anita040895

anita040895
Moje tablice obserwuje 8 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
Sos karmelowy z wanilią lub sola morską : Najlepszy przepis na sos karmelowy z solą morską lub z wanilią, w zależności jak lubicie :-). Niezastąpiony do ulubionych deserów: lodów, gofrów, serników, babeczek lub kremów tortowych. Choć nie można go przygotować w wersji 'light' warto mieć niewielki zapas w lodówce, kiedy najdzie nas ochota na słodki deser.. Sos z poniższego przepisu ma idealną konsystencję, jest gęsty w sam raz, piękną złotokarmelową wstażką udekoruje Wasze desery :-). Sos karmelowy: 220 g cukru (1 szklanka) 1/4 szklanki wody 1 łyżka golden syrupu* 50 g masła 180 ml śmietany kremówki 30 lub 36% duża szczypta soli morskiej lub 1 łyżeczka pasty z wanilii W małym garnuszku z grubszym dnem umieścić cukier, golden syrup i wodę. Wymieszać. Ustawić moc palnika na najwyższą (kuchenka elektryczna) lub prawie najwyższą (kuchenka gazowa). Garnuszek umieścić na palniku. W garnuszku umieścić termometr cukierniczy i gotować (nie mieszając ani razu, nawet nie dotykając karmelu!) do momentu uzyskania na nim temperatury 170ºC (około 12 - 15 minut). Kolor karmelu powinien być bursztynowo - złoty. Uwaga: przekroczenie temperatury o nawet 5ºC może spowodować spalenie się karmelu i jego gorzki smak. Garnuszek zdjąć z palnika. Dodać masło i śmietanę kremówkę, wymieszać do rozpuszczenia (uwaga - reakcja będzie bardzo gwałtowna). Wrócić na palnik i pogotować na małej mocy palnika przez około 1 minutę, mieszając. Zdjąć z palnika. Dodać sól morską lub wanilię, wymieszać drewnianą łyżką. Wystudzić. Przelać do słoiczka i włożyć lodówki. Można przechowywać w lodówce do 2 tygodni. Wyjąć z lodówki na 1 godzinę przez użyciem. * Golden syrup można zrobić z domowego przepisu. Nie jest on jednak konieczny przy produkcji karmelu, można go pominąć. Jego zadanie polega na zapobieganiu krystalizacji (scukrzeniu) karmelu - postępując jednak ściśle wedle powyższego przepisu nie trzeba się o to martwić. Z przepisu otrzymacie około 350 ml sosu karmelowego. Smacznego :-). Sos karmelowy Sos karmelowy Sos karmelowy Sos karmelowy Sos karmelowy Sos karmelowy Do przygotowania karmelu używam termometru cukierniczego. Używam go praktycznie od początku mojej małej cukierniczej przygody :-). Daje mi pewność, że uzyskam za każdym razem nie tylko bezbłędny sos karmelowy, ale również pyszną: tartę czekoladowo - karmelową, nugat, marshmallows, bezę włoską i makaroniki na jej bazie, wiele deserów np. ptasią piankę z malinami lub ciepłe lody. Na Moich Wypiekach ...

14

296

...

apple4ss
apple4ss super
sweet_cute
sweet_cute fajny pomysł
papierowemotyle
papierowemotyle Ja myślę, że to może być przyczepione za pomocą kleju na gorąco

0

16

...

0

36

...

34

396

ciekawe

ada2841
ada2841 Mi wyszły wspaniale ,super naturalny efekt......polecam tę metode

4

344

...

lola102100
lola102100 nice <3
onlynela
onlynela ♥♥♥ śliczne!
Haruka11
Haruka11 Genialne

13

209

Domowa kolorowa masa cukrowa

CrazyOlka
CrazyOlka aaaaa moznaaa zjeszcz xd
anita881
anita881 może ktoś tutaj napisać przepis bo jak wciskam obrazek to stronę jest chwilowo niedostępna a bard...
attention_please
attention_please Ja bym ewentualnie dodała trochę barwnika do masy dla wzmocnienia koloru ;)

13

602

jakie kolie/wisorki/naszyjniki do jakiego rodza...

konto-usunięte
konto-usunięte bardzo fajna podpowiedź. :)
joanna_g11
WerbenaI
WerbenaI Ciekaw bo zawsze mam z tym dylemat :)

32

476

JADALNY BROKAT Zmieszać 1/4 szklanki cukru z 1/...

kozojda
kozojda http://allegro.pl/posypka-brokat-100-jadalny-rainbow-dust-srebrny-i5231567361.html
blaszka14
blaszka14 wyglądają na pyszne

11

46

Dobra odpowiedź :)

ilona20
ilona20 w którym to było sezonie i odcinku?? :-D
ATka022
ATka022 Kocham Dean'a, Sama i... Supernatural

11

239

GRZANKA DOBRA NA WSZYSTKO :)

violetta3
violetta3 bardzo fajna
ciastkoowa123
ciastkoowa123 racja po nutelli każdy jest happy :D
zuzeusz
zuzeusz a po nutelli jest się szczęśliwym bo jest smaczna i tyle