Zszywek: 3224 · Obserwują ją: 20867
Ostatnio dodane:
Zszywek: 662 · Obserwują ją: 2224
Zszywek: 10837 · Obserwują ją: 3355
Zszywek: 3793 · Obserwują ją: 8006
Zszywek: 0 · Obserwują ją: 6300
Zszywek: 1598 · Obserwują ją: 11027
Zszywek: 441 · Obserwują ją: 2252
Zszywek: 210 · Obserwują ją: 1693
Zszywek: 52 · Obserwują ją: 55
Zszywek: 264 · Obserwują ją: 874
Zszywek: 2165 · Obserwują ją: 1874
Zszywek: 1115 · Obserwują ją: 653
Zszywek: 15141 · Obserwują ją: 34866
Zszywek: 2677 · Obserwują ją: 4652
Zszywek: 298 · Obserwują ją: 550
Zszywek: 1289 · Obserwują ją: 2088
Zszywek: 231 · Obserwują ją: 454
Zszywek: 1311 · Obserwują ją: 8626
Zszywek: 167 · Obserwują ją: 371
Zszywek: 4121 · Obserwują ją: 2071
Zszywek: 563 · Obserwują ją: 753
Zszywek: 26 · Obserwują ją: 19
Zszywek: 247 · Obserwują ją: 577
Zszywek: 374 · Obserwują ją: 312
Zszywek: 49 · Obserwują ją: 82
Zszywek: 341 · Obserwują ją: 314
Zszywek: 23 · Obserwują ją: 322
Zszywek: 72 · Obserwują ją: 146
Zszywek: 3149 · Obserwują ją: 3681
Zszywek: 95 · Obserwują ją: 222
Zszywek: 579 · Obserwują ją: 706
![;]]](https://img-ovh-cloud.zszywacz.pl/0/0657/ths_7135.jpg)
![Ciasto z musem z czekolady mlecznej i białej przepis ang. [klik]
Składniki
Na ciasto :
300 gr Wysokiej jakości półsłodkiej czekolady (
posiekane )
4 duże jajka (o temperaturze pokojowej )
1/3 szklanki cukru
1/4 łyżeczki soli
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
1/2 kostki masła ( o temperaturze pokojowej)
Mus czekoladowy:
300 gr Wysokiej jakości półsłodkiej czekolady (
posiekane )
1 1/2 szklanki śmietany kremówki
1 łyżeczka żelatyny
2 łyżki chłodnej wody
Na Biały mus czekoladowy:
210 gr Wysokiej jakości białej czekolady ( posiekane )
1 1/2 szklanki śmietany kremówki
1 łyżeczka żelatyny
1 łyżka zimnej wody
Rozgrzej piekrnik do 180 stopni. Okrągłą foremkę o średnicy 25 cm wyłóż papierem do pieczenia. Następnie połóż okrągłą foremkę na nieco większej brytfance
(ciasto ma się piec w kąpieli wodnej tak żeby boki ciasta nie były suche)i nalej do tej większej około 3 cm wrzątku. Rozpuść 300 gr czekolady w miseczce nad wrzątkiem lub w mikrofalówce. W misce ubij mikserem białka z 1/3 cukru na niskich obrotach. Stopniowo zwiększaj prędkość i ubijaj aż ubite białka będą puszyste i sztywne. Następnie dodaj resztę cukru, sól i wanilię. Kontynuuj mieszanie do czasu aż cały cukier się rozpuści a masa będzie lśniąca.Mikserem połącz rozpuszczone masło z czekoladądodaj żółtka. Do czekoladowej masy wlej połowę ubitych białek, wymieszaj drewnianą łyżką a następnie dodaj resztę. Należy pamiętać aby dobrze wymieszać cieższe ciasto z dna miski z białkami.Wlej ciasto do foremki i piecz w piekarniku przez około
26-28 minut (sprawdż wykałaczką czy ciasto przylega). Po upieczeniu wyjmij ciasto do przestygnięcia w temperaturze pokojowej a następnie chłodne ciasto włóż do lodówki na około 1 godzinę. Wyjmij ciasto, nożem
przejedź krawędzie i ściągnij pierścień tortownicy. Ciasto wyłóż na talerz. Pierścień tortownicy nałóż na ciasto tak żeby póżniej uformować warstwy pianki.
Mus czekoladowy:
Umieścić 300gr wysokiej jakości czekolady półsłodkiej (posiekanej) w misce żaroodpornej. W małym naczyniu rozpuść 1 łyżeczkę żelatyny bez w 2 łyżkach zimnej wody.
Podgrzej 1/2 szklanki śmietany kremówki do wrzenia i
wlej ją na posiekaną czekoladę, wymieszaaj ją delikatnie, aż masa będzie gładka i czekolada się całkowicie rozpuści. Jeśli czekolada nie będzie się
topić podgrzej ją na małym ogniu.Podgrzej w kąpieli wodnej żelatynę z wodą i mieszaj do
czasu kiedy znikną grudki. Następnie dodaj żelatynę do
rozpuszczonej czekolady. Ubij pozostałą szklankę śmietany do czasu uzyskania pianki. ...](https://img-ovh-cloud.zszywacz.pl/0/0605/ths_7468.jpg)
