Skalpel

Skalpel
Moje tablice obserwuje 0 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 wetzlar
Pyszna sałatka z tortellini. opakowanie tortellini (250g), mozarella, orzechy nerkowca, zielona cebulka, pomidorki koktajlowe, dowolny dressing (najlepiej zrobić go na bazie oleju sezamowego) Tortellini ugotować. W między czasie uprazyc orzechy na patelni z dodatkiem masła. Odstawić do ostygniecia. Mozarelle, pomidory i cebulke pokroić. Wymieszać z tortellini i orzechami. Polać sosem. Smacznego :) Składniki: 5 okrągłych wafli tortowych (średnicy ok. 23 cm) 450 g puszystego serka orzechowego (użyłam takiego: sweetello) 3 czubate łyżki kremu z orzeszków ziemnych (użyłam Peanua z Lidla) – istotny składnik tego przepisu :) ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego 50 g orzechów laskowych 30 g masła 250 ml śmietanki uht 18% 180 ml wrzątku 250 g mleka w proszku 200 g mlecznej czekolady 20 g gorzkiej czekolady Wykonanie: Orzechy prażymy na suchej patelni. Gdy wystygną obieramy ze skórki i mielimy. Serek orzechowy przekładamy do miski, dodajemy ekstrakt waniliowy, krem z orzeszków ziemnych i chwilę miksujemy. W garnku rozpuszczamy masło, dodajemy śmietankę oraz wodę i zagotowujemy. Dodajemy mleko w proszku i intensywnie mieszamy. Dosypujemy zmielone orzechy. Po wymieszaniu obu mas, aby otrzymać jak najgładszą masę, całość dokładnie blendujemy. Mleczną czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Spód tortownicy wykładamy papierem do pieczenia. Jedną stronę wafla smarujemy rozpuszczoną czekoladą i na chwilę wkładamy do lodówki, aby czekolada zastygła. Następnie przekładamy go posmarowaną częścią na dno tortownicy, ponownie smarujemy czekoladą (nieposmarowany) wierzch i na jeszcze nie wyschniętą czekoladę kładziemy kolejnego wafla. Następnie wykładamy 1/3 masy orzechowo – mlecznej, kolejnego wafla, kolejną 1/3 część masy, wafla, na koniec wykładamy pozostałą część masy i przykrywamy go ostatnim waflem. Po wyłożeniu ostatniego wafla smarujemy go rozpuszczoną mleczną czekoladą (czyli w kolejności będzie: czekolada -> wafel-> czekolada->wafel->masa->wafel->masa->wafel->masa->wafel->czekolada). Torcik wkładamy do lodówki na godzinę. W międzyczasie rozpuszczamy gorzką czekoladę (najlepiej włożyć do miseczki i na minutę do mikrofali). Rozpuszczoną przekładamy w róg woreczka foliowego, robimy dziurkę wykałaczką i gdy wierzchnia (mleczna) czekolada zastygnie, dekorujemy cieniutkimi paskami na wierzchu torcika. Torcik pozostawiamy w lodówce na całą noc, aby masa orzechowo-mleczna zastygła. Kolejnego dnia wyjmujemy torcik z lodówki, ponownie rozpuszczamy mleczną czekoladę i smarujemy nią boki ciasta. Dla lepszego efektu możemy zrobić to na dwie tury: posmarować boki, włożyć do lodówki, do zastygnięcia i ponownie przykryć boki drugą warstwą czekolady. Brzmi jak dużo roboty, ale zapewniam, że tylko tak strasznie to wygląda ;) Smacznego! Babeczki czekoladowo-kokosowe Składniki na babeczki: 160 g mąki 1 jajko 300 ml maślanki naturalnej 50g gorzkiej czekolady 2 łyżeczki proszku do pieczenia 3 łyżki kakao 75 g masła w temperaturze pokojowej 140g cukru pudru Nadzienie kokosowe: 100g mielonego serka 3 łyżki cukru pudru 80 g wiórków kokosowych Na wierzch: 100 g czekolady mlecznej 1-2 łyżki oleju wiórki kokosowe Masło utrzeć z cukrem pudrem. Dodać jajko oraz maślankę i rozpuszczoną na parze czekoladę. Mąkę wymieszać z kakao i proszkiem do pieczenia. Dodać do masy i dokładnie wymieszać. Serek wymieszać z cukrem i wiórkami kokosowymi. Uformować małe kulki (mnie wyszło 13 sztuk). Blaszkę do muffinek wyłożyć papilotkami. Do każdej foremki nakładać po 1 łyżce ciasta, kulkę kokosową i przykryć ok. 1/2 ciasta. Piec w nagrzanym do 180 stopni piekarniku około 20-25 minut. Czekoladę rozpuścić na parze lub w mikrofalówce, dodać olej. Polać wystudzone babeczki czekoladą i posypać wiórkami kokosowymi. Ja ozdobiłam je kandyzowanymi wiśniami.

Tablic
4 Zszywek
3 Ulubionych
7 Aktywność
» Obserwowanych
9 Obserwuję
0 Obserwują
0