christelle_morellet

christelle_morellet
Moje tablice obserwuje 5 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
PROPOZYCJA OBIADOWA: KASZA GRYCZANA ZAPIEKANA Z KURCZAKIEM, PIECZARKAMI, MARCHWIĄ I MOZZARELLĄ Przepis: 50g kaszy gryczanej niepalonej 100g piersi z kurczaka przyprawy do mięsa: sól, pieprz, kurkuma, curry, papryka słodka, czosnek granulowany 1 łyżeczka oleju zioła prowansalskie 100g pieczarek mała cebulka mała marchewka ok. 40g sera mozzarella 1 łyżka jogurtu naturalnego 1/2 łyżeczki musztardy Dijon Kaszę gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. W tym czasie kroimy kurczaka w kosteczkę i przyprawiamy. Dodajemy do niego olej i dokładnie mieszamy. Cebulkę siekamy w drobną kosteczkę, pieczarki kroimy na połówki i w plastry. Marchew obieramy i ścieramy na dużych oczkach tarki. Rozgrzewamy patelnię. Wrzucamy kurczaka wraz z cebulką i smażymy chwilę. Następnie dodajemy startą marchew, a po ok. 4 minutach pieczarki. Dosalamy wedle uznania, doprawiamy ziołami i smażymy do miękkości i odparowania wody. Na koniec dodajemy kaszę, jogurt oraz musztardę i dokładnie mieszamy. Przekładamy do naczyńka żaroodpornego. Na wierzchu posypujemy pokrojoną drobniutko mozzarellą. Zapiekamy 15 minut w 190°C. Po wyjęciu posypujemy natką z pietruszki. Smacznego! Filet z kurczaka w sosie pieczarkowo-musztardowym Składniki: 1 filet z kurczaka 3 łyżki mąki 2 łyżki musztardy Dijon 1 łyżka musztardy ziarnistej 1/2 szklanki białego wina wytrawnego 1/2 szklanki śmietany 1 szklanka bulionu 300 g pieczarek 1 cebula zielona pietruszka sól, pieprz olej Wymieszać mąkę z solą i pieprzem. Umyty filet przekroić wzdłuż, obtoczyć w mące. Na patelni rozgrzać olej i usmażyć fileta, zdjąć z patelni. Na tę samą patelnię wrzucić pieczarki i smażyć, aż woda wyparuje. Dodać pokrojoną cebulę i chwilę smażyć razem. Dodać wino, musztardę, bulion oraz śmietanę i całość dusić ok. 10 min. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Do tak przygotowanego sosu włożyć mięso i chwilę razem podgrzać. Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki. Smacznego:) Zapiekane ziemniaczki z czosnkiem :3 Składniki: -8 średnich ziemniaków, -około 10 ząbków czosnku, -suszony rozmaryn i tymianek, -sól (może być czosnkowa). Ziemniaki umyć, obrać z łupinek i naciąć w poprzek tak, by ich do końca nie poprzekrajać. Obrać czosnek i pokroić w cienkie plasterki. Między półplasertki ziemniaków delikatnie włożyć plasterki czosnku i masło, wszystkie ziemniaki włożyć do przykrywanej brytfanny, posmarować z wierzchu masłem i oprószyć przyprawą i solą. Resztę nieobranych ząbków czosnku włożyć między ziemniaki w brytfannie. Wstawić przykryte naczynie do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec 20 minut, po czym zdjąć pokrywkę i piec jeszcze 20-25 minut. Ziemniaki będą gotowe, kiedy będą równomiernie zarumienione i oczywiście miękkie. Smacznego! :) Składniki (wyszło 9 kotletów, 1 kotlet ok. 75 kcal): 500 g piersi kurczaka 1 średniej wielkości zielona cukinia 1 jajko 2 łyżki mąki ryżowej (można zastąpić pszenną) łyżka suszonego tymianku 1 łyżeczka czerwonej czubrycy lub suszonego cząbru pół łyżeczki mielonej chili sól (około 1,5 łyżeczki) Przygotowanie: Cukinię myjemy i ścieramy ze skórą na tarce o dużych oczkach. Solimy połową łyżeczki soli i odstawiamy, by puściła wodę. Mięso kurczaka dość drobno siekamy (najpierw kroimy je w kosteczkę, a później rach ciach ostrym nożem siekamy). Możemy je też z grubsza zmiksować, albo użyć gotowego mięsa mielonego z kurczaka. Solimy (około 1 łyżeczką soli), dodajemy chili, roztarty palcami tymianek i czubrycę/cząber i odstawiamy na bok. Do mięsa kurczaka dodajemy dobrze odciśniętą cukinię, jajko i mąkę. Dokładnie wyrabiamy ręką i odstawiamy na ok. 15-20 minut. Piekarnik rozgrzewamy do 170-180OC. Blachę wykładamy papierem do pieczenia. Z masy mięsnej formujemy kotlety (masa może wydawać się dość luźna, ale stężeje podczas pieczenia i kotlety nie będą się rozpadać), które układamy na blasze. Kotlety pieczemy w środkowej części pieca około 25-35 minut (w zależności od tego jak piecze Wasz piekarnik). Kotlety nie powinny bardzo się zrumienić, bo będą suche. Podajemy z ulubionymi dodatkami np. warzywami gotowanymi na parze i sosem jogurtowym. Smacznego! spaghetti carbonara przepis po kliknięciu w zdjęcie daisies.blog.pl

Tablic
5 Zszywek
8 Ulubionych
28 Aktywność
» Obserwowanych
52 Obserwuję
1 Obserwują
1