domciaglowa

domciaglowa
Moje tablice obserwuje 20 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
Brak jeszcze zszywek.

Tablic
4 Zszywek
0 Ulubionych
1358 Aktywność
» Obserwowanych
177 Obserwuję
7 Obserwują
5

domciaglowa
domciaglowa zaczęła obserwować tablicę: Mój styl
#all#bright #new #trend #new #trend vvv#ottd#black #white#sun #red#field #beach#white# #white#look #summer#look
Obserwuj tablicę
domciaglowa
domciaglowa polubiła: Składniki na około 30 ciast...
Składniki na około 30 ciastek (lub około 40 mini - makaroników): 150 g zmielonych migdałów 115 g cukru pudru 35 g kakao 120 g białek (podzielone na 60 g + 60 g), w temperaturze pokojowej 185 g cukru (podzielone na 150 g + 35 g) 50 ml wody Migdały, cukier puder i kakao umieścić w malakserze. Zmiksować do połączenia, przez około 2 minuty. Przesiać przez bardzo drobne sitko do większego naczynia usuwając wszelkie większe kawałki migdałów (w to miejsce dosypać nowych, drobniejszych, zazwyczaj jest to około 1 łyżeczki). Dodać 60 g białek, dokładnie wymieszać. W misie miksera umieścić dodatkowe 60 g białek (misa powinna być sucha, bez śladów tłuszczu, białka idealnie oddzielone od żółtek). Obok w małym kubeczku przygotować 35 g cukru. W małym garnuszku umieścić 150 g cukru i 50 ml wody. Wymieszać, zagotować. W garnuszku umieścić termometr cukierniczy i gotować na średniej mocy palnika (ważne: nie mieszając ani razu!) do osiągnięcia na nim temperatury 118ºC (245ºF). W międzyczasie, gdy syrop dochodzi do temperatury 100ºC (210ºF) zacząć ubijać białka. Białka ubijać jak na bezy - do sztywności, pod koniec miksowania dosypując cukier, łyżeczka po łyżeczce, cały czas miksując. Gdy syrop osiągnie wymaganą temperaturę natychmiast ściągnąć go z palnika i powoli, cienką strużką wlewać syrop cukrowy do ubijanych białek (ubijamy na razie na małych obrotach - tylko podczas wlewania syropu cukrowego, by nie znalazł się na ściankach misy, ale w samych białkach, następnie obroty zwiększamy do maksymalnych), nie zaprzestając miksowania. Miksowanie kontynuować przez 5 - 8 minut do wystudzenia bezy. Gotową włoską bezę dodawać do przygotowanej masy migdałowej, w trzech turach, dokładnie mieszając. Masa będzie robiła się rzadsza z każdym zamieszaniem, a w rezultacie powinna swobodnie opadać ze szpatułki w postaci gęstej, błyszczącej wstążki. Uwaga: zbyt długo mieszana masa może spowodować rozlewanie się makaroników na macie; zbyt krótko - ciasto będzie zbyt gęste. To jest najtrudniejszy etap w wykonaniu makaroników na bezie włoskiej. Blachę do ciasteczek wyłożyć matą teflonową lub niewoskowanym papierem do pieczenia (będą potrzebne przynajmniej 3 blaszki). Gotowe ciasto makaronikowe przełożyć do rękawa cukierniczego z okrągłą tylką. Trzymając tylkę prostopadle do blachy wyciskać na blachę makaroniki o średnicy około 3 cm (mini - makaroniki około 2 cm), pozostawiając pomiędzy nimi spore odstępy. Po wyciśnięciu, odstawić makaroniki do wysuszenia - przy dotyku nie powinny s...

2

27

domciaglowa
domciaglowa polubiła: ❤❤❤❤
❤❤❤❤

8

100

domciaglowa
domciaglowa polubiła: szafka
szafka

1

14

domciaglowa
domciaglowa polubiła: ...
...

0

42

domciaglowa
domciaglowa polubiła: 12 Pomysłów na Dania z Kurc...
12 Pomysłów na Dania z Kurczaka

0

141

domciaglowa
domciaglowa polubiła: Pyszne ciasto z galaretką i...
Pyszne ciasto z galaretką i masą budyniową

0

42

domciaglowa
domciaglowa polubiła: Kurczak w sosie musztardowy...
Kurczak w sosie musztardowym. Mega proste obiadowe danie. Palce lizać. Przepis po kliknięciu w zdjęcie.

0

126

domciaglowa
domciaglowa polubiła: Cudne
Cudne

0

64

domciaglowa
domciaglowa polubiła: ...
...

