ania_A_98

ania_A_98
Moje tablice obserwuje 45 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 Kosiorowo
... sernik nowojorski Spód: 165g ciasteczek digestive 90g margaryny lub masła Masa serowa: 1400g serka kremowego typu Philadelphia* 250g cukru 64g mąki pszennej 5 jajek 200g gęstej, kwaśnej śmietany Sposób przygotowania: Tortownicę (o średnicy 26cm) owinąć (od zewnętrznej strony) parokrotnie i szczelnie w folię aluminiową. (Sernik pieczony będzie w kąpieli wodnej). Ciasteczka rozkruszyć na bardzo drobno. (W tym celu najlepiej włożyć je do woreczka do mrożenia i przy pomocy wałka rozkruszyć lub zrobić to blenderem). 90g masła (lub margaryny) roztopić. Rozkruszone ciasteczka połączyć z roztopionym masłem i wyłożyć do tortownicy. Wstawić na 30min. (lub dłużej) do lodówki. Rozgrzać piekarnik do 180°C. Przygotować masę serową. Wszystkie składniki dokładnie zmiksować. Nie trzeba miksować długo, tylko do połączenia składników. Zagotować dużą ilość wody. Masę wylać na spód. Tortownicę wstawić do większego, żaroodpornego naczynia. Ostrożnie nalać do niego wrzątek do połowy wysokości tortownicy. Piec 45min. Po tym czasie zmniejszyć temperaturę do 160°C i piec kolejne 30min. (Podczas pieczenia przykryłam sernik z góry folią aluminiową, aby pozostał biały). Po tym czasie sernik powinien być upieczony. (Sprawdzić środek dotykając delikatnie opuszkiem palca lub patyczkiem. Ciasto powinno być na środku ścięte). Sernik pozostawić na 1 godz. w piekarniku, przy lekko uchylonych drzwiczkach. Kolejno wyciągn MACE a'la NACHOS składniki na niedużą miseczkę: 75 g mąki kukurydzianej 35 g mąki pszennej (typ 550) 20 g mąki pszennej orkiszowej drobno mielonej 2 spore szczypty soli 1/2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku spora szczypta pieprzu cayenne (lub inne przyprawy według gustu) ok. 80 ml ciepłej wody Mąki przesiać. Wymieszać z przyprawami i stopniowo dolewając wodę, wyrabiać na gładkie ciasto o jednolitej konsystencji. Odrywać po kawałku i wałkować jak najcieniej się da (u nas około 1 - 2mm), na blacie posypanym mąką. Wykrawać dowolne kształty. Piec z obu stron, na suchej patelni, do zrumienia i pojawienia się maleńkich pęcherzyków powietrza. Przechowywać w szczelnym pojemniku. Smakują same jak i z chłodnymi, pikantnymi sosami. Źródło: notatnik kulinarny Odkrywców Ciasto: 1 szklanka mąki pszennej 120 g pokrojonego w kostkę zimnego masła 4 łyżki stołowe brązowego cukru Masa toffi: 50 g masła 4 łyżki brązowego cukru 400 g skondensowanego słodzonego mleka z puszki (można użyć gotowej masy) Dodatkowo: 150 g mlecznej czekolady (jeśli wolicie może być deserowa) 30 g orzechów laskowych (mój dodatek, w oryginale brak) Przygotowanie Kwadratową formę o boku 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Przesiać mąkę do miski, dodać masło i rozcierać palcami, aż będzie przypominało zacierki. Dosypać cukier i wyrobić elastyczne ciasto. Wyłożyć ciastem dno formy i nakłuć widelcem. Piec w temp. 180 °C przez 15-20 minut, aż ciasto będzie złociste. Pozostawić w formie do ostygnięcia. Przygotować masę. W teflonowym rondlu umieścić masło, cukier i mleko skondensowane. Gotować na wolnym ogniu, stale mieszając, aż masa zacznie wrzeć. Zmniejszyć ogień do minimalnego i gotować ok 5 minut lub dłużej aż masa zgęstnieje, stanie się jasnożółta i zacznie odchodzić od ścianek naczynia. Masę wyłożyć na kruchy spód, wierzch wygładzić. Pozostawić do wystygnięcia. Kiedy toffi stężeje roztopić czekoladę w kąpieli wodnej. Na masie toffi ułożyć orzechy laskowe, całość polać roztopioną czekoladą, dokładnie ją rozprowadzić i ciasto w chłodnym miejscu, aby czekoalda stwardniała. Ciasto jak 3bit - bez pieczenia Składniki: 6 - 7 paczek herbatników petit beurre (opakowanie 100 g) 1,5 puszki dulce de leche (kajmak z puszki, w UK znany jako 'caramel' lub 'dulce de leche'), około 600 g 3 szklanki mleka 3/4 szklanki cukru z prawdziwą wanilią* 125 g masła 4 łyżki mąki pszennej 5 łyżek mąki ziemniaczanej 4 jajka 600 ml śmietany kremówki 36 % + 1 łyżka cukru pudru 100 g gorzkiej czekolady, otartej na tarce, do oprószenia Formę o wymiarach 25 x 35 cm wyłożyć papierem do pieczenia (nie jest to konieczne, ale może pomóc przy krojeniu i wyciąganiu ciasta z blachy). Na dno formy wyłożyć pojedynczą warstwę herbatników. Kajmak podgrzać w garnuszku na małym ogniu, cały czas mieszając. Wyłożyć na herbatniki, wyrównać, przykryć kolejną warstwą herbatników. Przygotować budyń:** Zagotować 2 szklanki mleka z cukrem i masłem. Pozostałą szklankę zmiksować z jajkami i mąką, po czym wlać do gorącego mleka. Gotować 1 - 2 minuty, energicznie mieszając, by pozbyć się ewentualnych grudek. Jeszcze gorący budyń wylać na herbatniki, wyrównać, przykryć kolejną warstwą herbatników. W tym momencie najlepiej całą formę owinąć szczelnie folią spożywczą, schłodzić i włożyć do lodówki na całą noc, a nawet dłużej. Herbatniki muszą zmięknąć. Po tym czasie formę wyjąć z lodówki, odwinąć z folii. Śmietanę kremówkę ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodając łyżkę cuk...

