cu_do

cu_do
Moje tablice obserwuje 17 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
niesamowite pomysły jak uczynić swoje wnętrze wyjątkowym jak ty sam (nieszablonowe) OBŁĘDNY SERNIK Z BRZOSKWINIAMI :) Tahini - domowa pasta sezamowa. Idealna do hummusu i deserów. Przepis po kliknięciu w zdjęcie. DROŻDŻÓWKI Z SEREM- LEPSZE NIŻ Z PIEKARNI! :) Naleśniki ze szpinakiem i sosem czosnkowym Składniki dla 2-3 osób Naleśniki: ok. 10 sztuk: 1,5 szklanka mąki 1 szklanka wody gazowanej 1 szklanka mleka 2 jaja sól 2 łyżki roztopionego masła lub oleju Nadzienie szpinakowe: 1 duże opakowanie świeżych liści szpinaku (lub mrożonych liści) 2 łyżki masła 1 mała cebula, posiekana 10-15 dag sera żółtego, startego 1/4 szklanki śmietanki 12% (niekoniecznie) 1/2 łyżeczki soli świeżo zmielony pieprz Sos czosnkowy: 150 ml jogurtu naturalnego 2 łyżki majonezu 2-3 ząbki czosnku, przeciśniętego przez praskę sól świeżo zmielony pieprz Przygotowanie: Naleśniki: składniki ciasta łączymy trzepaczką i odstawiamy na 15 minut. Smażymy naleśniki na rumiano. Nadzienie szpinakowe: Szpinak płuczemy i dusimy na maśle aż listki zmiękną. Dodajemy posiekaną cebulkę, dusimy pod przykryciem aż cebulka zmięknie/zeszkli się. Doprawiamy. Dodajemy starty ser i śmietankę. Mieszamy do rozpuszczenia. Sos czosnkowy: Wszystkie składniki dokładnie mieszamy i odstawiamy na 15 minut "do przegryzienia". Na każdy naleśnik nakładamy łyżkę nadzienia szpinakowego, zwijamy w rulon, polewamy sosem czosnkowym. Zajadamy. Smacznego!

Tablic
5 Zszywek
30 Ulubionych
486 Aktywność
» Obserwowanych
330 Obserwuję
15 Obserwują
3

cu_do
cu_do polubiła: ***
***

0

37

cu_do
cu_do polubiła: coś dla kuchcików :P
coś dla kuchcików :P

0

41

cu_do
cu_do polubiła: Sałatka grillowa z ziemniak...
Sałatka grillowa z ziemniakami i ogórkiem kiszonym | Tysia Gotuje Składniki: 6-8 dużych ziemniaków 4 duże ogórki kiszone 1/2 pęczka koperku 1/2 pęczka szczypiorku sól świeżo mielony pieprz 2-3 łyżki majonezu 2 łyżki jogurtu naturalnego Ziemniaki gotuję w mundurkach do miękkości, następnie obieram je i kroję w dość drobną kostkę. (Można także wykorzystać ziemniaki pozostałe np. z obiadu). Ogórki również kroję w kostkę. Koperek oraz szczypior drobno siekam. Wszystkie składniki przekładam do salaterki, dodaję przyprawy do smaku oraz majonez i jogurt naturalny, mieszam. Przed podaniem całość wstawiam pod przykryciem do lodówki na przynajmniej 30 minut, a najlepiej na kilka godzin. Sałatkę podaję jako dodatek do wszelkich dań mięsnych z grilla.

