• O Zszywce
  • Popularne
    • Architektura
    • Mój świat
    • Cytaty
    • Ogród
    • DIY - Zrób to sam
    • Podróże i widoki
    • Design
    • Pozostałe
    • Dieta
    • Przyroda
    • Dzieci
    • Rozrywka
    • Eko
    • Rzeczy
    • Fitness i Sport
    • Selfie
    • Fotografia i Grafika
    • Sztuka
    • Gadżety
    • Tatuaże
    • Humor
    • Uroda
    • Książki
    • Vintage
    • Kuchnia
    • Wesele
    • Ludzie
    • Wystrój wnętrz
    • Moda damska
    • Zakupy
    • Moda męska
    • Zwierzęta
    • Motoryzacja
    • Święta i okazje
    • Video
  • Wszystkie
    • Architektura
    • Mój świat
    • Cytaty
    • Ogród
    • DIY - Zrób to sam
    • Podróże i widoki
    • Design
    • Pozostałe
    • Dieta
    • Przyroda
    • Dzieci
    • Rozrywka
    • Eko
    • Rzeczy
    • Fitness i Sport
    • Selfie
    • Fotografia i Grafika
    • Sztuka
    • Gadżety
    • Tatuaże
    • Humor
    • Uroda
    • Książki
    • Vintage
    • Kuchnia
    • Wesele
    • Ludzie
    • Wystrój wnętrz
    • Moda damska
    • Zakupy
    • Moda męska
    • Zwierzęta
    • Motoryzacja
    • Święta i okazje
    • Video
  • Społeczności
  • Tagi
  • Przycisk dodaj
  • Widget na stronę
  • Pliki cookies
  • Polityka prywatności
  • Regulamin
  • Pomoc
  • Kontakt
ZALOGUJ
ZAREJESTRUJ SIĘ

apulkownik

apulkownik
Moje tablice obserwuje 13 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
SKŁADNIKI (blacha 40x25cm)
Kruche ciasto kakaowe:
500g mąki pszennej
300g masła
1 szklanka cukru
3 łyżki kakao
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
1 jajko

Masa serowa
1,20kg półtłustego twarogu w kostce
8 jajek
300g cukru
1 budyń waniliowy lub śmietankowy
200g masła
1 olejek (waniliowy lub śmietankowy)
rodzynki


PRZYGOTOWANIE
Z przesianej mąki i reszty podanych składników zagniatamy ciasto i wkładamy na pół godziny do lodówki.

W malakserze ucieramy żółtka z cukrem. Dodajemy roztopione masło, budyń, olejek i małymi porcjami dorzucamy ser. Ubijamy białka i dodajemy do masy serowej. Wrzucamy rodzynki - w/g uznania. Mieszamy masę łyżką.

Połowę ciasta wykładamy na blachę (posmarowaną tłuszczem i wyłożoną papierem do pieczenia). Nakładamy masę serową. Na wierzch kruszymy (lub ucieramy na tarce) drugą połowę ciasta.
Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 60 minut.

Sernik z kakaową kruszonką gotowy! Smacznego :) Sernik z pianką orzechową


ciasta masa kajmakowa pianka orzechowa sernik słonecznik


kruchy spód:

300 g mąki 
100 g masła
1 łyżka smalcu
2 żółtka
2 łyżeczki proszku 
szczypta soli

masa serowa:

1300 g białego sera, 3 razy zmielonego
125 ml oleju
250 ml śmietany 18%
250 ml pełnego mleka
1,5 szkl drobnego cukru do wypieków
4 żółtka
2 jajka
80 g budyniu śmietankowego
1 łyżka mąki ziemniaczanej
olejek pomarańczowy

pianka orzechowa:

6 białek
6 łyżek cukru
1 szkl włoskich orzechów mielonych
1 szkl włoskich orzechów całych
1 łyżka bułki tartej
1 łyżka mąki pszennej
szczypta soli

masa kajmakowa:

200 g miękkiego masła 82% tłuszczu
1 puszka masy kajmakowej
kiel spirytusu

karmelizowany słonecznik:

200 g łuskanego słonecznika
3 łyżki miodu prawdziwego
2 łyżki masła
2 łyżki cukru brązowego



1. Przygotowanie kruchego spodu: na stolnicę przesiewamy mąkę z proszkiem i solą dodajemy zimne masło smalec wbijamy żółtka i szybko, ale dokładnie wyrabiamy ciasto. Ciasto będzie miało konsystencję mokrego piasku W takiej postaci przesypujemy je na wyłożoną papierem  blachę  równomiernie rozkładamy. Formę chowamy do lodówki na ok 1 godzinę.

2. Przygotowanie masy serowej: wszystkie składniki potrzebne do przygotowania masy serowej muszą być w temp. pok. Do dużej miski wrzucamy zmielony ser, cukier, wbijamy żółtka i jajka wlewamy mleko wymieszane ze śmietana i olejem a na końcu dodajemy wymieszany budyń z mąką ziemniaczaną i aromat pomarańczowy Całość miksujemy na najwyższych obrotach tylko do momentu połączenia składników. Tak przygotowaną masę wylewamy na schłodzony spód  pieczemy w 180*C przez 40 minut

3. Przygotowanie pianki orzechowej: białka ze szczyptą soli i cukrem ubijamy na pianę do momentu, aż będzie sztywna i lśniąca. Następnie dodajemy pozostałe składniki i delikatnie mieszamy. Piankę wykładamy na podpieczony, świeżo wyjęty z pieca sernik, wyrównujemy wierzch i kontynuujemy jego pieczenie przez kolejne 30 minut w 180*C. Sernik studzimy przy lekko otwartych drzwiczkach, a następnie chłodzimy w lodówce.

4. Przygotowanie masy krówkowej: masło w temp. pokojowej ucieramy na puch, a następnie cały czas ucierając dodajemy po 1 łyżce masy krówkowej. Na koniec wlewamy spirytus i szybko miksujemy. Masę wykładamy na schłodzony wierzch sernika.

5. Słonecznik wsypujemy na rozgrzaną patelnię, chwilę prażymy, a następnie dodajemy miód, cukier i masło. Całość tak długo trzymamy na ogniu, aż słonecznik lekko zbrązowieje. Przestudzoną posypkę przekładamy na masę krówkową. Ciasto Afrykańczyk


afrykańczyk ciasta ciasto makowe masa jabłkowa
źródło inspiracji: 
Składniki ciasto makowe:

15 dag margaryny lub masła
8 jaj
20 dag cukru pudru
10 dag miodu płynnego
1 mała łyżeczka kakao
30 dag maku
4 płaskie łyżki mąki pszennej
1 łyżeczka sody





Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na pianę. Margarynę/masło utrzeć z cukrem, dodając po jednym żółtku, miód, mąkę, sodę oraz wcześniej sparzony i zmielony mak. Na koniec dodajemy pianę z białek, mieszamy delikatnie drewnianą łyżką. Dzielimy na pół i pieczemy dwa placki. 


Składniki placek biały:

1 szklanka białek
1 szklanka cukru kryształu
1/2 szklanki mąki pszennej
4 łyżeczki mąki ziemniaczanej
1 łyżka octu
1 łyżeczka proszku do pieczenia





Białka ubić z cukrem, dodać mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną wymieszaną z proszkiem do pieczenia i ocet. Upiec placek.


Masa jabłkowa:

1 kg jabłek
2 galaretki dowolnego koloru
1 łyżka masła





Jabłka obrać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Masło rozgrzać, dodać jabłka, poddusić pod przykryciem, dodać suche galaretki. Dokładnie wymieszać, przykryć i jeszcze chwilkę poddusić.


