ev3line

ev3line
Moje tablice obserwuje 17 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
salon HIT!!!! Najlepsze calzone! :) Musisz je koniecznie wypróbować... Przepis krok po kroku po kliknięciu w zdjęcie :P ... Kurczak po hiszpańsku SKŁADNIKI: 4 łyżki mąki 1 łyżka wegety 1 łyżka słodkiej papryki 1 łyżka czosnku granulowanego 1 łyżka pieprzu podwójna pierś z kurczaka puszka pomidorów 2 cebule 1 papryka 20 dag szynki 1 ząbek czosnku 0,5 kostki margaryny WYKONANIE: Filety z piersi kurczaka myjemy i kroimy na kotlety. Przygotowujemy panierkę: do mąki dodajemy paprykę, czosnek, wegetę i pieprz, wszystko dokładnie mieszamy. Każdy kawałek kurczaka dokładnie panierujemy, po czym obsmażamy na złoty kolor na margarynie. Kotlety na chwilę odkładamy. Na tłuszcz, który pozostał nam ze smażenia filetów, wrzucamy pokrojoną w kostkę cebulkę , następnie dodajemy pokrojoną w kostkę czerwoną paprykę, szynkę i dusimy pod przykryciem na wolnym ogniu (do miękkości papryki). Pomidory blendujemy, po czym dodajemy na patelnię, wszystko gotujemy około 10 minut na małym ogniu (bez przykrycia, redukujemy ilość płynu). Usmażone wcześniej kotlety układamy na warzywach, wszystko chwilę razem dusimy. Na końcu dodajemy przeciśnięty ząbek czosnku i doprawiamy solą lub pieprzem wedle uznania. ciasto "Zmierzch" (cappuccino) biszkopt: 3 jaja 2 kopiaste łyżki mąki pszennej tortowej 1 łyżka (z górką) ciemnego kakao 4 kopiaste łyżki cukru 1 łyżeczka cukru z wanilią 0,5 płaskiej łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli do białek poncz: 0,5 szklanki przestudzonej osłodzonej kawy z dodatkiem amaretto, rumu, koniaku (alkohol opcjonalnie) masa straciatella: 100 - 150 gramów gorzkiej czekolady 0,5 litra śmietanki kremówki 30% 2 kopiaste łyżki cukru pudru 2 płaskie łyżki żelatyny + 0,5 szklanki wrzątku krem cappuccino: 0,5 litra śmietanki kremówki 30% 7 łyżek ulubionego cappuccino (użyłam czekoladowego) 3 łyżki cukru pudru 2 płaskie łyżki żelatyny + 0,5 szklanki wrzątku galaretka kawowa: 0,8 litra mocno osłodzonej kawy kieliszek amaretto lub rumu ciemnego (opcjonalnie) 5 łyżeczek żelatyny (używałam takiej - 3 łyżeczki na 0,5 litra płynu) dekoracja: 200 ml śmietanki kremówki 30% 2 łyżki cappuccino 1 łyżka cukru pudru 1 płaska łyżeczka żelatyny + 4 łyżki wrzątku dodatkowo: 12 sztuk orzechowych kuleczek Biszkopt. Żółtka oddzielamy od białek, dosypujemy szczyptę soli, ubijamy je na sztywno, potem dodajemy cukier i cukier waniliowy, miksujemy około minuty, następnie dodajemy żółtka, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, kakao, ucieramy do połączenia składników na średnich obrotach miksera. Kwadratową blaszkę o boku 24 cm wykładamy papierem do pieczenia, wylewamy ciasto, wyrównujemy powierzchnię, wsadzamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni i pieczemy do "suchego patyczka", u mnie około 22 minut. Ciasto schładzamy, odrywamy od papieru (później będzie nam łatwiej kroić) i wkładamy znów z papierem do blaszki. Nasączamy ponczem (dość obficie). Krem straciatella. Schłodzoną w lodówce czekoladę ścieramy na tarce na dużych oczkach. Porządnie schłodzoną śmietankę ubijamy na pół sztywno, dodajemy cukier puder. Żelatynę rozprowadzamy w gorącej wodzie, schładzamy do uzyskania temperatury pokojowej. Do żelatyny dodajemy 2 łyżki śmietanki, mieszamy dokładnie, następnie do całości kremu dodajemy zahartowaną żelatynę i od razu miksujemy na najwyższych obrotach. Szybko wsypujemy startą wcześniej czekoladę, mieszamy łyżką. Krem straciatella wykładamy na naponczowany blat kakaowy i wyrównujemy powierzchnię. Blaszkę wstawiamy do stężenia do lodówki.

Tablic
8 Zszywek
126 Ulubionych
48 Aktywność
» Obserwowanych
3 Obserwuję
0 Obserwują
1