Tablic
6 Zszywek
24 Ulubionych
4 Aktywność
» Obserwowanych
189 Obserwuję
2 Obserwują
1

...

1

10

...

ania_A_98
ania_A_98 mmmm Dean ;)
sernik nowojorski Spód: 165g ciasteczek digestive 90g margaryny lub masła Masa serowa: 1400g serka kremowego typu Philadelphia* 250g cukru 64g mąki pszennej 5 jajek 200...

1

56

sernik nowojorski Spód: 165g ciasteczek diges...

Mirek1984r
Mirek1984r a przepis
MACE a'la NACHOS składniki na niedużą miseczkę: 75 g mąki kukurydzianej 35 g mąki pszennej (typ 550) 20 g mąki pszennej orkiszowej drobno mielonej 2 spore szczypty s...

1

33

MACE a'la NACHOS składniki na niedużą m...

majki007
majki007 i tylko tyle ze składników ?
Ciasto: 1 szklanka mąki pszennej 120 g pokrojonego w kostkę zimnego masła 4 łyżki stołowe brązowego cukru Masa toffi: 50 g masła 4 łyżki brązowego cukru 400 g skond...

4

162

Ciasto: 1 szklanka mąki pszennej 120 g pokr...

ekis
ekis mmm <3
maleszu
maleszu wygląda zachęcająco, spróbuję zrobić
kufka
kufka do ciasta nie dodaje się jajek ?
Zobacz wszystkie komentarze (4)
Ciasto jak 3bit - bez pieczenia Składniki: 6 - 7 paczek herbatników petit beurre (opakowanie 100 g) 1,5 puszki dulce de leche (kajmak z puszki, w UK znany jako 'caramel&...

