Roksia5800

Roksia5800
Moje tablice obserwuje 222 osoby Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
Przepis na gofry chrupiące jak z budki Tarta Rafaello z truskawkami Szybkie ciasto jogurtowe z borówkami Pastelowa Sypialnia: TOP 15 Inspiracji na Sypialnię w Pastelowych Kolorach  



Paella z kurczakiem, warzywami (cukinią i papryką) oraz krewetkami

Składniki, 4 porcje:

•	1 litr bulionu drobiowego lub warzywnego + mała szczypta szafranu (lub bulion domowy np. z tego przepisu)
•	400 g piersi kurczaka
•	1 czerwona papryka
•	1 cukinia
•	2 ząbki czosnku
•	1 duży pomidor
•	3 łyżki oliwy
•	1/2 łyżeczki papryki w proszku (wędzonej lub słodkiej)
•	1/3 łyżeczki (lub do smaku) ostrej papryki (lub pieprzu cayenne)
•	1/3 szklanki białego wina
•	4 łyżki sosu pomidorowego (passaty) lub 1 łyżka koncentratu pomidorowego
•	170 g ryżu arbrio (jak do risotto) lub calasparra lub carnaroli



opcjonalnie:
•	8 - 10 obranych krewetek Black Tiger
•	drobno posiekane listki z pęczka natki pietruszki, wymieszane z 4 łyżkami oliwy extra vergine i startym ząbkiem czosnku

Przygotowanie:

Przygotować bulion i zagotować razem z szafranem (ma być gorący przed dodaniem do paelli). Piersi oczyścić z kostek i włókien, pokroić w 1,5 cm kostkę. Paprykę pokroić w małą kosteczkę, cukinię w trochę większą kostkę. Czosnek posiekać na cieniutkie plasterki. Pomidora sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w kosteczkę.
Rozgrzać 2 łyżki oliwy na dużej patelni o średnicy 26 cm. Dodać kurczaka i obsmażyć go dokładnie z każdej strony (około 5 minut).
Dodać pozostałą łyżkę oliwy, paprykę, cukinię, czosnek i pomidory, dodać szczyptę soli (lub więcej do smaku, w zależności od tego jak słony będzie bulion) i smażyć dalej przez około 7 minut, co chwilę mieszając.
Dodać paprykę w proszku (słodką lub wędzoną oraz ostrą), wlać wino, wymieszać i gotować przez około 2 minuty aż wino wyparuje. Dodać sos pomidorowy a po chwili wsypać ryż i mieszając smażyć 2 minuty.
Wlać przecedzony bulion, wymieszać i zagotować. Gotować bez mieszania przez 8 minut, następnie włożyć krewetki (jeśli ich używamy), zmniejszyć ogień do minimum, przykryć szczelnie patelnię folią aluminiową i gotować przez 6 minut. Odstawić z ognia i trzymać pod przykryciem jeszcze przez 2 minuty.
Zdjąć folię, można polać oliwą z natką pietruszki i czosnkiem jak przy paelli z owocami morza.
Roksia5800
Roksia5800 polubiła: ...

2

38

Roksia5800
Roksia5800 przypięła: ...

2

38

Roksia5800
Roksia5800 przypięła: ***

1

113

6

230

Roksia5800
Roksia5800 przypięła: ♡♡♡

2

59

Roksia5800
Roksia5800 przypięła: ...

0

15

Roksia5800
Roksia5800 przypięła: ...

0

2

1

31

Roksia5800
Roksia5800 przypięła: ///

0

22

0

7

Roksia5800
Roksia5800 przypięła: ładnie

0

59

1

57

Roksia5800
Roksia5800 przypięła: ....

5

186

Roksia5800
Roksia5800 polubiła: ***

0

26

Roksia5800
Roksia5800 zaczęła obserwować tablicę: kuchnia, yummy

1

6

Roksia5800
Roksia5800 przypięła: ...

0

10

Roksia5800
Roksia5800 przypięła: ...

1

18