camilla1811

camilla1811
Moje tablice obserwuje 8 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
Sernik Raffaello na zimno :) Składniki: Spód: • 100 g wafelków kokosowych w białej czekoladzie typu princessa Masa kokosowa: • 250 g serka mascarpone • 1 i 1/2 szklanki (225 g) cukru pudru • 2 puszki mleka kokosowego (2 x 400 ml) • 250 g twarogu sernikowego lub jogurtu greckiego • 200 g białej czekolady • 4 łyżki likieru amaretto • 6 łyżek likieru kokosowego (np. domowego) • 2 i 1/2 łyżki żelatyny + 3 łyżki wody Dekoracja: • około 50 g wiórków kokosowych • opcjonalnie: gotowe pralinki kokosowe, obrane migdały Przygotowanie: Wafelki pokruszyć i wyłożyć równą warstwą na spód tortownicy o średnicy 24-25 cm, nie trzeba uklepywać. Serek mascarpone ubić z cukrem pudrem (około 1-2 minuty, do podwojenia objętości), jeśli nie mamy miksera możemy użyć trzepaczki lub rózgi. Teraz kolejno będziemy dodawać resztę składników za każdym razem mieszając trzepaczką. Dodać twaróg i używając trzepaczki energicznie mieszać aż masa będzie jednolita, dodać mleko kokosowe i powtórzyć połączenie składników za pomocą trzepaczki. Czekoladę roztopić i stopniowo, po łyżce, dodawać do niej masę kokosową (w ten sposób dodać około 6-7 łyżek masy kokosowej), wraz z każdą dodaną łyżką mieszać czekoladę trzepaczką. Dopiero taką zahartowaną czekoladę dodać do reszty masy i wymieszać trzepaczką. Dodać likiery a następnie żelatynę: najpierw namoczyć żelatynę w zimnej wodzie (10 minut), najlepiej w metalowym garnuszku, później na małym ogniu podgrzewać mieszając aż żelatyna całkowicie się rozpuści, ni... sernik na zimno :) TĘCZOWY SERNIK NA ZIMNO :D 100g herbatników np petitki 50g masła, rozpuszczonego 450ml słodkiej śmietanki 36% (kremówki) 350g twarogu sernikowego, mielonego 2-3 łyżki cukru 1,5 łyżki stołowej galaretki Winiary niebieskiej (blue curacao) 1,5 łyżki stołowej galaretki Winiary żółtej (pina colada) 1,5 łyżki stołowej galaretki Winiary różowej (pink margarita) 3x70ml przegotowanej, gorącej wody Wierzchnia, biała warstwa: 200ml słodkiej śmietanki 36% 120g twarogu sernikowego mielonego 2 łyżki cukru ziarna wydrążone z 1/2 laski wanilii 1 płaska łyżeczka żelatyny kolorowa cukrowa posypka Przygotowanie: Herbatniki zmiksować. Dodać rozpuszczone masło i wymieszać. Wysypać na dno tortownicy (o śr. 18cm) i dobrze docisnąć. Schłodzić w lodówce ok 1 godzinę. Galaretki rozpuścić w osobnych miseczkach w 70ml gorącej wody. Mieszać do całkowitego rozpuszczenia, a następnie ostudzić. Kremówkę ubić na sztywno z cukrem. W drugiej misce zmiksować ser na gładką masę. Dodać śmietanę, wymieszać łopatką do połączenia składników. Masę podzielić na trzy równe części. Do każdej wlać płynną galaretkę i dokładnie wymieszać. Na schłodzone herbatniki wlać pierwszą warstwę. Wstawić na kilka-kilkanaście minut do zamrażalnika. Dzięki temu galaretka szybko zastygnie. Powtórzyć czynność z pozostałymi warstwami. Schłodzić w lodówce do całkowitego zastygnięcia. Gdy kolorowe warstwy zastygną, można przejść do wykończenia sernika. Żelatynę namoczyć w 2-3 łyżkach przegotowanej zimnej wody. Gdy spęcznieje podgrzać, ... Fotel wiszący Quadro piękna stylizacja!

Tablic
5 Zszywek
159 Ulubionych
2 Aktywność
» Obserwowanych
42 Obserwuję
0 Obserwują
0