5

99

Ciasto jak 3bit - bez pieczenia Składniki: 6 ...

opaczynskaula
opaczynskaula ciasto jest super ja zamiast herbatnikow pieke zwykly biszkopt ;p
elasz
elasz dzięki prawdziwemu biszkoptowi na pewno zyskuje tak na wyglądzie jak i na smaku
calineczkaa
calineczkaa Żeby nie utrudniać sobie czasu.. tego typu ciasta robie często, więc proponuje herbatniki moczyć ...
Zobacz wszystkie komentarze (5)
Biszkopt: * 3 jajka * 2/3 szklanki mąki * 2/3 szklanki cukru pudru * 3 łyżki kakao * 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia * 2 łyżki oleju Warstwa malinowa: * ...

10

219

Biszkopt: * 3 jajka * 2/3 szklanki mąki ...

natali8925
natali8925 Ja też się postaram zrobić wygląda cudownie :)
annaaanna
annaaanna wygląda niesamowicie :)
hollyso
hollyso robiłam kilkukrotnie z różnymi wariantami, nie daję już np mascarpone, a jak robię dla dzieci dod...
Zobacz wszystkie komentarze (10)
Key Lime Pie (ciasto limonkowe z Florydy) : rozpuścić 80gr masła, skruszyć 250gr ciastek Digestive w blenderze (lub młotkiem w ścierce, jak kto woli). Wymieszać i wyłożyć tortow...

0

75

Key Lime Pie (ciasto limonkowe z Florydy) : roz...

Rajski batonik Składniki na około 25 kulek: 200 g wiórków kokosowych 100 ml śmietany kremówki 70 g cukru pudru 70 g masła opcjonalnie: kilka kropli aromatu rumowego 200...

1

83

Rajski batonik Składniki na około 25 kulek: ...

konto-usunięte
konto-usunięte Mmmm... kokos! uwielbiam! teraz wakacje, wiec bede musiala zrobic takie kuleczk:P
Pączuszki serowe ½ kg twarogu 6 łyżek cukru 5 łyżek gęstej kwaśnej śmietany 4 jajka 2 szklanki mąki pszennej 2 płaskie łyżeczki sody oczyszczonej 1 łyżka spirytusu lub ...

2

116

Pączuszki serowe ½ kg twarogu 6 łyżek cukru...

dajenasu
dajenasu mmmm..mniam mniuśne :D
czarnazmora
czarnazmora sprawdzę w najbliższym czasie
Spód z ciasteczek: 120 g ciasteczek digestive lub herbatników maślanych w mlecznej czekoladzie 2-3 łyżki kakao (można pominąć) 100 g miękkiego masła Masa serowa*: 700-800...

0

53

Spód z ciasteczek: 120 g ciasteczek digestive ...

mleczna kanapka

6

122

mleczna kanapka

ania_A_98
ania_A_98 właśnie zrobiłam :) ciasto jeszcze się piecze ale wydaje mi się że będzie bardzo smaczne a w krem...
kalamburka
kalamburka mm...;p
jasmin3590
jasmin3590 Wygląda trochę jak W-Zetka :)
Zobacz wszystkie komentarze (6)
Naszyjnik DIY

0

3

Naszyjnik DIY

26 undefined STEMPLE DLA DZIECI Z RESZTEK JEDZENIA

0

19

26 undefined STEMPLE DLA DZIECI Z RESZTEK J...

SPOSÓB NA PRZECHOWYWANIE RĘCZNIKÓW

3

1

SPOSÓB NA PRZECHOWYWANIE RĘCZNIKÓW

anetkaMag
anetkaMag gdzie kupię rzeczy, potrzebne do zrobienia tego?
ania_A_98
ania_A_98 to jest zrobione ze zwykłego ręcznika i wieszaka na ubrania do tego wszywamy suwak ;)
konto-usunięte
konto-usunięte anetkaMag czy ty nie masz wyobraźni za grosz?? głupszego pytania nie mogłaś zadać
ALTERNATYWNE RAMKI DO ZDJĘĆ

0

2

ALTERNATYWNE RAMKI DO ZDJĘĆ

drzewko

1

5

drzewko

elkass
elkass świetne!!
wieszaki

1

3

wieszaki

politicman
politicman zrob to sam ;)
spinacze

0

5

spinacze

torba wielokrotnego użycia ze starego podkoszulka

1

2

torba wielokrotnego użycia ze starego podkoszulka

diablica
diablica banał, jutro to zrobię...
kieszonka

0

3

kieszonka