emilia001

emilia001
Moje tablice obserwuje 267 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 Olsztyn
--- Deser jak ptasie mleczko
Prosty i sprawdzony przepis na domowy deser z chłodzonej bezy wzorowany na sławnym, wedlowskim ptasim mleczku. Piankowe wnętrze jest puszyste, delikatne, wręcz niebiańskie :-)

Polewa idealnie się kroi i nie zostawia smug na białym wnętrzu!
Bardzo gorąco polecam!

Czas przygotowania: 30 minut
Czas tężenia: 2 godziny 
Ilość porcji: forma 20/30 cm
Składniki na polewę
4 łyżki kakao
2 łyżki masła
2 łyżki cukru
7 łyżek śmietanki 30%
płaska łyżka żelatyny
50 ml wrzątku
Składniki na piankę
6 surowych białek - 200 g
3/4 szklanki drobnego cukru
2 łyżki soku z cytryny
2 krople aromatu śmietankowego
2 łyżki żelatyny
120 ml wrzątku

Foremka: Użyłam blaszki o wymiarach 20-30 cm. Może to być również tortownica o średnicy 24 cm. Spód wyłóż pergaminem (papierem do pieczenia). 
Polewa czekoladowa
Do rondelka wlej śmietankę. Dodaj masło, kakao i cukier. Podgrzewaj całość na średniej mocy palnika. Mieszaj masę aż zrobi się jednolita. Ewentualne grudki rozetrzyj lub w ostateczności przetrzyj przez sitko. Do małej miseczki wsyp żelatynę i zalej odrobiną wrzątku. Mieszaj aż żelatyna całkowicie się rozpuści. Gorącą żelatynę wlej do kremu i dobrze wymieszaj. Polewa nie stężeje w ciągu 20 minut. Tyle wystarczy, by przygotować krem bezowy.

Bezowa pianka
Dwie łyżki żelatyny zalej wrzątkiem (nie więcej niż do połowy szklanki). Mieszaj do całkowitego rozpuszczenia i odstaw do przestudzenia.
Jajka przelej wrzątkiem. Oddziel białka od żółtek. Żółtka odłóż do innego przepisu, np. na babkę drożdżową. Białka umieść w wysokiej, szklanej misce. Białka ubijaj mikserem zaczynając od mniejszych obrotów miksera i stopniowo zwiększaj. Białka ubijaj nie dłużej niż 3 minuty, by nie przebić pęcherzyków powietrza. 

Zacznij dodawać cukier. Po każdej łyżce miksuj na najwyższych obrotach, do czasu aż cukier połączy się z pianą i całkowicie w niej rozpuści. Będzie to trwało około 1 minuty. Gdy dodasz już cały cukier, wlej sok z cytryny oraz aromat śmietankowy. Miksuj już tylko chwilę. Powinna powstać gładka, gęsta i bardzo błyszcząca masa białkowa. 

Do bezowej pianki wlej lekko przestudzoną żelatynę. Chwilę miksuj masę na minimalnych obrotach. 

Na wyłożony pergaminem spód formy możesz wylać cienką warstwę polewy. Rozprowadź ją pędzelkiem cukierniczym. Można jednak od razu wyłożyć piankę bezową nie tworząc spodu. Wyrównaj powierzchnię. Na piankę wylej resztę czekoladowej polewy. Również wyrównaj powierzchnię. Formę umieść w lodówce na minimum 2 godziny do całkowitego stężenia. Składniki:
kasza jaglana, pół szklanki
cukinia
pomidory suszone
oliwki
pomidory świeże
sól, pieprz, oliwa

Wykonanie:

Kaszę przed ugotowaniem dokładnie płuczemy w zimnej wodzie, tak by pozbyć się wszelkich zanieczyszczeń, następnie przekładamy ziarnka do garnka i zalewamy wodą w proporcji 1:2 (na szklankę kaszy, dwie szklanki wody). Gotujemy na wolnym ogniu pod przykryciem do momentu, aż cała woda zostanie wchłonięta przez kaszę. Witam serdecznie! Bardzo prosimy o głosy na youtube! To nic nie kosztuje a pomoże nam zdobyć sprzęt treningowy do OSP Kobyłka, tj. AED i fantom. Wystarczy zalogować się na konto Gmail aby oddać głos góry dziękujemy! :) pizza
Riko
Obserwuj

Zszywek: 1 · Obserwują ją: 0

Ostatnio dodane:

Witam, mam pytanie czy ktoś używał tej opaski i czy ona rzeczywiście przynosi ulgę?
aga102199
Obserwuj

Zszywek: 3 · Obserwują ją: 0

Ostatnio dodane:

KOSTKA „CZARNY LAS”

SKŁADNIKI NA BISZKOPT:

5 jajek, dużych
3/4 szklanki cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego
1/2 szklanki mąki tortowej
1/4 szklanki kakao
30 g kostki do pieczenia Kasia
szczypta soli
SKŁADNIKI NA KREM CZEKOLADOWY:

500 ml śmietanki kremówki 30%
250 g serka mascarpone
200 g gorzkiej czekolady
4 łyżki cukru pudru
SKŁADNIKI NA KREM ŚMIETANKOWY:

450 ml śmietanki kremówki
2 łyżeczki żelatyny
1/2 szklanki gorącej wody
DODATKOWO:

300 g wiśni np. mrożonych lub ze słoika
czekolada do dekoracji wierzchu
* 1 szklanka o pojemności 250 ml.

Wszystkie składniki na biszkopt powinny być w temp. pokojowej.
Kostkę do pieczenia Kasia roztapiamy i zostawiamy do wystudzenia. Białka oddzielamy od żółtek i miksujemy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Pod koniec miksowania dodajemy stopniowo cukier i miksujemy, aż masa będzie gęsta. Następnie zmniejszamy obroty miksera do minimum i dodajemy po jednym żółtku. Mąkę przesiewamy razem z kakao. Dodajemy w kilku niedużych porcjach do piany, mieszając bardzo delikatnie szpatułką lub drewnianą łyżką. Na koniec łączymy z roztopioną kostka do pieczenia i bardzo delikatnie mieszamy. Formę o wymiarach 24×24 cm wykładamy papierem do pieczenia i wkładamy do rozgrzanego piekarnika do 170 C na około 40 min. Po upieczeniu gorący biszkopt w formie upuszczamy na zabezpieczona podłogę lub blat z wys. około 30 cm. Studzimy i przekrawamy na dwie części.
Gorzką czekoladę roztapiamy na kąpielą wodną i zostawiamy do wystudzenia. Kremówkę razem z serkiem ubijamy na gęstą masę, następnie dodajemy przesiany cukier puder. Na koniec łączymy za pomocą szpatułki z roztopiona czekoladą.
Wiśnie mrożone (nie rozmrażamy) lub ze słoika wykładamy na blat biszkoptowy. Następnie wykładamy masę czekoladowa i wyrównujemy. Nakładamy drugi blat biszkoptowy i lekko dociskamy.
Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie i zostawiamy do wystudzenia. Kremówkę ubijamy na sztywną masę, następnie dodajemy przesiany cukier puder oraz cały czas miksując wlewamy powoli żelatynę. Wykładamy na biszkopt i wyrównujemy. Wstawiamy na całą noc do lodówki. Przed podaniem dekorujemy startą gorzką czekoladą.

* wiśnie możemy dzień wcześniej zasypać cukrem i alkoholem.