0

35

cu_do
cu_do polubiła: Sernik Snicker na zimno (s...
Sernik Snicker na zimno (sernik o średnicy 18-19cm) Garść orzechów ziemnych nie solonych Spód: *220g ciasteczek typu oreo 100g masła 20g gorzkiej czekolady 20g mlecznej czekolady Masa serowa: **400g serka kanapkowego light ***120g kremówki 1 paczka cukru waniliowego 4 płaskie łyżki cukru brązowego 2 płaskie łyżki masła orzechowego własnej roboty (nie słodzone tylko solone) 1 1/2 łyżeczki żelatyny 40ml wody Polewy: 20g gorzkiej czekolady 20g mlecznej czekolady 1-3 łyżeczek masła 3-4 krówek 1/2 łyżeczki mleka 1 łyżeczka masła *Ja używam z Tesco bo zawsze są i są w przystępnej cenie. ** Ja używam serka Delikat z biedronki w podłużnych pudełkach *** tu również używam biedronkowskiej 30% Wykonanie: Wyłożyć spód 18cm formy ze zdejmowaną obręczą papierem do pieczenia. spód: Ciastka zblendować. Masło rozpuścić i dodać do ciastek. Ponownie porządnie zmiksować w blenderze. Masą wyłożyć spód formy do sernika oraz rant do 3/4 wysokości formy i wstawić do lodówki. Czekolady pokruszyć do żaroodpornej miseczki i rozpuścić w kąpieli wodnej. Dać jej lekko ostygnąć i następnie równomiernie rozprowadzić po całym spodzie. Wstawić do lodówki. Masa serowa: żelatynę zalać wodą i ostawić na 5min. Rozpuścić w kąpieli wodnej i odstawić do przestygnięcia do temperatury pokojowej. Minimum 12h chłodzoną kremówkę wlać do miski, ubijać przez parę sekund i dodać cukier waniliowy. Dalej miksować, Jak już będzie można rysować ósemki na kremówce, powoli stałym strumieniem ciągle ubijając wlewać połowę żelatyny. (Żelatyna musi być płynna i w temperaturze pokojowej) Teraz ubić kremówkę na sztywno. Następnie szybko ubić ser, cukier, masło orzechowe, dodać drugą połowę żelatyny i dobrze wymieszać. Dodawać po łyżce kremówki do masy serowej i za pomocą szpatułki lub drewnianej łyżki delikatnie wymieszać do całkowitego połączenia mas. Wlać całość na schłodzony spód, na wierzchu ułożyć orzechy ziemne lekko je dociskając do masy. Wstawić ciasto do lodówki do całkowitego stężenia. (najlepiej na całą noc) Na 15 min przed podaniem polać polewami Polewy: Czekolady pokruszyć do żaroodpornej miseczki i rozpuścić w kąpieli wodnej. Dodać masło tyle aby czekolada była płynna ale nie lejąca się. Odstawić na bok do ostygnięcia. Krówki rozpuścić w rondelku dodać mleko, wymieszać i przesiać przez drobne sitko. Dodać masło, dokładnie wymieszać i odstawić do przestygnięcia. Każdą z powyższych mas włożyć do osobnego woreczka śniadaniowego z małym kawałkiem odciętego rogu. Dekorować ciasto wedl...

0

32

cu_do
cu_do polubiła: Sałatka meksykańska z kurcz...
Sałatka meksykańska z kurczakiem i ryżem

0

36

cu_do
cu_do polubiła: Czekoladowe bez pieczenia ...
Czekoladowe bez pieczenia herbatniki 100g gorzkiej czekolady 100g mlecznej czekolady 100g białej czekolady 500g twarogu śmietankowego z wiaderka 300g słodkiej śmietany 30- 36% 3 łyżeczki żelatyny 100g cukru 2 łyżeczki cukru waniliowego Twaróg utrzeć z cukrami. 1Żelatynę namoczyć w 6 łyżkach zimnej wody. 2.Czekolady rozpuścić pojedynczo w kąpieli wodnej. 3.Gdy żelatyna napęcznieje, podgrzać ją, ciągle mieszając, aż się rozpuści, a następnie wymieszać z utartym twarogiem 4.Śmietanę ubić na sztywno. 5.Twaróg podzielić na 3 części. Do każdej dodać po jednej czekoladzie i wymieszać. Dodać po 1/3 śmietany i delikatnie wymieszać. 6.Formę keksową wyłożyć papierem do pieczenia. Wylać do formy najpierw masę z gorzką czekoladą, kolejno z mleczną i na koniec z białą. Na górę ułożyć herbatniki. 7.Ciasto wstawić do lodówki na noc. Po tym czasie wyciągnąć z formy, odwracając do góry nogami. Ściągnąć papier i polać rozpuszczonymi w kąpieli wodnej czekoladami

