abcd3

abcd3
Moje tablice obserwuje 8 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
Chałwowy przekładaniec na herbatnikach Składniki na blaszkę 24×24 cm: Budyń chałwowy: pół litra mleka 2 łyżki mąki ziemniaczanej 2 łyżki mąki pszennej 2 jajka 3 łyżki cukru (można pominąć, ciasto i tak jest bardzo słodkie) 300 g chałwy (pomieszałam kilka smaków) 150 g miękkiego masła Dodatkowo: duże opakowanie herbatników mały słoiczek powideł śliwkowych tabliczka gorzkiej czekolady70% 100 ml śmietanki kremówki36% Do dość dużej miski wlewamy połowę mleka, jajka, obie mąki oraz rozkruszoną chałwę. Mieszamy wszystko razem dokładnie, najlepiej trzepaczką żeby składniki dobrze się połączyły. Drugą połowę mleka zagotowujemy wraz z cukrem i dodajemy mieszankę chałwową. Gotujemy na małym ogniu, początkowo cały czas mieszając by nie było żadnych grudek. Gotujemy do momentu zgęstnienia budyniu. Odkładamy budyń do ostudzenia. Masło ucieramy na puch i stopniowo dodajemy do niego budyniu (połączyłam wszystko mikserem). Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. Na dnie układamy warstwę herbatników, którą cienko smarujemy powidłami. Następnie układamy warstwę chałwową, znów herbatniki które lekko dociskamy rękami, powidła i masę. Warstwy układamy wedle uznania, u mnie wyszły dwie i pół :-). Ciasto wkładamy do lodówki, w tym czasie podgrzewamy kremówkę i do ciepłej wrzucamy połamaną czekoladę. Mieszamy do momentu rozpuszczenia czekolady i połączenia składników. Gdy masa zacznie delikatnie tężeć przelewamy ją na ciasto i spowrotem wkładamy ciasto do lodówki na ok.3h Domowe monte :) Delikatna, puszysta rolada z najsmaczniejszym kremem kokosowym. Całe pieczenie to tylko 12 minut! Krem wykonany bez dodatku żelatyny, na samym serku kremowym i śmietance kokosowej. Z wiórkami i płatkami kokosowymi.. przysłowiowe niebo w buzi :-). Polecam dla lubiących kremowe ciasta i oczywiście - kokos! Składniki na biszkopt: 3 duże jajka 50 g drobnego cukru 40 g mąki pszennej 40 g skrobi (mąki) ziemniaczanej pół łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli. Dodawać stopniowo cukier, dalej ubijając. Dodawać po jednym żółtku, i dalej ubijać. Mąki przesiać z proszkiem. Dodać do ubitej masy i delikatnie wymieszać szpatułką, by piana nie 'siadła'. Blachę prostokątną o niewysokich brzegach (o wymiarach 43 x 28 cm) wyłożyć papierem do pieczenia. Na papier wyłożyć masę, wyrównać. Przygotować lniany ręczniczek kuchennym, oprószyć drobnym cukrem. Blaszkę z ciastem włożyć do piekarnika rozgrzanego do 170ºC i piec przez około 12 minut. Wyjąć z piekarnika, odwrócić do góry dnem, ciasto przełożyć na lniany ręczniczek kuchenny, usunąć papier do pieczenia. Następnie roladę zwinąć wzdłuż dłuższego boku (razem z ręcznikiem), odstawić do ostudzenia. Krem kokosowy: 500 g serka mascarpone 250 ml śmietanki kokosowej 22%* 3/4 szklanki wiórków kokosowych 1 łyżka likieru Malibu 3 łyżki cukru pudru Dodatkowo: płatki kokosowe, do posypania cukier... Składniki 1 duży por 150 gramów szynki 100 gramów sera żółtego 3 jaja na twardo 0,5 puszki kukurydzy (dałam kukurydzę z groszkiem) 2 - 3 małe ogórki konserwowe lub 3 płaty papryki konserwowej 1 strąk czerwonej papryki 3 - 4 łyżki majonezu sól, pieprz ewentualnie siekany szczypiorek 3-4 os. 15 min łatwe tanie Przygotowanie Pora pokroić na cienkie plasterki, przelać wrzątkiem, odsączyć, schłodzić. Jaja posiekać. Ogórki, paprykę, wędlinę, ser żółty pokroić w drobną kostkę. Kukurydzę odsączyć z zalewy. Wszystko wymieszać w dużej misce, przyprawić, wymieszać z majonezem, wstawić na parę godzin do lodówki. Ciasto cappuccino bez pieczenia Składniki: masa budyniowa 2 budynie w proszku bez cukru 0,5l mleka 8dag margaryny 4 łyżki cukru krem cappuccino 1 opakowanie Śnieżki 200ml mleka 8 czubatych łyżek cappuccino w proszku 250g serka mascarpone 5 łyżeczek żelatyny 2/3 szklanki ciepłej wody 16 herbatników 4 kostki czekolady deserowej do dekoracji Wykonanie: - tortownicę wyłożyć na dnie i po bokach papierem do pieczenia (najlepiej blachę posmarować tłuszczem, wtedy papier lepiej się trzyma) - herbatniki łamać na mniejsze kawałki i układać koło siebie przykrywając dno tortownicy - mleko podzielić na pół, jedną część zagotować z margaryną i cukrem, drugą wymieszać z budyniami, gdy mleko się zagotuje, przygotować budyń - gorący budyń wyłożyć łyżką na pokruszone herbatniki (podczas bezpośredniego wylewania budyniu ciastka mogą się poprzesuwać), przykryć kolejną warstwą połamanych herbatników - całość pozostawić do ostygnięcia - mleko na masę cappuccino zagotować, dodać proszek cappuccino, dokładnie wymieszać i schłodzić - żelatynę rozpuścić w ciepłej wodzie, pozostawić do wystygnięcia - do zimnego mleka z cappuccino wsypać Śnieżkę i miksować kilka minut na wysokich obrotach - do ubitej Śnieżki dodać serek mascarpone, ponownie zmiksować - rozpuszczoną żelatynę połączyć z masą, delikatnie i dokładnie mieszając - masę wylać na gotową masę budyniową - tak przygotowane ciasto schłodzić w lodówce, najlepiej całą noc, przed podaniem wierzch posypać startą czekoladą

Tablic
5 Zszywek
23 Ulubionych
4 Aktywność
» Obserwowanych
95 Obserwuję
1 Obserwują
1