** jeśli używasz wiśni ze słoika możesz zalewą lekko nasączyć biszkopt. ok. 200g herbatników
1 kostka masła (200g)
szczypta soli
3 łyżki cukru
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
500ml mleka
1 opak. budyniu śmietankowego (takiego na 500ml mleka)
1 puszka mleka skondensowanego lub gotowego kajmaku (ok. 500g)
60g orzechów włoskich

W 100ml mleka rozrobić budyń wraz z cukrem i łyżeczką mąki ziemniaczanej. Pozostałe 400ml mleka zagotować, wlać mieszankę budyniową i cały czas mieszać, by nie powstały grudki. Gotować do czasu, aż masa będzie bardzo gęsta. Ostudzić, najlepiej przykrywając garnek folią spożywczą, by na powierzchni budyniu nie zrobił się “kożuch”.
Masło w temperaturze pokojowej utrzeć ze szczyptą soli na puszystą masę. Następnie dodawać po 1 łyżce budyniu, miksując do czasu połączenia się składników (nie należy miksować zbyt długo, zwłaszcza w upalne dni, bo istnieje ryzyko, że masa się rozwarstwi).
Blaszkę o wymiarach 20cm x 20 cm wyłożyć folią spożywczą. Na dnie ułożyć jedną warstwę herbatników. Posmarować połową masy kajmakowej (lub połową ugotowanego mleka skondensowanego), nałożyć kolejną warstwę herbatników. Kolejno wyłożyć masę budyniową i przykryć ją kolejną warstwą herbatników. Na koniec wysmarować powierzchnię ciasta pozostałym kajmakiem i posypać orzechami włoskimi.
Ciasto należy chłodzić przez kilka godzin w lodówce (najlepiej zostawić je na całą noc), by herbatniki nieco zmiękły i ciasto łatwo się kroiło. Smacznego! Joga dla Początkujących w Domu! 
Czyli mój trening na niedzielę, relaks i odpoczynek :D
kasia5252
Obserwuj

Zszywek: 1 · Obserwują ją: 0

Ostatnio dodane:

Sorbet truskawkowy (przepis po kliknięciu w zdjęcie)
MINDUSIA
Obserwuj

Zszywek: 1 · Obserwują ją: 0

Ostatnio dodane:

.....
monalisa4
Obserwuj

Zszywek: 1 · Obserwują ją: 20

Ostatnio dodane:

...
BaSsDeaf
Obserwuj

Zszywek: 7 · Obserwują ją: 20

Ostatnio dodane:

sposób na liczenie :-) MAXI KING CIASTO

SKŁADNIKI: ok. 400 g herbatników, 1 puszka gotowego masy krówkowej (lub mleka skondensowanego słodzonego gotowanego przez 2,5 - 3 godziny)
SKŁADNIKI MASY MLECZNEJ: 1,5 kostki miękkiego masła, 1 szklanka mleka, 3/4 szklanki cukru, 2 łyżeczki cukru waniliowego, 400 - 500 g mleka w proszku (miałkiego)
SKŁADNIKI POLEWY; 2 czekolady gorzkie, 1/2 szklanki kremówki, 150 g orzechów laskowych (ew. ziemnych)
WYKONANIE Orzeszki posiekać i podprażyć na suchej patelni (fot.1). Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Położyć pierwszą warstwę herbatników (fot.2). Szklankę mleka, cukier i cukier waniliowy zagotować i odstawić do ostygnięcia. Masło utrzeć na gładką i puszystą masę, a następnie dodać mleko i mleko w proszku (wedle uznania od 3 do 4 szklanek). Utrzeć. Masę na chwilę odstawić do lodówki, żeby trochę zgęstniała. Następnie połowę masy mlecznej wyłożyć na herbatniki i przykryć następną warstwą herbatników. Przygotować masę krówkową. Dobrze jest ją wcześniej podgrzać wkładając puszkę do garnka z wodą i chwilę pogotować. Będzie się lepiej rozprowadzać (fot.3). Wyłożyć ją na herbatniki. Bezpośrednio na masę krówkową rozprowadzić resztę masy mlecznej, a na nią warstwę herbatników. Czekoladę roztopić w rondelku razem z mlekiem. Kiedy się rozpuści, dodać orzeszki i polać nią wierzch ciasta (fot.4). Całość schłodzić w lodówce przez minimum 3 godziny. klej, podkład i lakier w jednym - używany do decoupage'u

Mąka, cukier, woda i biały ocet = lepsze, tańsze Podge Mod.