Krem:

6 żółtek
1/2 litra mleka
5 łyżek cukru kryształu
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki mąki pszennej
1 1/2 kostki masła
cukier waniliowy





Żółtka z mąką ziemniaczaną i pszenną roztrzepać w odrobinie mleka. Resztę mleka zagotować z cukrem i cukrem pudrem. Stopniowo połączyć z roztrzepanymi żółtkami i ciągle mieszając - ugotować budyń. Ostudzić. Masło utrzeć, dodając przestudzony budyń.


Przełożenie ciasta: ciasto makowe - krem - ciasto białe - masa jabłkowa - krem -ciasto makowe - polewa. Ciasto 4 w 1


Składniki ciasto jasne:

13 dkg masła
20 dkg cukru pudru
7 żółtek
30 dkg mąki
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 szklanki śmietany
zapach cytrynowy (nie musi być)





Masło ucieramy z cukrem pudrem i żółtkami na puszystą białą masę. Dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, śmietanę i ewentualnie zapach. Mieszamy. Ciasto przekładamy na spód blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Nie pieczemy !


Wkładka makowa:

30 dkg maku sparzonego i przemielonego
1 łyżeczka masła
15 dkg cukru pudru
3 jajka
zapach migdałowy
1 łyżeczka proszku do pieczenia





Masło ucieramy z cukrem pudrem i żółtkami, do utartych dodajemy mak, zapach migdałowy, proszek do pieczenia i pianę ubitą z 3 białek. Lekko mieszamy. Robimy kolejną część ciasta, z tą czekamy.


Wkładka kokosowa:

3 białka
12 dkg cukru pudru
30 dkg kokosu





Białka ubijamy, dodajemy cukier i kokos. Delikatnie mieszamy.
Na ciasto jasne, które wcześniej przełożyliśmy do blaszki nakładamy drewnianą łyżką - łyżkę masy kokosowej, łyżkę masy makowej. Na przemian w dwurzędzie gdzie kokos, tam mak. Nie pieczemy !


Ciasto orzechowe:

7 białek
20 dkg cukru
6 dkg mąki ziemniaczanej
6 dkg mąki pszennej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
12 dkg masła
20 dkg zmielonych orzechów włoskich





Masło rozpuścić, przestudzić, wymieszać z orzechami. Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier, obie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia i lekko wymieszać. Dodać orzechy wymieszane z roztopionym masłem. Ponownie delikatnie wymieszać. Tą masę przekładamy na wierzch na resztę wcześniej już przygotowanych w blaszce ciast. Pieczemy w 180 stopniach 60 minut. Po wystudzeniu można polać polewą i posypać kokosem. Ciasto orzechowo - truflowe
Bardzo lubimy ciasta z kremem:) A z takim kremem w szczególności... Delikatny biszkopt przełożony kremem z dodatkiem czekoladowych cukierków trufli oraz chrupiących orzechów włoskich to po prostu idealne połączenie. Ciasto wydaje się dość pracochłonne, jednak wcale nie jest takie trudne w wykonaniu. 




foremka 25x36cm

Biszkopt: 
6 jajek, 
szklanka mąki tortowej, 
szklanka cukru, 
2 łyżki mąki ziemniaczanej, 
łyżeczka proszku do pieczenia, 
szczypta soli.
Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, stopniowo dodawać cukier. Do osobnej miseczki przesiać mąki wraz z proszkiem do pieczenia. Do ubitych białek dodawać na przemian żółtka i przesianą mąkę. Ciasto przelać do natłuszczonej i wysypanej bułką tartą formy.
Piec około 30 minut w temp. 180st. Ostudzić i przekroić na dwie równe części.