0

27

cu_do
cu_do polubiła: Muszle makaronowe zapiekane...
Muszle makaronowe zapiekane z pieczonymi warzywami w sosie pomidorowym

3

65

cu_do
cu_do polubiła: Deser
Deser

0

20

cu_do
cu_do polubiła: Składniki 20 g żelatyny w ...
Składniki 20 g żelatyny w proszku + 120 ml wody 300 g glukozy 300 g cukru 200 g mleka skondensowanego słodzonego 150 ml wody 300 g białej czekolady barwniki spożywcze Sposób przygotowania przepisu: Mirror glaze- lustrzana polewa 1. Żelatynę zalewamy podaną ilością zimnej wody, kiedy napęcznieje rozpuszczamy na niewielkim ogniu. 2. Glukozę oraz cukier wsypujemy do garnka, zalewamy wodą i gotujemy. Kiedy mieszanka zacznie wrzeć, zdejmujemy ją z ognia i dodajemy płynną żelatynę oraz mleko skondensowane. 3. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i łączymy z pozostałymi składnikami. Dokładnie mieszamy aby usunąć powstałe pęcherzyki powietrza. Odstawiamy aby polewa trochę ostygła i zgęstniała. 4. Dzielimy ją na kilka części i łączymy z wybranymi barwnikami. Ponieważ ma ona kolor ecru i żelową konsystencję polecam dodać białego barwnika aby uzyskać głębsze barwy. Porady Dekorowanie polewą mirror glaze jest banalnie proste. Powinna ona mieć temperaturę około 32 stopnie, aby ładnie pokrywała ciasto. Tort musimy bardzo dokładnie otynkować. Ja użyłam do tego masy maślanej. Bita śmietana czy inny krem również powinny się nadawać. Kiedy pozbędziemy się wszystkich nierówności, układamy ciasto na jakiejś podstawce. Ja użyłam do tego mniejszej tortownicy. Ustawiamy ją na blaszce z piekarnika. Do uzyskania takiego efektu jak na zdjęciu potrzebujemy miskę i wybrane kolory polewy. Ja użyłam granatowego ze srebrnymi drobinkami, czarnego, zielonego, fioletowego, żółtego, czerwonego, różowego i białego. Wlewamy do miski po kilka łyżek każdego koloru, najlepiej jeden obok drugiego. Możemy zrobić także mazaje. Kolorowa polewę wylewamy na środek ciasta. Powinna prawie równo rozpłynąć się po powierzchni. Jeżeli pojawią się prześwity, nakładamy łyżką dowolny kolor. Polewa nie gęstnieje tak szybko jak czekoladowa, mamy więc czas na poprawki. Kiedy nadmiar jej spłynie wstawiamy ciasto z całym „rusztowaniem” do lodówki. Polewa nigdy nie stwardnieje, będzie raczej delikatnie gumowa i kleista.  DODAJ DO KSIĄŻKI KUCHARSKIEJ

2

54

cu_do
cu_do polubiła: Czekoladowo-kokosowe FIT PT...
Czekoladowo-kokosowe FIT PTASIE MLECZKO

0

25

cu_do
cu_do polubiła: Zapiekane naleśniki z warzy...
Zapiekane naleśniki z warzywami i kiełbasą

0

110

cu_do
cu_do polubiła: Sernik jagodowy pieczony (z...
Sernik jagodowy pieczony (z mrożonymi jagodami)

