłożyć białą masę twarogową, wyrównać i schłodzić 20-30 minut w lodówce
- po tym czasie wyłożyć masę kawową, wyrównać i ponownie schłodzić
- gdy masa z wierzchu lekko stężeje, ubić zimną śmietankę, pod koniec dodając cukier puder
- żelatynę rozpuścić w łyżce wody, gdy napęcznieje, podgrzać w kuchence mikrofalowej, chwilę ostudzić
- do żelatyny dodać 1-2 łyżki ubitej śmietanki, wymieszać, wlać do bitej śmietany, krótko zmiksować
- bitą śmietanę wyłożyć na wierzch sernika, tworząc łyżką okręgi, aby powstała nieregularna powierzchnia, która ma przypominać mleczną piankę na latte macchiato
- całość ponownie schłodzić, najlepiej przez całą noc Sernik Prince Polo forma 20x 20 cm na dolnej krawędzi, 24x 24 cm na górnej krawędzi składniki na spód: - 280 g czekoladowych kruchych ciastek - 100 g roztopionego masła Piekarnik nastawić na 180 stopni< termoobieg> Blaszkę posmarować masłem. Przyciąć 2 arkusze papieru do pieczenia, aby jeden z boków miał tyle samo, co blaszka, wyłożyć jednym arkuszem blaszkę, następnie posmarować spód papieru masłem i wyłożyć drugim arkuszem papieru do pieczenia, aby każde boki były zakryte przez papier. Zdecydowanie ułatwi to wyciągnięcie sernika z blaszki, poza tym spowoduje, że brzegi ciasta będą równe i nie trzeba będzie ich odcinać. Ciasteczka włożyć do blendera i zmiksować na piasek, dodać masło i miksować do powstania mokrego piasku. Tak przygotowanymi ciastkami wyłożyć spód blaszki. składniki na masę serową: - 500 g twarogu na serniki z wiaderka - 100 g cukru - 1 duże jajko - 40 g kakao - 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego - 1 rozbełtane jajko+ łyżka mleka - 6 wafelków Prince Polo XXL< 52 g każdy> Ciasteczkowy spód wysmarować cienką warstwą rozbełtanego jajka, następnie wyłożyć na całą powierzchnie Prince Polo górną warstwą wafelków do ciastek, odpowiednio je przycinając i mocno przyciskając do ciasteczek. Wstawić do lodówki na czas przygotowywania masy sernikowej Wszystkie składniki na sernik włożyć do miski i zmiksować na gładką masę. Wyjąć formę z lodówki. Na wafelki wylać całą masę sernikową, rozprowadzić i wyrównać. Blaszkę wstawić do nagrzanego < dalej na 180 stopni> piekarnika i piec ok 50- 60 minut aż wbity patyczek w sernik nie będzie mokry. Następnie wyłączyć piekarnik, uchylić drzwiczki i zostawić sernik do ostudzenia przez ok 15 minut. Po tym czasie wyjąć sernik z piekarnika i zostawić do ponownego ostudzenia już na blacie. składniki na wierzch: - 150 g gorzkiej czekolady - 150 ml śmietanki kremówki 30% - 100 g białej czekolady Gorzką czekoladę posiekać na mniejsze kawałki i włożyć do miski. Kremówkę podgrzać. Kiedy będzie się prawie gotować, natychmiast zdjąć z palnika i wlać do czekolady. Odczekać chwilę, a następnie mieszać, aż czekolada całkowicie się rozpuści i połączy ze śmietanką. Odstawić do ostudzenia, najlepiej do lodówki. Białą czekoladę roztopić w kąpieli wodnej. Kiedy ganache z gorzkiej czekolady będzie gęste, ale nadaj lejące się, wylać go na sernik, następnie porobić kleksy białej czekolady i widelcem zrobić esy floresy. Sernik włożyć do lodówki na całą noc, aby czekolada mogła dobrze stężeć. Na następny dzień w...

0

67

...

6

28

Kobieca

xoniezaleznaxo
xoniezaleznaxo czerwien to zawsze ma to cos
adriana987
adriana987 http://allegro.pl/sukienka-koktajlowa-szyfonowa-slub-wesele-tiffi-s-i5391640667.html
adriana987
adriana987 http://allegro.pl/sukienka-koktajlowa-szyfonowa-slub-wesele-tiffi-s-i5413364277.html

1

9

Pastele <3

Zszywaczka12
Zszywaczka12 Gdzie można kupićtaki ?

7

270

fajny efekt ;)

dagusia92c
dagusia92c proponuje wlozyc bokiem do blaszki ba muffiny;)
afrodyta13
afrodyta13 wygląda jak mini góra lodowa na którą wpłyną Titanic :D

4

357

Chlebek z kurczakiem i sosem barbecue Składni...

Shota
Shota W smaku będzie podobne do quritto, jak zgaduję
DziywceSwarne
DziywceSwarne Ooo ludzie, ale jestem głodna...
angelinthenight21
angelinthenight21 Robiłam! Super! jednak ja dodałabym pieczarki, ewentualnie chudy boczek. Baardzo szybko się to robi!