claaudiaan

claaudiaan
Moje tablice obserwuje 24 osoby Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
SAŁATKA Z KURCZAKIEM, AVOCADO I POMIDORKAMI W MUSZTARDOWO-BALSAMICZNYM SOSIE Pierniczki jak z Kopernika – miękkie i pulchne Składniki - 2 szklanki mąki pszennej tortowej - 1 jajko - 1/2 szklanki cukru pudru - 1 czubata łyżka miodu - 2 łyżeczki przyprawy korzennej - 1 łyżeczka sody oczyszczonej - 25g świeżych drożdży - 40g miękkiego masła Przepis Mąkę wymieszać z cukrem pudrem, sodą i przyprawą do piernika. Miód podgrzać z masłem do rozpuszczenia, następnie dodać drożdże. Całość wymieszać. Do suchych składników dodać płynne razem z jajkiem. Wyrobić na gładkie i elastyczne ciasto. Rozwałkować (w razie potrzeby podsypać odrobiną mąki) na ulubioną grubość (grubsze są bardziej miękkie), wycinać foremkami dowolne kształty. Piec około 10 – 15 minut (lepiej nie piec zbyt długo, bo twardnieją) w piekarniku nagrzanym do 190°C. .... Makaron z serem po amerykańsku :) Składniki: 110 g masła, niesolonego około 340 gramów drobnego makaronu (macaroni, świderki, wstążeczki) 60 gramów mąki pszennej sól pieprz, najlepiej świeżo zmielony gałka muszkatołowa, zmielona (opcjonalnie) 470 ml mleka 2 szklanki sera żółtego, przetartego na tarce (użyłam mieszanki goudy, dojrzałego cheddaru, parmezanu i mozzarelli) Wykonanie: 1. Ugotuj makaron w osolonej wodzie. Powinien być al dente. 2. Sos beszamelowy: rozpuść masło w sporym garnku. 2a. Do rozpuszczonego masła dodaj stopniowo mąkę i mieszaj intensywnie za pomocą trzepaczki. Wciąż mieszając gotuj przez około 2-3 minuty. 2b. Powoli wlewaj mleka i mieszaj powstały sos bardzo energicznie za pomocą trzepaczki (nie dopuść do powstania grudek). Gotuj do zgęstnienia płynu (zrobi się budyń). 3. Dodaj do sosu ser i gotuj (na najmniejszym gazie) do jego rozpuszczenia. 4. Dopraw sos solą, pieprzem i gałką. 5. Wsyp makaron do sosu i wymieszaj danie dokładnie. 6. Podawaj na gorąco. Można też mac & cheese przełożyć do naczynia żaroodpornego, posypać dodatkowym serem i zapiec. Te spodenki.

Tablic
4 Zszywek
5 Ulubionych
6 Aktywność
» Obserwowanych
109 Obserwuję
6 Obserwują
6