0

32

domciaglowa
domciaglowa polubiła: Gorąca czekolada w 10 minut!
Gorąca czekolada w 10 minut!

0

54

domciaglowa
domciaglowa polubiła: ...
...

10

43

domciaglowa
domciaglowa polubiła: ach ta Magda.... :)
ach ta Magda.... :)

6

1

domciaglowa
domciaglowa polubiła: makijaż
makijaż

0

21

domciaglowa
domciaglowa polubiła: ...
...

0

1

domciaglowa
domciaglowa polubiła: ...
...

1

6

domciaglowa
domciaglowa polubiła: oj tak !!!
oj tak !!!

3

1

domciaglowa
domciaglowa polubiła: stylowybuuut.pl - dostępne ...
stylowybuuut.pl - dostępne aż 8 innych kolorów

1

19

domciaglowa
domciaglowa polubiła: ♥♥♥
♥♥♥

1

22

domciaglowa
domciaglowa polubiła: ***
***

3

24

domciaglowa
domciaglowa polubiła: Chociaż jesteś tak daleko w...
Chociaż jesteś tak daleko wiem, że w końcu spotkamy się...

6

57

domciaglowa
domciaglowa polubiła: Haha XD
Haha XD

3

12

domciaglowa
domciaglowa polubiła: :::::
:::::

0

29

domciaglowa
domciaglowa polubiła: haha
haha

3

30

domciaglowa
domciaglowa polubiła: Moje ulubione kolory to...
Moje ulubione kolory to...

3

19

domciaglowa
domciaglowa polubiła: ...
...

9

112

domciaglowa
domciaglowa polubiła: EKSTREMALNIE CZEKOLADOWE CI...
EKSTREMALNIE CZEKOLADOWE CIASTO 'CZEKOLADOWE MALIBU' Składniki na ciasto: 55 g gorzkiej czekolady (70%), połamanej na małe kawałki 85 g kakao 200 ml wrzącej wody 145 g mąki pszennej 1 łyżeczka sody oczyszczonej pół łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli 90 g masła 200 g drobnego cukru do wypieków (lub nieznacznie mniej) 50 g ciemnego cukru muscovado 2 jajka 250 ml mleka kokosowego, w temperaturze pokojowej Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Czekoladę i kakao umieścić w miseczce, zalać wrzącą wodą. Wymieszać, do rozpuszczenia się czekolady i uzyskania gładkiej masy. Przestudzić. Mąkę, sodę, proszek, sól - przesiać, odłożyć. Oba cukry wsypać do misy miksera i wymieszać. Dodać do nich roztopione masło, krótko zmiksować. Wbijać jajka, jedno po drugim, miksując do uzyskania puszystej i jasnej masy. Powoli wlewać mleko kokosowe, na przemian z przestudzoną czekoladą; zmiksować. Dodać przesiane suche składniki (mąka, soda, proszek i sól). Wymieszać szpatułką tylko do połączenia się składników, nie dłużej. Kwadratową formę o boku 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia (samo dno). Przelać gotową masę. Piec w temperaturze 180ºC przez około 40 minut, lub dłużej. Najważniejsze, by piec do tzw. suchego patyczka. Ciasto wyjąć, całkowicie wystudzić (można upiec dzień wcześniej). Krem kokosowy: 1/3 szklanki (ok. 80 ml) śmietany kremówki 30% lub 36%, schłodzonej 220 g serka mascarpone, schłodzonego 1/3 szklanki cukru pudru (lub więcej, do smaku) pół szklanki wiórków kokosowych 2 łyżki likieru kokosowego np. Malibu Śmietanę kremówkę, cukier puder i serek mascarpone umieścić w misie miksera i ubić do powstania gęstego, sztywnego kremu. Dodać wiórki, likier, wymieszać szpatułką do połączenia. Ciasto przekroić na 2 blaty, przełożyć kokosowym kremem. Wierzch udekorować polewą. Schłodzić. Kroić na kwadraty, podawać. Polewa czekoladowa: 125 ml mleka kokosowego 125 g gorzkiej czekolady (70%) Mleko kokosowe doprowadzić do wrzenia. Zalać nim połamaną czekoladę. Poczekać chwilę, wymieszać, do całkowitego rozpuszczenia czekolady i powstania gładkiego sosu czekoladowego. Przed wylaniem na wierzch ciasta poczekać, aż przestygnie i zgęstnieje (lodówka przyspieszy ten proces).

0

90

domciaglowa
domciaglowa polubiła: ...
...

3

81