Krem: 
2 szklanki mleka, 
2 żółtka, 
250g masła, 
budyń waniliowy, 
300g cukierków trufli w czekoladzie, 
250g orzechów włoskich (użyłam Helio), 
1/3 szklanki cukru. 
Orzechy przełożyć do blendera i zmielić. 3/4 szklanki mleka zagotować, zalać orzechy, odstawić do ostygnięcia.
1/4 szklanki mleka podgrzać, dodać pokruszone cukierki, dokładnie wymieszać, aż masa stanie się gładka i jednolita. Ostudzić.
W 1/4 szkl. mleka rozrobić budyń wraz z żółtkami. Resztę mleka zagotować z cukrem. Na gotujące się mleko wlać rozpuszczony budyń. Gotować na małym ogniu stale mieszając, aż masa zgęstnieje. Następnie przykryć folią spożywczą i odstawić do całkowitego ostygnięcia.
Miękkie masło utrzeć na puch. Stale ucierając dodawać po łyżce zimnego budyniu. Następnie dodać rozpuszczone trufle, dokładnie utrzeć. 1/3 kremu odłożyć,do reszty dodać sparzone orzechy, wymieszać.
Na pierwszą część ciasta wyłożyć krem z orzechami, przykryć drugim blatem ciasta. Rozsmarować odłożony krem truflowy. Schłodzić.

Pianka: 
5 białek, 
galaretka wiśniowa, 
2/3 szklanki cukru, 
50g startej mlecznej czekolady.
Galaretkę rozpuścić w 1/3 szklanki wrzątku, przestudzić. Białka ubić na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier w trakcie ubijania. Dodać przestudzoną galaretkę, krótko zmiksować. Masę rozsmarować na wierzchu ciasta. Schłodzić.
Przed podaniem posypać startą czekoladą.

Tablic
4
Zszywek
18
Ulubionych
3
Aktywność
»
Obserwowanych
67
Obserwuję
2
Obserwują
3

walentynki

walentynki walentynki walentynki walentynki walentynki walentynki
Obserwuj tablicę

Półprodukty

JAK PRZYGOTOWAĆ PUREE Z DYN...
Obserwuj tablicę

Kompendium wiedzy k...

CIASTO KRUCHE, A PÓŁKRUCHE ... TYPY MĄKI PSZENNEJ
Kupując ...
Obserwuj tablicę

Różności

Bardzo szybki i prosty kokt... PANCAKES Z BORÓWKAMI AMERYK... ZIEMNIACZANE „BEZY” - przep... Gofry idealne - wypieczone ... BATONIKI MUSLI
Gdy nachodzi... RACUCHY Z JABŁKAMI I TRUSKA... NALEŚNIKOWE SAKIEWKI Z OWOC... Jaki jest najlepszy sposób ... Jaki jest najlepszy sposób ...
Obserwuj tablicę

Tłusty czwartek

Najwspanialsze pączki - prz... PĄCZKI KOKOSOWE Z BUDYNIEM ... PĄCZUSIE NA JEDEN GRYZ - pr...
Obserwuj tablicę

Halloween

SZCZĘKI WAMPIRA - CIASTKA N... CIASTKA MUMIE NA HALLOWEEN ... CIASTKA MUMIE NA HALLOWEEN ... HALLOWEENOWE CIASTECZKA PAJ... HALLOWEENOWE CIASTKA PAJĄKI... BABECZKI MÓZGI - idealne na...
Obserwuj tablicę

Tarty

Tarta z jabłkami w karmelu ... Tarta pomarańczowa - przepi... Ciasto idealne na weekend -... TARTA Z JABŁKOWYMI RÓŻAMI I... TARTA MARCEPANOWA Z GRUSZKA... TARTA MARCEPANOWA Z GRUSZKA... TARTA Z MORELAMI I KRMELEM ... TARTA Z MORELAMI I KARMELEM... TARTA Z KREMEM CYTRUSOWYM I...
Obserwuj tablicę

Boże Narodzenie

PIERNIKI – RENIFERKI W SWET... Topniejące bałwanki - przep... ZIELONE CHOINKI ZE ŚNIEGOWĄ... Pierniczki z błyszczącą gla... Jak przygotować dekoracje n... Pierniki o smaku i aromacie... Pierniczki - przepis po kli... Pierniki w kształcie mikoła... Pierniczki reniferki - idea...
Obserwuj tablicę

Ciasto francuskie

JABŁKOWE RÓŻE W CIEŚCIE FRA... JABŁKOWE RÓŻE W CIEŚCIE FRA... PODUSZECZKI Z CIASTA FRANCU... PALUSZKI Z CIASTA FRANCUSKI... TRÓJKĄTY Z CIASTA FRANCUSKI...
Obserwuj tablicę

Bezy i makaroniki

MAKARONIKI PRZEKŁADANE KREM... MAKARONIKI Z NADZIENIEM MAL... BEZIKI
Oto moje pierwsze po...
Obserwuj tablicę

Ciasta, torty, babk...

