elzbittka

elzbittka
Moje tablice obserwuje 6 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 Piaseczno
.... koktajle tort czekoladowo-malinowy - Składniki na czekoladowe ciasto (tortownica o średnicy 20 cm): 4 duże jajka200 ml mleka170 ml oleju (rzepakowego lub słonecznikowego)1 i 1/2 szklanki brązowego cukru1 łyżeczka ekstraktu z wanilii200 g mąki pszennej80 g kakao1/2 łyżeczki sody oczyszczonej1 i 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia Wszystkie składniki muszą być w temperaturze pokojowej. Jajka przełożyć do miski i delikatnie roztrzepać. Dodać mleko wraz z olejem, cukrem i ekstraktem z wanilii. Wymieszać do połączenia się składników za pomocą trzepaczki. W kolejnym naczyniu wymieszać przesianą mąkę, kakao, sodę oczyszczoną oraz proszek do pieczenia. Przełożyć do mokrych składników i ponownie wymieszać do połączenia się składników, nadal używając tylko rózgi kuchennej. Dno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia. Przelać do niej czekoladowe ciasto i przełożyć do piekarnika rozgrzanego do 170 C (opcja grzania góra-dół) przez 60 minut lub dłużej do tzw. suchego patyczka. Następnie wyjąć z piekarnika i ostudzić. Ciasto urośnie z lekką górką, którą należy odciąć i pokruszyć, a pozostałe ciasto przekroić tak, aby uzyskać 3 blaty. Składniki na malinowy krem: 500 g malin (świeżych lub mrożonych)3/4 szklanki cukru1 łyżka soku z cytryny2 łyżeczki mąki ziemniaczanej rozpuszczonej w 1 łyżce wody3 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w 1/4 szklanki gorącej wody500 g schłodzonego serka mascarpone Maliny wymieszać z cukrem i podgrzewać na średnim ogniu do czasu, aż cukier się rozpuści. Dodać sok z cytryny, wodę z mąką i dokładnie wymieszać. Zagotować, a następnie zdjąć z palnika.  Połowę przetrzeć przez sitko, aby usunąć pestki z malin, a następnie dodać do pozostałego sosu. Wymieszać. Powoli dodać rozpuszczoną żelatynę, szybko i dokładnie wymieszać, aby nie utworzyły się grudki. Schłodzić i przełożyć do lodówki do czasu aż frużelina zgęstnieje (kilka godzin). Po tym czasie zmiksować mikserem wraz ze schłodzonym serkiem mascarpone. Składniki na malinową polewę: 60 g malinowego dżemu (bez pestek)1/2 łyżeczki żelatyny rozpuszczona w 1 łyżce wodydodatkowo 200 g świeżych malin do dekoracji tortu Dżem zagotować, często mieszając. Zdjąć z palnika i dodać żelatynę. Dobrze wymieszać, schłodzić i przełożyć do lodówki, by polewa zgęstniała. Pierwszy blat czekoladowego tortu posmarować 1/3 malinowego kremu. Przykryć drugim blatem, na który nałożyć kolejną 1/3 kremu. Przykryć ostatnim blatem i na bok tortu wyłożyć pozostały krem. Oprószyć czekoladowymi okruchami ciasta, dociskając do tor... DIY koszulka piekne :3

Tablic
7 Zszywek
171 Ulubionych
3 Aktywność
» Obserwowanych
5 Obserwuję
0 Obserwują
0