ahei

ahei
Moje tablice obserwuje 0 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 Poznań
CARAMEL BROWNIE TOWER (z Coffee Heaven :)) Składniki: Masa czekoladowa Brownie: • 200 g gorzkiej czekolady 70% • 200 g masła • 3 jajka • 220 g drobnego cukru lub cukru pudru (można dać mniej) • 120 g mąki Masa karmelowa z mascarpone i orzeszkami ziemnymi: • 1/3 kostki masła • 1/2 szklanki cukru • 2 szklanki mleka w proszku • 100 g solonych orzeszków ziemnych • 250 g sera mascarpone Polewa karmelowa: • 1/3 kostki masła • 1/3 szklanki cukru • 1/2 szklanki śmietanki kremówki 30% • opcjonalnie - 4 pełne łyżki Glukozy (np. Delecty) oraz na wierzch: • 100 g solonych orzeszków ziemnych Przygotowanie: Orzeszki ziemne (200 g) wysypać na blaszkę do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego do 160 stopni. Zrumienić na jasno brązowy kolor (około 10 minut). Ostudzić. Zamiast w piekarniku, orzechy można też lekko zrumienić na patelni. Małą blaszkę o wymiarach 20 x 24 cm lub jeszcze mniejszą, wysmarować tłuszczem i wyłożyć papierem do pieczenia. ( U mnie proporcje na tortownicę o średnicy 22cm) Masa czekoladowa Brownie: piekarnik nagrzać do 170 stopni. Roztopić czekoladę w rondelku razem z masłem, uważając aby nie podgrzać za bardzo masy, ostudzić. Jajka ubić na puszystą pianę razem z cukrem (około 10 minut), następnie wymieszać z ostudzoną masą czekoladową. Na koniec delikatnie połączyć z przesianą mąką. Masę wylać do przygotowanej blaszki i piec przez 25 minut. Masa karmelowa z mascarpone i orzeszkami ziemnymi: masło roztopić w rondelku z grubym dnem, wsypać cukier. Podgrze... kurczak z dynią Składniki, 4 porcje: 2 pojedyncze piersi kurczaka • sól, pieprz • 1 łyżka lisków świeżego tymianku ( 1/2 łyżeczki suszonego) • 500 g samego miąższu z dyni • 300 g pieczarek • 1 cebula • 3 łyżki mąki • 2 i 1/2 łyżki masła • 1 łyżka oliwy • 125 ml śmietanki kremowej 30% • 600 ml bulionu z jarzyn • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki Przygotowanie: Piersi oczyścić, rozdzielić na cieńsze filety. Oprószyć je solą, pieprzem, dodać tymianek i 1 łyżkę oliwy. Dokładnie wymieszać. Następnie dodać 2 łyżki mąki i dokładnie je obtoczyć, odstawić. Miąższ dyni pokroić w kostkę. Pieczarki pokroić na kawałki, cebulę w kosteczkę. Roztopić w garnku 1 łyżkę masła, włożyć piersi kurczaka i smażyć na większym ogniu do lekkiego zrumienienia. Wyjąć na talerz. Do tego samego garnka wlać 1 łyżkę oliwy i wrzucić pieczarki oraz cebulę. Smażyć aż będą zrumienione, odłożyć na talerz. Do garnka włożyć dynię, 1/2 łyżkę masła, posolić i podsmażać przez około 2 - 3 minuty. Na dyni położyć piersi kurczaka i podgrzewać razem przez 1 - 2 minuty, uważając aby dynia się nie przypaliła. Wlać gorący bulion i całość zagotować. Przykryć i gotować na umiarkowanym ogniu aż dynia będzie miękka około 3-5min. Do miseczki wlać kilka łyżek sosu z garnka, śmietanę i wymieszać. Wlać do garnka z kurczakiem, dodać natkę pietruszki i delikatnie przemieszać aby sos równomiernie się rozprowadzał. Dodać odłożone pieczarki i gotować bez przykrycia przez około 1 minutę, aż sos nieco zgęstnieje. Krokiety z kalafiora i czosnkowy sos aïoli przepis z Donna Hay Magazine paźd... Fajnie podany obiadek :) PODSMAŻONY KURCZAK, TROCHĘ STARTEGO SERA - ZAWIŃ W CIASTO - ZAPIECZ I DELEKTU...

Tablic
5 Zszywek
15 Ulubionych
3 Aktywność
» Obserwowanych
77 Obserwuję
1 Obserwują
0