cavallo686

cavallo686
Moje tablice obserwuje 4 osoby Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
Wrapy z cienkich omletów ziołowych Cienkie omlety ziołowe (ok. 8 sztuk): • 4 duże jajka • 4 łyżki zimnej wody • około 4 łyżek drobno posiekanego szczypiorku • + dodatkowo około 1 łyżka posiekanego koperku lub to co mamy: natka, oregano, tymianek, kolendra, estragon lub mieszanka różnych ziół • sól i świeżo zmielony pieprz Przygotowanie: Do miski wbić jajka, dodać wodę, sól i pieprz, szczypiorek oraz zioła, wszystko zmiksować. Na małym ogniu rozgrzać patelnię z powłoką teflonową (może to być patelnia na naleśniki i nie może być bardzo mocno rozgrzana, jajka mają się bardziej ścinać a nie smażyć). Wlać część masy jajecznej, tak aby pokryła dno patelni cienką warstwą, rozprowadzić ją po powierzchni poruszając patelnią. Podgrzewać aż masa się zetnie, następnie podważyć brzeg omletu widelcem i palcami przewrócić omlet na drugą stronę. Po kilkunastu sekundach zdjąć z patelni. Smażyć kolejne omlety a tamte zwijać z nadzieniem. Nadzienie układamy na jednej połówce omleta, zawijamy jak krokiety: najpierw zawijamy omlet na nadzienie, następnie zakładamy boki do środka i dalej zwijamy cały omlet do końca. Kroimy na pół i podajemy. Przykładowe nadzienia: • gęsta śmietana kremówka 36% w kubeczku, szynka parmeńska, bazylia • salami w cienkich plasterkach, ser "tostowy" w plasterkach, papryka i rukola • kremowy serek (np. Bieluch, Philadelphia, Twój Smak), łosoś wędzony, koperek, roszponka + cytryna do podania Danie z woka z kurczakiem, ananasem i imbirem Składniki, 2 porcje: Kurczak w marynacie: • 1 pierś kurczaka pokrojona na paseczki w poprzek włókien • mała szczypta soli • 1/2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku • 1/2 - 1 łyżeczki ostrej papryki w proszku (pieprzu cayenne) • 2 ząbki czosnku, starte na drobnej tarce • 1 łyżka soku z cytryny lub limonki • 1 łyżka startego imbiru Ananas w marynacie: • 1 mały lub średni świeży ananas, pokrojony na kawałki • 2 łyżki sosu sojowego • 1 łyżka płynnego miodu • 2 łyżeczki cukru trzcinowego • 2 łyżki octu ryżowego • sok z 1/2 limonki lub cytryny oraz: • 2 łyżki oleju roślinnego lub oliwy • 1 duża papryczka chili, pokrojona na cieniutkie plasterki • 3 gałązki szczypiorku wraz z białą częścią Do podania: • świeża kolendra • 2 łyżeczki oleju sezamowego (opcjonalnie) • ugotowany ryż długoziarnisty Przygotowanie: Paseczki kurczaka włożyć do miski, dodać składniki marynaty: sól, papryki w proszku, czosnek, sok z cytryny, imbir. Wymieszać i odstawić na pół godziny (lub dłużej - do czasu aż mięso będzie w temperaturze pokojowej). Do drugiej miski włożyć kawałki ananasa i dodać resztę składników marynaty: sos sojowy, miód, cukier, ocet ryżowy, sok z limonki. Wymieszać i odstawić na pół godziny. Do woka wlać 1 łyżkę oleju lub oliwy, podgrzać, dodać kawałki kurczaka z marynatą i obsmażać przez około 3 - 4 minuty co jakiś czas mieszając. Pod koniec smażenia dodać pokrojoną świeżą papryczkę chili i szczypiorek pokrojony na 4 cm kawałki....

Tablic
4 Zszywek
2 Ulubionych
0 Aktywność
» Obserwowanych
20 Obserwuję
1 Obserwują
1