Trusskawkaa

Trusskawkaa
Moje tablice obserwuje 12 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
Wielkanocne zajączki SKŁADNIKI 3 szklanki mąki 2 łyżki cukru 20 g drożdży 1 łyżeczka soli 200 ml śmietany 2 łyżki masła 1 jajko 1/4 szklanki wody SPOSÓB PRZYGOTOWANIA wodę, masło i śmietanę daj do rondelka i podgrzewaj, ale nie gotuj. odstaw do ostygnięcia i dodaj resztę składników - jajko, sól, drożdże, cukier i mąkę i dokładnie wymieszaj. jeśli ciasto będzie za twarde, dolej więcej wody. zostaw do wyrośnięcia. jak ciasto ładnie wyrośnie, pokrój je na 16 części i wyłóż na blaszce na papierze do pieczenia i natnij nożyczkami uszy i zrób nimi oczy. na oczy można też użyć rodzynek. zajączki piecz w 200 stopniach przez około 10 minut lub do uzyskania złotego koloru. smacznego zająca w Wielkanoc! CZAS PRZYGOTOWANIA 30 min ... SERNIK LATTE MACCHIATO BEZ PIECZENIA Składniki: spód -12 sztuk okrągłych biszkoptów (lub 60g innych biszkoptów) -40g masła -2 łyżeczki naparu z kawy -napar kawowy -4 łyżeczki kawy rozpuszczalnej -4 łyżki gorącej wody -masa serowa -550g gęstego twarogu z wiaderka lub twarogu trzykrotnie zmielonego -250g śmietanki 30% -4 łyżki cukru pudru -1 łyżeczka cukru wanilinowego -3 łyżeczki żelatyny -3 łyżki wody -bita śmietana -150g śmietanki 30% -1 łyżka cukru pudru -0,5 łyżeczki żelatyny -1 łyżka wody Wykonanie: - z kawy i wody przygotować napar, pozostawić do ostudzenia - tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia - biszkopty rozdrobnić na piasek, masło rozpuścić i dodać do biszkoptów, wymieszać, dolać 2 łyżeczki naparu kawowego, ponownie wymieszać i wyłożyć na spód tortownicy (jeśli będzie się za bardzo kleić, można zrobić to dłonią lub łyżeczką zamoczoną w zimnej wodzie), schłodzić - żelatynę rozpuścić w zimnej wodzie, gdy napęcznieje, podgrzać krótko w kuchence mikrofalowej, pozostawić do lekkiego ostudzenia - twaróg zmiksować z cukrem - zimną śmietankę ubić na sztywno, dodać do twarogu, wymieszać łyżką do połączenia się składników - do żelatyny dodać 1-2 łyżki masy, dokładnie wymieszać, wlać ją do reszty masy, krótko zmiksować - masę podzielić na dwie równe części, do jednej dodać cukier wanilinowy, krótko wymieszać/zmiksować, do drugiej wlać pozostały napar kawowy, również wymieszać do uzyskania jednolitej masy - na spód z biszkoptów wyłożyć białą masę twarogową, wyrównać i schłodzić 20-30 minut w lodówce - po tym czasie wyłożyć masę kawową, wyrównać i ponownie schłodzić - gdy masa z wierzchu lekko stężeje, ubić zimną śmietankę, pod koniec dodając cukier puder - żelatynę rozpuścić w łyżce wody, gdy napęcznieje, podgrzać w kuchence mikrofalowej, chwilę ostudzić - do żelatyny dodać 1-2 łyżki ubitej śmietanki, wymieszać, wlać do bitej śmietany, krótko zmiksować - bitą śmietanę wyłożyć na wierzch sernika, tworząc łyżką okręgi, aby powstała nieregularna powierzchnia, która ma przypominać mleczną piankę na latte macchiato - całość ponownie schłodzić, najlepiej przez całą noc JAGODOWA PANNA COTTA Składniki na 4 porcje: 200 g jagód lub borówek amerykańskich świeżo wyciśnięty sok z połowy niedużej cytryny 60 g cukru 300 ml śmietany kremówki 36% 100 ml mleka 3 łyżeczki żelatyny w proszku 1/4 szklanki gorącej wody Dodatkowo: 150 ml śmietany kremówki 36%, schłodzonej 1 łyżeczka cukru pudru jagody lub borówki amerykańskie, do dekoracji W małym garnuszku umieścić jagody, sok z cytryny, cukier. Doprowadzić do wrzenia, zdjąć z palnika, zmiksować blenderem. Przestrzeć przez sitko by pozbyć się skórek. Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie. Do drugiego garnuszka wlać śmietanę kremówkę, mleko, doprowadzić do wrzenia, zdjąć z palnika. Dodać przetarte jagody, rozpuszczoną żelatynę, dokładnie wymieszać. Wystudzić w temperaturze pokojowej. Garnuszek umieścić w lodówce, mieszając od czasu do czasu. Gdy zacznie gęstnieć podzielić równo pomiędzy 4 salaterki. Schłodzić przez całą noc w lodówce. Kolejnego dnia przed podaniem ubić śmietanę kremówkę na sztywno, pod koniec dodając cukier puder. Wyłożyć na panna cottę, ozdobić jogodami. Smacznego :-). Zdrowy sernik straciatella z malinami Przepis po kliknięciu w zdjęcie!

Tablic
4 Zszywek
7 Ulubionych
2 Aktywność
» Obserwowanych
52 Obserwuję
2 Obserwują
3