Mąka, woda, ocet biały (spirytusowy), cukier
Wymieszaj mąkę z cukrem w rondlu (w proporcji 3:1). Dodaj zimnej wody, tak by zrobić pastę i rozbić grudki. Wtedy podgrzewaj na średnim ogniu, aż zgęstnieje. Dodaj łyżeczkę octu. Pozwól miksturze wystygnąć przed użyciem. Przechowuj w pojemniku bez dostępu powietrza. Można przechowywać w lodówce kilka tygodni lub dłużej.

Źródło: media-cache-ec6.pinterest.com Babka Twist o smaku czekoladowo-pomarańczowym.
Składniki:

250 g mąki
80 g masła
2 jajka
1 łyżka suszonych drożdży
2 łyżki cukru pudru
cukier wanilinowy
80 ml ciepłego mleka
szczypta soli
skórka otarta z 1/2 pomarańczy
1 łyżka kakao
ponadto

1 łyżka miodu lub sosu czekoladowego
garść posiekanych orzechów laskowych
1 roztrzepane jajko
Sposób wykonania:

Drożdże rozpuścić w mleku. Mąkę przesiać do miski. Dodać jajka, sól, cukier, cukier wanilinowy. Wymieszać mikserem z końcówką do wyrabiania ciasta. Stopniowo wlewać mleko z drożdżami. Dodać rozpuszczone i lekko przestudzone masło. Teraz ciasto wyrabiać ręcznie (około 10 minut), aż będzie jedwabiste i elastyczne.

Ciasto podzielić na dwie części. Do jednej dodać skórkę pomarańczową, do drugiej kakao. Dobrze wyrobić, do połączenia składników.

Obydwa ciasta przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na ok. 1 godzinę. Ciasto powinno podwoić objętość.

Na obsypaną mąką stolnicę wyłożyć obydwa ciasta i zrolować każde (patrz zdj). Teraz przeplatać jedno przez drugie.

Ze zwiniętych ciast utworzyć babkę. Przykryć i odstawić na 30 minut.

Przed włożeniem do piekarnika ciasto posmarować rozmąconym jajkiem.

Piec w nagrzanym piekarniku, w temp. 180C ok 25 minut.

Wyjąć i lekko przestudzić. Wierzch ciasta polać miodem i obsypać orzeszkami. Najlepiej smakuje jeszcze ciepłe.

Smacznego :)
janka1995
Sierakowice Obserwuj

Zszywek: 0 · Obserwują ją: 0

aaarienka
Obserwuj

Zszywek: 52 · Obserwują ją: 11

Ostatnio dodane:

New Year update witaminki summer
paulinkalbn
Lublin Obserwuj

Zszywek: 64 · Obserwują ją: 68

Ostatnio dodane:

Ciasto biszkoptowe z serowym nadzieniem i galaretka :3

Składniki na ciasto:
-4 jajka
-3/4 szklanki cukru
-3/4 szklanki mąki tortowej
-1 łyżka mąki ziemniaczanej
-łyżka kakao
-1 łyżeczka octu
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
-szczypta soli

Składniki na mase serową:
-250 g serka mascarpone
-150 g serka homogenizowanego waniliowego
-2 galaretki

