Obserwowani przez dariaa16 na Zszywacz.pl

ZAREJESTRUJ SIĘ

Miłaa.! ♥

Moje tablice obserwuje 0 osób	Znajdź mnie	Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj	Załazy

Tablic
4 Zszywek
7 Ulubionych
33 Aktywność
» Obserwowanych
59 Obserwuję
1 Obserwują
0

☕ Obserwuj

Zszywek: 2779 · Obserwują ją: 12901

Ostatnio dodane:

Kawowy sernik cappuccino z bitą śmietaną

TRUSKAWKOWA PIANKA

Składniki:

na biszkopt :
5 jajek
szczypta soli
165 g cukru
125 g mąki tortowej
50 g mąki ziemniaczanej

na truskawkową piankę:
500 ml dobrze schłodzonej śmietanki kremówki 30%
450 g mrożonych truskawek
2 truskawkowe galaretki *
350 ml wrzątku

+cukier puder do oprószenia

* tym razem użyłam galaretki malinowej i o smaku owoców leśnych- bo takie akurat miałam ;)

Przygotować biszkopt.

Odważyć potrzebne składniki, mąki wymieszać i przesiać przez sitko..

Piekarnik rozgrzać do 165 ºC.

Białka dokładnie oddzielić od żółtek. Dodać szczyptę soli i ubić mikserem na sztywną pianę (nie dłużej-żeby nie „przebić” białek).
Stopniowo dodawać cukier, ubijać aż piana zgęstnieje.
Dodać żółtka i dalej ubijać.
Na koniec dodać przesiane mąki i wyłączonym mikserem lub szpatułką wmieszać delikatnie w masę.
Dno blaszki wyłożyć papierem do pieczenia, boków nie smarować.
Przelać pianę biszkoptową do formy i wyrównać,

Piec około 45-50 minut.

Wyjąć, upuścić dwukrotnie blaszkę z wysokości kilkudziesięciu cm na przygotowaną deskę (dzięki temu biszkopt nie opada). Wystudzić w temp. pokojowej.

Przygotować nadzienie truskawkowe.

Zagotować wodę, odmierzyć 350 ml .
Dokładnie rozpuścić dwie galaretki w podanej ilości wrzątku.
Ubić śmietanę „na sztywno”- uważając, żeby jej nie przebić.
W dużej misce umieścić zamrożone truskawki, zalać gorącą galaretką i zblendować całość.
Do masy truskawkowej przełożyć ubitą śmietanę i na wolnych obrotach miksera połączyć całość.

Biszkopt przekroić na 2 blaty.

Przełożyć masę między blaty biszkoptowe i wstawić ciasto do lodówki na około pół godziny lub dłużej- masa powinna szybko stężeć. Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem.

Uwaga: ciasto można zrobić w dużej prostokątnej blaszce o wymiarach około 25 na 38 warstwy biszkoptu i masy będą cieńsze niż u mnie, ja robiłam je tym razem w kwadratowej blaszce o boku 27 cm.