Szuszfolek

Szuszfolek
Moje tablice obserwuje 0 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 Stepina
Pszenną bułkę zastąp razową z ziarnami. Weź chudą mieloną wieprzowinę, wymieszaj ją z drobno posiekaną cebulką i korniszonem. Dopraw szczyptą soli i sporą ilością pieprzu. Uformuj cienki, okrągły kotlet. Połóż go na grillującą patelnię lub włóż go do piekarnika z opcją grill. Piecz, aż będzie ładnie złocisty. Włóż go w bułkę, dodaj cebulę, pomidor i liść sałaty. Hamburger zjedz z musztardą, keczupem (wybierz taki, który nie ma dodatku cukru lub zrób keczup sama) lub sosem czosnkowym (ząbek czosnku utrzyj z jogurtem naturalnym, dodaj suszoną bazylię). Jeśli szukasz bardziej nietypowego przepisu, mięso połóż na pastę z ciecierzycy i listek rukoli. Włoska zapiekanka makaronowa Uwielbiam dania jednogarnkowe. Za prostotę, za pewnego rodzaju swojskość i bezpretensjonalność, za to że zawsze się sprawdzają na spotkaniach z przyjaciółmi gdzie serwowanie gustownych i wyszukanych dań nie jest kwestią pierwszorzędną. To dania, które sprawdzają się tam, gdzie stawia się na smak. Smak domu. Składniki: * 500 g makaronu rigatoni (lub penne) * 500 g fileta z kurczaka (pokrojonego w kostkę) * 2 czerwone papryki * karton przecieru pomidorowego (500 g) * 5 ząbków czosnku * 1 szklanka startego parmezanu * 2 pełne łyżki mascarpone * 100 ml czerewonego wina (ja użyłam włoskiego wina Celebro) * 4 łyżki oliwy (2+2) * 3 łyżki masła * 2 łyżki posiekanej natki pietruszki * 2 łyżki posiekanej bazylii * 1/2 łyżeczki suszonego oregano * sól i pieprz do smaku Makaron gotujemy w osolonej wodzie. Paprykę wkładamy do nagrzanego do 230 stopni piekarnika (opcja grill lub termoobieg) i pieczemy do czasu aż skórka będzie czarna, pomarszczona i zacznie odchodzić od papryki (około 15 minut). Po wyjęciu jej z piekarnika wkładamy ją do miski i szybko przykrywamy szczelnie folią (ja naciągnęłam na miskę jednorazową reklamówkę). Po około 10 minutach papryka powinna bez problemu dać się obrać. Usuwamy też gniazda nasienne i kroimy je w kostkę. Mięso posypujemy solą i pieprzem i obsmażamy na 2 łyżkach oliwy do czasu aż mięso będzie miękkie i lekko zrumienione. Usmażone mięso zdejmujemy z patelni. Na patelnię wlewamy pozostałą oliwę (2 łyżki) i wrzucamy drobno posiekany czosnek. Smażymy około pół minuty cały czas mieszając a następnie wlewamy wino. Gotujemy do czasu aż wino zredukuje się o połowę i następnie dodajemy przecier pomidorowy, masło, sól i pieprz. Sos gotujemy na małym ogniu około 10 minut od czasu do czasu mieszając po czym dodajemy pietruszkę, bazylię i oregano. Kontynuujemy gotowanie do czasu aż sos będzie gęsty a jego objętość zmniejszy się o połowę. Następnie dodajemy mascarpone i dokładnie mieszamy. Do sosu dodajemy upieczoną paprykę, mięso i połowę parmezanu a następnie mieszamy z makaronem. Makaron przekładamy do naczynia żaroodpornego i posypujemy pozostałym parmezanem. Zapiekankę wstawiamy do wcześniej nagrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy około 20-25 minut. PANCAKES NADZIEWANE NUTELLĄ SKŁADNIKI NA PANCAKES: ILOŚĆ: ok. 8 dużych pancakes 2 1/2 szklanki mąki tortowej 3 łyżeczki proszku do pieczenia 4 łyżki cukru 2 jajka 2 szklanki mleka 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii (opcjonalnie) szczypta soli DODATKOWO: ok. 8 łyżek nutelli owoce olej lub masło do smażenia Na papierze do pieczenia wykładamy po łyżce nutelli w odstępach od siebie. Lekko je rozsmarowujemy tworząc okrąg o wym. 6 cm. Wkładamy do zamrażarki na godzinę. Po schłodzeniu wycinam kwadraty z nutella i trzymam je w zamrażarce do czasu użycia, ponieważ szybko miękną. Mąkę przesiewamy razem z proszkiem do pieczenia. Dodajemy mleko, jajka, cukier, sól oraz ekstrakt. Szybko mieszam trzepaczką lub mikserem do uzyskania jednolitej dosyć gęstej konsystencji. Patelnię smarujemy płatkiem nasączonym olejem i rozgrzewam na niewielkim ogniu. Wylewam łyżkę surowego ciasta i lekko tworzę placek o śr. około 8 cm. Jak tylko na placku pojawią się pęcherzyki i będzie zarumieniony od spodu szybko kładziemy schłodzoną nutellę na środek. Przykrywamy kolejną łyżką ciasta tak, aby zasłoniła nutellę i szybko przewracamy placek na drugą stronę. Zapiekamy, aż będzie złocisty. Postępujemy tak samo z pozostałymi plackami. Podajemy z owocami lub samodzielnie. Sposób przygotowania W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę i sól. W drugiej misce połącz mokre składniki: maślankę, mleko, jajka i roztopione masło. Połącz zawartość obu misek, dodając mokre skadniki do miski z mąką. Rozgrzej patelnię z masłem. Wylej na patelnię masę na jeden naleśnik i posyp ją dwoma łyżeczkami jagód. Smaż ok. 2 minut, a następnie przełóż naleśnik na drugą stronę i smaż kolejne 2 minuty. Przed podaniem polej naleśniki miodem. JAGODY MĄKA PSZENNA JAJKA MLEKO CUKIER MIÓD BORÓWKI MAŚLANKA corner1corner2 Tego potrzebujesz: 1 1/4 mąki 2 łyżeczki brązowego cukru łyżeczka proszku do pieczenia szczypta sody oczyszczonej szczypta soli szklanka maślanki 1/2 szklanki tłustego mleka 2 jajka 2 łyżki roztopionego masła i masło do smażenia szklanka jagód lub borówki amerykańskiej miód

Tablic
4 Zszywek
4 Ulubionych
1 Aktywność
» Obserwowanych
13 Obserwuję
0 Obserwują
0