Wykonanie: 
Jajka posolić, ubić z cukrem na puszystą masę robotem, dodać ocet, wymieszać. Mąke połączyć z proszkiem do pieczenia i kakao, dodawać porcjami do masy jajecznej, delikatnie wymieszać. Wylać do natłuszczonej formy, piec 30 minut w temp. 180 stopni. Po wystudzeniu biszkopt przekroić na pół, lekko nasączyć sokiem brzoskwiniowym. Serki zmiksować, dodać tężejącą, rozpuszczoną w 1 szklance wody galaretkę, wymieszać robotem, wylać na spód ciasta. Tępą stroną widelca zrobić 5 rowków wzdłuż ciasta. W rowki wylać drugą, krzepnącą galaretkę, schłodzić. Wylać resztę galaretki, przykryć drugą połową ciasta. Ciasto schłodzić. Wierzch posypać cukrem pudrem. Sałatka ze szpinakiem ;)

Składniki:
-liście szpinaku
-pomidory
-ogórek zielony
-kilka pomidorków koktajlowych
-kilka rzodkiewek
-cebula
-czerwona papryka
-2 łyżki majonezu
-3 ząbki czosnki
-1 mały kubek jogurtu naturalnego
-sól
-pieprz
-koperek

Sposób przygotowania:
Sos-czosnek przecisnąć przez praskę i wymieszać z jogurtem i majonezem.Doprawić solą i pieprzem , dodać posiekany koperek.Szpinak opłukać i pokroić,pomidory sparzyć i pokroić, warzywa pokroić,kukurydze odsączyć. Wymieszać wszystko razem. Przyprawić. Dżem jagodowy ;)

Składniki:
-1kg jagód
-800g cukru

Sposób przygotowania :

Jagody myjemy na sitku, wsypujemy do szerokiego rondla, dodajemy cukier i mieszając gotujemy 45 minut.Wkładamy dżem do małych, wyparzonych i suchych słoiczków.W szerokim garnku wykładamy dno kilka razy zwiniętym ręcznikiem kuchennym. Ustawiamy zakręcone słoiczki, wlewamy wody do 3/4 wysokości słoika.Słoiki 180 - 200 g pasteryzujemy 15 minut. <33
LadySilentMagda
Kostrzyn nad Odrą... Obserwuj

Zszywek: 38 · Obserwują ją: 6

Ostatnio dodane:

Hehć :] ... lala The BookShop *,*
anetaRaCzYnSka14
Zakopane Obserwuj

Zszywek: 40328 · Obserwują ją: 117711

Ostatnio dodane:

... **** Moja cudna choineczka w bieli... Diy
Karinaaa13
Bydgoszcz Obserwuj

Zszywek: 0 · Obserwują ją: 40

falka20
Obserwuj

Zszywek: 2 · Obserwują ją: 14

Ostatnio dodane:

... ...
Worry021
Obserwuj

Zszywek: 1523 · Obserwują ją: 1518

Ostatnio dodane:

#tattoorose #rose #simple Którą byście wybrały? twarożek ...
ewka84rs
Corby Obserwuj

Zszywek: 2 · Obserwują ją: 15

Ostatnio dodane:

gdzie taka znajdę!!!! #prayforparis #francja..
co się dzieje z tym światem.. uchodźcy pokazują swoją prawdziwa twarz..
patrycja90
Obserwuj

Zszywek: 4 · Obserwują ją: 16

Ostatnio dodane:

.Torcik truskawkowo-śmietankowy na spodzie z nutellą.

To ciasto jest bardzo łatwe w przygotowaniu,
owoce można dowolnie zmieniać.
Może tylko należy unikać tych,
przy których galaretce ciężko stężeć.

.Tortownica o średnicy 22 cm.

warstwa I  - nutella z sucharkami
1/2 opakowania sucharków (12 sztuk)
300 g nutelli
Sucharki miksujemy w robocie na tartą bułkę. Do zmiksowanych sucharków dodajemy nutellę (w miarę ciepłą, nie z lodówki) i mieszamy za pomocą drewnianej łyżki. Taką masę rozprowadzamy równo na dnie tortownicy i wstawiamy do lodówki.