Proste ciasto z jagodami - ... Sernik jagodowy na zimno - ... Ciasto z truskawkami, kreme... Obłędne ciasto dyniowe z ja... Najprostszy murzynek - prze... Ciasto z brzoskwiniami, bit... Proste ciasto na maślance z... Ciasto marchewkowe z ananas... Torcik z rabarbarem - przep...
Obserwuj tablicę

Babeczki i muffiny

Wielkanocne babeczki-gniazd... MUFFINY CYTRYNOWE Z KREMEM ... MUFFINY CYTRYNOWE Z KREMEM ... MUFFINY PEŁNE ENERGII - prz... KRUCHE TARTALETKI Z KREMEM ... MUFFINY PEŁNE ENERGII
Sycąc... Taaaak, będzie jeszcze wiel... Do wykonania tych muffinów ...
Obserwuj tablicę

Ciastka i ciasteczka

Maślane ciasteczka wyciskan... Ptysie z kremem budyniowym ... CIASTECZKA DYNIOWE Z KARMEL... CIASTECZKOWE PRALINKI - prz... CYTRYNOWE WHOOPIE PIES - pr... BANANOWE WHOOPIE PIES - prz... CIASTECZKA Z WISIENKĄ
Przep... CIASTECZKA ZE SŁONECZNIKIEM... CIASTECZKA MAŚLANE
Śliczne,...
Obserwuj tablicę

Drożdżowe

Ciasto drożdżowe z agrestem... Drożdżowe wieńce z dżemem m... Imprezowy wieniec z brioszk... Bułeczki drożdżowe wypełnio... DROŻDŻOWE BUKIETY Z KOKOSEM... CYNAMONOWE RULONY - przepis... DROŻDŻÓWKA Z KARMELIZOWANYM... Sezon rabarbarowy nie mógłb... Po raz kolejny proponuję Wa...
Obserwuj tablicę

Bez pieczenia

Sernik dyniowy z mlekiem ko... ANDRUTY (WAFLE) Z MASĄ GALA... GRADIENTOWE PTASIE MLECZKO ... tarta bez pieczenia z jogur...
Obserwuj tablicę

DIY

:))) Po co wyrzucac łupinki skor... ... ... ... ... ... ... ...
Obserwuj tablicę

Majterkowanie

śliczny wianek z szyszek *** *** ... dekoracje kwiatowe nagrobne... dekoracje bożonarodzeniowe,... .... ... ...
Obserwuj tablicę

DIY

bake gift wazoniki tablica kwiaty mydlko sloik domek czacha
Obserwuj tablicę

Pomysły do domu

kuchenka dla dzieci Koszyki z papierowej wikliny półka z rolety i karnisza z palet Dla dziecka :) Jeśli chcesz wyrzucić stare... jak przechowywać w domu des... DIY Farba tablicowa v2 - link DIY Farba kredowa/tablicowa...
Obserwuj tablicę

zwariowaną Ameryka

Chicago - centrum miasta, w... czy nie przypomina wam to t... tak wygladał dzisiejszy wie... kilka zdjeć z ubiegłego roku kilka zdjeć z ubiegłego roku haloween czas nastał!!!!!! idąc dzisiaj Michigan Av w ... Halloween 2014 - to nie moż... Anglia :  USA   - może znac...
Obserwuj tablicę
Następna strona

Witaj na Zszywacz.pl!
Załóż konto i zyskaj.

Załóż konto Masz już konto? Zaloguj się »