anggelikaa

anggelikaa
Moje tablice obserwuje 12 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
chlebek. 3/4 szklanki jogurtu naturalnego lub kefiru 1 płaska łyżeczka sody 1 szklanka mąki* mąka na dosypanie i podsypanie + 2 łyżeczki cukru lub miodu (przy miodzie potrzeba więcej mąki) dodatki np nasiona przyprawy. do jogurtu dodajemy sode mieszamy aż zbabalkuje. dodajemy miód.lub cukier. na dno wygodnej miski do wyrabiania ciasta wsypujemy make. zalewamy. wyrabiamy ciasto takie aby się nie kleilo do ręki było sprężyste. zostawiamy na chwilę by odstalo. ja zazwyczaj na tym etapie dziele ciasto na dwie części. do jednej wsypuje dwie trzy łyżeczki ziół prowansaldzkich a do drugiej dwie łyżki nasion (uprazony słonecznik siemie) + i dziele taka jedna część na 4 kolejne kulki i taka kulkę jeszcze na 4 (powinny wyjść ok 1.5cm) - to jest dla mnie najwygodniejszy sposób. deseczke drewniana podsypujemy delikatnie mąka (ja rozcieram byle się nie kleilo) taka kuleczke pierw rozplaszczam dnem płaskiej szklanki i doprawiam wałkiem na grubość ok 1mm. wrzucam na gorąca ale nie spalajaca SUCHA patelnie i smażę do delikatnego zrumienia z każdej strony. zdejmuje na durszlak by para odparowala. z tego wychodzi ok 35szt. zczego jedna taka kromeczka ma ok 15kcal. Bardzo lubię zarówno na kolacje jak i dodatek do dzemow. jeszcze nigdy nie było tak by nie wyszły. A z dodatkami można eksperymentować wedle uznania. * eksperymantowalam już zarówno i tylko pszenna tylko żytnia pelnoziarnista pół na pól coś ala proziaki Tortille cezara czyli sałatka inaczej Składniki na talerz ze zdjęcia (ok. 15-18 sztuk): 3 dobrej jakości tortille pszenne sos do sałatki cezara 3 duże garści sałaty rukoli oraz lollo rosa pół sporej piersi z kurczaka 3 plastry boczku przyprawa do drobiu, przyprawa do sałatek czy co tak kto lubi sól, pieprz, papryka słodka tarty parmezan Mięso myję, suszę, kroję w niewielką kostkę, smażę na oliwie lub oleju przyprawiając solą, pieprzem, papryką i vegetą (lub mieszanką ziół do sałatek - jak kto lubi), duszę ok. 10-15 minut podlewając nieco wodą od czasu do czasu, by się nie przypaliło. Boczek tnę nożyczkami na małe kawałki, podsmażam na rumiano na patelni. Nieco studzę. Sałatę myję, odsączam i suszę. Każdą tortillę smaruję sosem, ale nie tak, żeby ociekały, bo smak jest bardzo intensywny (!!). Na to wykładam po garści sałaty. Po środku układam pas z mięsa i boczku. Na wierzchu posypuję parmezanem. Tortille ciasno zawijam w rulony i przekłuwam wykałaczkami w odstępach ok. 2 cm. Tnę na kawałki miedzy wykałaczkami uważając, by nie uszkodzić tortilli. Dlatego konieczny jest naprawdę ostry nóż. Każdy kawałek układam na talerzu. Papryka faszerowana kurczakiem i mozzarellą 2-3 papryki 300 g piersi z kurczaka 2 kulki mozzarelli 100 g żółtego sera 250 g pomidorów sól prowansalska olej do smażenia Pierś kurczaka pokroić w drobną kostkę,Mozzarellę osączyć z zalewy i pokroić w drobną kostkę, 4 plasterki zostawić na wierzch. Pomidory i ser żółty również pokroić w kostkę.Usmażonego kurczaka i pokrojone składniki przełożyć do miski i wymieszać , do smaku jeszcze lekko posolić solą prowansalską. Gotowy farsz odstawić. Papryki przekroić wzdłuż, wydrążyc nasiona. Połówki papryki nadziać przygotowanym farszem. Na wierzchu ułożyć pokrojoną w paski mozzarellę. Wstawić do piekranika nagrzanego na 180 C i zapiekać ok 25- 30 minut. Sałatka z pierożkami tortellini Składniki: - opakowanie tortellini - czerwona papryka - ogórek długi - puszka kukurydzy - pęczek szczypiorku - 100 g sera żółtego - 3 łyżki majonezu - 4 łyżki gęstego jogurtu naturalnego - sól, pieprz Pierożki ugotować według przepisu na opakowaniu, ostudzić. Paprykę umyć, usunąć nasiona i pokroić w cienkie i krótkie paseczki. Ogórek umyć, obrać i pokroić w grubą kostkę. Szczypior opłukać i drobno posiekać. Ser żółty pokroić w kosteczkę lub zetrzeć na tarce. W miseczce wymieszać tortellini, ser, paprykę, ogórka, kukurydzę i szczypiorek. Majonez wymieszać z jogurtem i doprawić solą i pieprzem. Dodać do sałatki i delikatnie wymieszać. Domowe rollsy Składniki: 1 opakowanie tortilli ( u mnie pełnoziarnista) 20 dkg sera edamskiego 18 dkg sera pleśniowego camembert kilka pomidorów koktajlowych świeża bazylia 20 dkg szynki sos: 4 łyżki jogurtu naturalnego 2 łyżeczki ostrej musztardy sól do smaku Sposób wykonania: Składniki na sos wymieszać. Tortillę posmarować sosem. Na nim ułożyć plastry szynki. Ser edamski zetrzeć na tarce i posypać szynkę. Następnie ułożyć plastry sera pleśniowego i pomidorki koktajlowe. Na końcu ułożyć kilka listków bazylii. Tortillę zwinąć, boki zakładając do środka (patrz zdjęcie). Umieścić w nagrzanym piekarniku. I piec w temp. 200C 10-15 minut. Wyjąć i pokroić na mniejsze kawałki.

Tablic
6 Zszywek
7 Ulubionych
0 Aktywność
» Obserwowanych
120 Obserwuję
9 Obserwują
2