1

72

cu_do
cu_do polubiła: Ciasto jogurtowe z truskawk...
Ciasto jogurtowe z truskawkami (owocami)

1

56

cu_do
cu_do polubiła: Ciasto Raffaello 600...
Ciasto Raffaello 600 g herbatników maślanych (z ząbkami) 200 g masła (miękkiego) 150 g wiórków kokosowych Budyń 1 litr mleka 3 łyżki mąki pszennej 3 łyżki mąki ziemniaczanej 1 szklanka cukru 1 cukier waniliowy 2 żółtka Opcjonalnie 2 łyżki likieru kokosowego, 2 łyżki likieru amaretto Dodaj notatkę Przygotowanie Budyń Odlać 1 i 1/2 szklanki mleka i dokładnie wymieszać je (np. rózgą) z mąką pszenną i ziemniaczaną, cukrem, cukrem wanilinowym, żółtkami oraz likierami jeśli ich używamy. Resztę mleka zagotować (dokładnie, aż zacznie kipieć), następnie wlewać do niego mieszankę mleka, mąki i żółtek, jednocześnie energicznie mieszając. Zagotować co chwilę mieszając. Po zagotowaniu gotowy budyń odstawić z ognia, przelać do czystej miski i całkowicie ostudzić (na wierzch można położyć folię spożywczą aby nie zrobił się kożuch). Krem budyniowy Miękkie masło ubijać przez ok. 3 minuty aż się napuszy, następnie stopniowo, w krótkich odstępach czasu, dodawać budyń ciągle ubijając. Przełożenie Formę o wymiarach 20 x 30 cm wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Układać warstwami na przemian herbatniki i krem budyniowy, otrzymując 4 takie warstwy, na wierzchu ma być warstwa kremu. Posypać wiórkami i schłodzić bez przykrycia.

3

113

cu_do
cu_do polubiła: Ciasto z porzeczkami i krus...
Ciasto z porzeczkami i kruszonką

0

12

cu_do
cu_do polubiła: Ryba po francusku
Ryba po francusku

0

9

cu_do
cu_do polubiła: Truskawkowa zebra bez piecz...
Truskawkowa zebra bez pieczenia Składniki podstawowe: • 1 kg truskawek, • 250 gram serka mascarpone, • 2 małe żółtka, Składniki dodatkowe: • Około 350 gram herbatników Składniki robocze: • 2,5 łyżki żelatyny, • 1,5 łyżki cukru pudru do serka, • Cukier kryształ do smaku dodany do truskawek, • cynamon do podania, • 0,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego Sposób przygotowania przepisu: 1. Truskawki myjemy, osuszamy, usuwamy szypułki i miksujemy. studzenie2. Otrzymany mus truskawkowy stawiamy na ogniu i podgrzewamy. W ciepłym rozpuszczamy żelatynę. Całość słodzimy do smaku (nie dużo, by deser był orzeźwiający). Mus pozostawiamy do ostygnięcia. Aby proces ten przyspieszyć możemy ganek z musem włożyć do zimnej wody. wykładanie pierwszej warstwy herbatników3. Formę o wymiarach 24 x 16 cm wykładamy folią spożywczą. Na jej dnie umieszczamy warstwę herbatników. wykładanie kolejnych warstw4. Herbatniki przykrywamy cienką warstwą tężejącego musu truskawkowego. Mus ponownie przykrywamy herbatnikami. Czynność powtarzamy do wyczerpania składników. U mnie wyszło 6 warstw herbatnikowych i 5 truskawkowych. Otrzymaną „truskawkową zebrę” wstawiamy na około 2 godziny do lodówki, by truskawki zastygły. miksowanie serka5. MASA MASCARPONE: Żółtka ucieramy z cukrem pudrem. Serek mascarpone przekładamy do miski. Ucieramy go dodając stopniowo masę żółtkową. Pod koniec dodajemy ekstrakt waniliowy. wykładanie serka6. . Gotowy krem przekładamy do worka cukierniczego. Wyciskamy go na zastygnięte ciasto truskawowo- herbatnikowe. Całość ponownie wstawiamy do lodówki, by krem stężał. Przed podaniem ciasto posypujemy cynamonem.

