blackbaddream

hmm ... coś o mnie sama nie wiem kto mnie zna wie jaka jestem , kto zna z opowieści przykro mi, ale to nie prawda, zapytaj a powiem :D
blackbaddream
Moje tablice obserwuje 204 osoby Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 Łódź
Domowy przepis na pyszny batonik Mleczna kanapka , puszysty , kakaowy biszkopt i mleczno-miodowy krem . Składniki : Biszkopt : 5 jajek 1 szklanka cukru 1 łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią 2/3 szklanki mąki pszennej 0,5 szklanki mąki ziemniaczanej 4 łyżki mocnego kakao 1 łyżeczka proszku do pieczenia Masa mleczna : 2,5 szklanki mleka 0,5 szklanki cukru 2 łyżki cukru z prawdziwą wanilią 2 łyżki miodu 4 łyżki mąki pszennej 2 łyżki mąki ziemniaczanej 125g masła 125 ml śmietany kremówki 4 łyżeczki żelatyny 0,5 szklanki gorącego mleka Sposób przygotowania : Biszkopt : Jajka , cukier i cukier waniliowy ubijamy razem na parze ( do dużego garnka wlewamy wodę do 1/4 wysokości , wstawiamy na mały ogień i do garnka wkładamy miskę z jajkami , pamiętając , że trzeba cały czas jajka ubijać , inaczej zrobi nam się słodkie gotowane jajo :) ) Ubijamy aż jajka podwoją swoją objętość . Wyciągamy ubite jajka z kąpieli wodnej . Obie mąki przesiewamy z proszkiem do pieczenia i kakao , delikatnie i powoli łączymy z ubitymi jajkami , łyżka mąki - mieszamy , łyżka mąki - mieszamy i tak do wyczerpania mąki . Ciasto przelewamy na blachę (największą jaką mamy , ja użyłam blaszki dołączonej do piekarnika ) wyłożoną papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 160º C i pieczemy ok. 20 min .  Masa mleczna : Mleko , cukier , cukier waniliowy, miód i obie mąki mieszamy w garnku i wstawiamy na gaz , gotując tak jak budyń . Odstawiamy do ostudzenia . Żelatynę zalewamy zimną wodą by napęczniała , a następnie rozpuszczamy w gorącym mleku .  Ostudzoną masę miksujemy z masłem . Następnie cały czas miksując wlewamy śmietankę . Na końcu powoli dolewamy do masy żelatynę rozpuszczoną w mleku . Chwilę miksujemy i odstawiamy . Upieczony biszkopt przecinamy wzdłuż ostrym nożem . Musimy uważać bo biszkopt ma grubość ok. 1,5 cm , a musimy przeciąć go jeszcze na pół , tak aby był jak najcieńszy . Masę mleczną wykładamy na spód biszkoptu , wyrównujemy i nakrywamy drugim blatem . Dociskamy , obciążamy drewnianą deską i wkładamy do lodówki na kilka godzin lub na całą noc . Po schłodzeniu tniemy na prostokąciki o dowolnych wymiarach . Przechowujemy w lodówce . Kawowa Panna Cotta porcja na 6 sztuk 300 ml śmietany 36% 200 ml mocnej kawy ( z 2 łyżeczek) 50 g cukru trzcinowego 1,5 łyżki żelatyny ponadto odrobina kakao do posypania lub startej czekolady Żelatynę zalać odrobina zimnej wody. Kawę zaparzyć z cukrem , do garnuszka wlać śmietanę i połączyć z kawą. Następnie żelatynę podgrzać aby się rozpuściła ( wstawiając kubek do gorącej wody lub na chwilę do mikrofali) dodać do reszty składników i wymieszać. Tak przygotowaną mieszaninę przelewam do silikonowej formy i zostawiam na noc w lodówce by stężała. Wyciągam Panna Cottę na talerz ozdabiając gorzkim kakao lub startą czekoladą. Deser z galaretki na Walentynki Składniki na 4 porcje: ok. 350 g mleka skond... dyniowe pączki z dziurką (doughnuts) składniki: 36 sztuk 2 dl pieczonej i zmiksowanej dynii 9-10 dl mąki 1 ½ dl mleka 50 g masła, roztopionego 12 g suchych drożdży 1 ½ dl cukru 1 dl jasnobrązowego cukru 1 łyżeczka cukru waniljowego 1 łyżeczka świeżo zmielonego kardamonu 1 łyżka ciemnego rumu 1 duże jajko 2 żółtka do dekoracji 1 dl cukru 4 łyżki masła, roztopionego wykonanie: pokroić dynię na kawałki i piecz w piekarniku w temperaturze 160 º c (termoobieg) przez 40 minut. dynia powinna być miękka, jak naklujesz widelcem po ostygnięciu zmiksuj . przygotowanie ciasta zacznij od podgrzania mleka. rozpusc drożdże i dodaj wszyskie cukry , a następnie mąkę, kardamon i dynię. zagniec puszyste ciasto i zostaw do wyrośnięcia na 30 minut pod ściereczkę. rozwalkuj leko ciasto na powierzchni lekko posypanej mąką i wycinaj małe kółka, a następnie zrob dziurkę w środku . umieść doughnuts na blaszy wylozonej pergaminem i zostaw do ponownego wyrośnięcia na 20 minut. piecz dyniowe pączki w piekarniku na 225 ° c (termoobieg) , około 10-12 minut. niech lekko ostygna.. roztop masło.pomaluj kazdy doughnuts roztopionym maslem i obtocz w cukrze. boczki

Tablic
7 Zszywek
14 Ulubionych
26 Aktywność
» Obserwowanych
460 Obserwuję
32 Obserwują
12