warstwa II  - śmietankowa
400 g śmietanki kremówki (2 małe kubki)
500 g sera białego (np. serek naturalny President, mogą być też serki Danio)
3 łyżki cukru pudru
2 czubate łyżki żelatyny rozpuszczonej w małej ilości gorącej wody
Śmietankę kremówkę ubijamy, pod koniec dodajemy cukier puder. Następnie dodajemy ser, a na końcu rozpuszczoną żelatynę i chwile razem miksujemy. Kiedy masa zaczyna tężeć wykładamy ją warstwę nutellowo-sucharkową i ponownie wkładamy do lodówki.

warstwa III  - truskawkowa
500 g truskawek (świeżych lub mrożonych)
2 galaretki o smaku truskawkowym
Truskawki miksujemy na gładką masę. Galaretkę rozpuszczamy w połowie wody, która była podana w przepisie na opakowaniu (czyli 2 galaretki w 500 ml wody) i łączymy ze zmiksowanymi truskawkami.
Kiedy mus zaczyna tężeć wylewamy go na masę śmietankową (trzeba to robić delikatnie, żeby uniknąć utworzenia "wulkanów"). Przed podaniem wkładamy na 2-3 godziny do lodówki. ... kalejdoskop
1/2 kg truskawek
1 opakowanie galaretki truskawkowej
2 łyżki żelatyny
1 polewa czekoladowa


ciasto:

4 jajka

4 łyżki cukru

4 łyżki mąki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

cukier waniliowy

1. Umyte i pozbawione listków truskawki pokroić w  kawałki. Przygotować galaretkę, dodając do niej dodatkowo 2 łyżki żelatyny. Odstawić, by przestygła.
Następnie dodać pokrojone truskawki. Odstawić do lodówki, by zaczęła zastygać.

2. Utrzeć żółtka i cukier waniliowy z 4 łyżkami cukru.

Dodać 4 łyżki mąki i 1 łyżeczkę proszku do pieczenia. Zmiksować.





Białka ubić na sztywną pianę (pomaga w tym dodatek kilku kropel soku z cytryny). Delikatnie wmieszać ubitą pianę do ciasta.




Ciasto rozsmarować na papierze do pieczenia ułożonym na blasze, nadając mu kształt prostokąta.




Piec w piekarniku nagrzanym do 180 st. ok. 10 min, aż brzegi ciasta się będą złote. Papier oderwać od ciasta. Od razu zwinąć roladę wraz z papierem i na chwilę tak pozostawić. Dzięki temu ciasto "przyzwyczai się" do zmiany kształtu i nie popęka.



3. Kiedy galaretka z owocami zgęstnieje na tyle, że będzie miała konsystencję naprawdę gęstego kisielu, możemy dalej przygotowywać ciasto. Upieczonym biszkoptem wykładamy formę do pieczenia- długą keksówkę - w ten sposób, by jeden z końców wystawał na zewnątrz. Następnie wlewamy owoce z galaretką, wyrównujemy powierzchnię. 

Wystającym końcem ciasta przykrywamy owoce, lekko dociskając. Odstawiamy formę z ciastem do lodówki, aby galaretka całkowic... :):)
sante
gdzies Obserwuj

Zszywek: 7 · Obserwują ją: 56

Ostatnio dodane:

taaaaaaaaakie. to takie proste, a taie piękne ;) KOCHAM <3 Pneuma - Gdzie
malinka1989
opoczno,warszawa Obserwuj

Zszywek: 27144 · Obserwują ją: 15622

Ostatnio dodane:

... ... ... ...
zebra34
Garwolin Obserwuj

Zszywek: 1587 · Obserwują ją: 192

Ostatnio dodane:

PĄCZKI PIECZONE W PIEKARNIKU – WYKONANIE KROK PO KROKU ... Ciasto z wafelkową warstwą Czekoladowe ciasto
anusiek20
Włoszczowa Obserwuj

Zszywek: 127608 · Obserwują ją: 8070

Ostatnio dodane:

... ... Onion soup Zapiekany makaron z grzybami i szpinakiem