2

20

cu_do
cu_do polubiła: Rolada bezowa z malinami
Rolada bezowa z malinami

0

39

cu_do
cu_do polubiła: Sos Beszamelowy Składniki:...
Sos Beszamelowy Składniki: 500 ml mleka łyżka masła 3 łyżki mąki listek laurowy 4 ziarna ziela angielskiego sól pieprz gałka muszkatołowa Przygotowanie: Mleko zagotować z listkiem laurowym i zielem angielskim. Zdjąć z ognia, ostudzić. Na patelni rozpuścić masło z mąką. Mieszać! Mąka nie powinna się zarumienić. Zdjąć z ognia. Dolać mleko, mieszając, aż sos zgęstnieje. Przyprawić. Jak modyfikować sos? Beszamel może być także podstawą wielu innych sosów. Niewielkie zmiany sprawią, że otrzymamy kolejne klasyczne połączenia. Sos mornay − na jedną szklankę sosu należy dodać pół szklanki startego sera, następnie mieszać na wolnym ogniu do czasu, aż ser się rozpuści. Pod koniec można dodać trochę musztardy lub sosu Worcestershire do smaku. Sos jest idealny do zapiekanek z ryb, drobiu oraz warzyw. Sos veoluté − zamiast mleka należy użyć bulionu drobiowego, wołowego, warzywnego lub rybnego. Sos używany jest najczęściej jako dodatek do potraw z drobiu i owoców morza. Może też stanowić bazę dla innych sosów, np. sosu holenderskiego. Sos ziołowy − na jedną szklankę sosu beszamelowego należy dodać łyżkę świeżych posiekanych lub pół łyżeczki suszonych ziół. Sos dobrze pasuje do potraw z makaronu. Sos śmietanowy − do gotowego sosu beszamelowego należy dodać 2 do 3 łyżek gęstej śmietany. Aby nadać sosowi cebulowy posmak do gotującego się mleka można wrzucić plaster cebuli, który trzeba usunąć przed dodaniem mleka do mąki i masła. Sos musztardowy − do mąki należy dodać łyżeczkę musztardy. Sos dobrze komponuje się z potrawami z ryb i kurczaka. Sos nantua − do sosu beszamelowego dodaje się masło rakowe oraz szyjki rakowe i śmietanę.

1

40

cu_do
cu_do polubiła: Ciasto „miętusek” – przepis
Ciasto „miętusek” – przepis

0

39

cu_do
cu_do polubiła: Sałatka warstwowa z rzodkie...
Sałatka warstwowa z rzodkiewką Przepyszna! Polecamy!

3

81

cu_do
cu_do polubiła: Bananowa krówka (bez piecze...
Bananowa krówka (bez pieczenia)

2

65

cu_do
cu_do polubiła: Sernik z kokosem bounty
Sernik z kokosem bounty

0

58

cu_do
cu_do polubiła: Kielbasę zapiekaną w sosie ...
Kielbasę zapiekaną w sosie chrzanowym przygotujesz w kilka minut. To najmodniejsze danie wielkanocy. Kliknij w zdjeie po przepis

6

93

cu_do
cu_do polubiła: Kruche ciasto z mlecznym bu...
Kruche ciasto z mlecznym budyniem i jagodami

1

129

cu_do
cu_do polubiła: Sernik japoński-bajecznie l...
Sernik japoński-bajecznie lekki, piankowy, puszysty-najlepszy :) Japanese cheesecake

10

150

cu_do
cu_do polubiła: Lekki deser owocowo-ryżowy
Lekki deser owocowo-ryżowy

1

35

cu_do
cu_do polubiła: Bułeczki maślane wymarzone ...
Bułeczki maślane wymarzone na śniadanie

0

57