awmat

awmat
Moje tablice obserwuje 8 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
Galaretka z szynką i kurczakiem 1 marchewka 1 filet z kurczaka 1 papryka marynowana 6 plastrów szynki konserwowej 2 łyżki kukurydzy konserwowej 1 mały brokuł 1 litr buliony drobiowego (rosół) 7 łyżeczek żelatyny Ugotować filet z kurczaka, brokuł i marchewkę. Brokuł podzielony na różyczki gotujemy 5 min, nie może się rozpadać. Po wyjęciu z wrzątku należy go przełożyć na chwilę do bardo zimnej wody. Dzięki temu nie straci zielonego koloru. Zimnym bulionem zalać żelatynę, tak aby cała była przykryta i odstawić do napęcznienia. Pozostały bulion przelać do garnka i podgrzewać, aż będzie bardzo gorący. Dodać żelatynę i mieszać, aż się rozpuści. Nie gotować. Marchewkę pokroić w talarki i ułożyć na dnie formy (11×25). Na marchewce ułożyć pokrojonego w paski fileta z kurczaka, następnie paprykę i zwinięte w rulonik plasterki szynki. Posypać kukurydzą i ułożyć różyczki brokuła. Wszystko zalać płynnym rosołem i odstawić do całkowitego stężenia. Podawać krojąc na grube plastry. Smacznego :) Ciasto kremowo – czekoladowe Składniki jajka - 13 mąka pszenna - mąka ziemniaczana - cukier puder - cukier kryształ - kakao - proszek do pieczenia - orzechy mielone - 25 dag mleko - ½ szklanki masło - 2 ½ kostki spirytus - gorzka czekolada - żelatyna - 3 łyżeczki mleko skondensowane lub gotowa masa - 1 puszka Sposób przygotowania Pieczemy 2 ciemne biszkopty, każdy w następujący sposób: białka z 4 jajek ubijamy na sztywno, dodajemy 3/4 szklanki cukru kryształu i po jednym żółtku, następnie ¾ szklanki mąki pszennej, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia , na końcu 2-3 łyżeczki kakao ( pieczemy ok. 20 minut w temp. 170-175ºC ) Pieczemy biszkopt z orzechami: 5 białek ubijamy na sztywno z cukrem pudrem ( 3/4 szklanki ), dodajemy 25 dag mielonych orzechów oraz 1 łyżkę mąki pszennej i 1 łyżkę mąki ziemniaczanej wymieszane z 1 łyżeczką proszku do pieczenia, pieczemy ( pieczemy ok.15- 20 minut w temp. 170-175ºC ) Przygotowujemy masę z żółtek które pozostały z biszkoptu: 5 żółtek roztrzepujemy z ½ szklanki słodkiego mleka i ½ szklanki cukru kryształu, gotujemy cały czas mieszając, dodajemy 1 łyżkę mąki ziemniaczanej rozmieszanej w odrobinie mleka, gotujemy, aż masa zgęstnieje; osobno ucieramy 1 i ½ kostki masła i dodajemy po trochę przestudzonej masy żółtkowej nadal ucierając, do smaku dodajemy pół kieliszka spirytusu, a na końcu pokruszoną czekoladę gorzką Składniki: - 400 g miękkiego masła - 300 g mleka w proszku (najlepsze pełne ‚niebieskie’ - 140 ml mleka (ok. 1/4 szklanki) - 120 g cukru (ok. 1/4 szklanki cukru - 2 łyżki kakao - wafle (u mnie 4 duże) Przygotowanie: Mleko przelej do rondelka a następnie dodaj cukier. Podgrzewaj, aż cukier się rozpuści, następnie zdejmij z ognia i wystudź. Masło utrzyj na puszystą masę (mikser ustawiłam na najwyższe obroty). Następnie, cały czas miksując, dodawaj po jednej-dwóch łyżkach schłodzonego mleka. Gdy masa będzie gładka, zmniejsz obroty miksera i dodawaj stopniowo mleko w proszku. Gdy masa będzie dokładnie wymieszana podziel ją na dwie części. Do jednej dodaj kakao i ponownie wymieszaj.Pierwszy wafel połóż na desce do krojenia, posmaruj połową kakaowego kremu, przykryj waflem i lekko dociśnij, wyłóż całą masę jasną, wyrównaj, przykryj kolejnym waflem i ponownie lekko dociśnij. Posmaruj pozostałą masą kakaową, wyrównaj i przykryj ostatnim waflem.Wafle postaraj się obciążyć kolejną deską do krojenia i wstaw do lodówki przynajmniej na 2-3 godziny. Gdy masa stężeje, wafle pokrój na kwadraty, albo trójkąty. padłam :) Domowe Knoppersy

Tablic
4 Zszywek
14 Ulubionych
15 Aktywność
» Obserwowanych
214 Obserwuję
10 Obserwują
1