ewek7

ewek7
Moje tablice obserwuje 2 osoby Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
Jagodowa kostka Składniki (na formę 24 x 28 cm): podłużne biszkopty (ja użyłam takich posypanych cukrem) listki mięty do ozdoby Masa jogurtowa: 1200 g jogurtu greckiego 200 g jagód 5 łyżek cukru pudru 4 duże łyżki żelatyny ( u mnie wyszło to opakowanie 50g) 100 ml gorącej wody Galaretka jagodowa: 150 g jagód 5 łyżek cukru pudru 1 łyżka soku z cytryny 3 łyżeczki żelatyny 50 ml gorącej wody Wykonanie: Blaszkę można wyłożyć papierem, folią aluminiową lub spożywczą. Następnie na dnie ułożyć podłużne biszkopty. 4 łyżki (50g) żelatyny rozpuścić w gorącej wodzie i zostawić do ostygnięcia. Jagody zmiksować z cukrem pudrem za pomocą blendera lub końcówki do koktajli, dodać jogurt, wymieszać za pomocą łyżki. Następnie dodać ostudzoną żelatynę, miksować. Masę wylać do formy na biszkopty i wstawić do lodówki, aby stężała. 3 łyżeczki żelatyny zalać gorącą wodą, rozpuścić i ostudzić. Następnie zblendować jagody z cukrem i sokiem z cytryny. Dodać ostudzoną żelatynę, wymieszać. tak przygotowaną galaretkę wylać na zastygniętą masę piankową i wstawić do lodówki do całkowitego zastygnięcia. Ozdobić listkami mięty. Smacznego! Sernik na zimno z truskawkami Składniki na spód: 150 g ciasteczek maślanych 70 g masła Składniki na masę serową: 1 kg sera na serniki 3 czubate łyżki żelatyny 1/2 szklanki gorącego mleka 1/2 szklanki śmietany (30%) 4 - 5 czubatych łyżek cukru pudru Dodatkowo: 1/2 szklanki śmietany (30%) 1 łyżeczka cukru pudru truskawki kakao Masło roztopić w garnuszku i odstawić do ostygnięcia. Ciasteczka włożyć do malaksera i zmiksować na drobny piasek, dodać masło i wymieszać. Tortownicę o średni 21 cm wyłożyć papierem do pieczenia i wyłożyć masę ciasteczkową, wyrównać ręka. Formę włożyć do zamrażalnika na 30 minut. W gorącym mleku rozpuścić żelatynę i odstawić do lekkiego ostygnięcia. 1/2 szklanki słodkiej śmietany ubić na sztywno z cukrem pudrem. W dużej misce zmiksować ser z żelatyną, a następnie dodać delikatnie widelcem bitą śmietanę. Dookoła tortownicy poukładać truskawki (u mnie przepołowione) i wyłożyć masę serową. Włożyć do lodówki na 1 godzinę. Po tym czasie ubić resztę śmietany z 1 łyżeczką cukru pudru, wyłożyć na wierzch sernika i obsypać kakao. Przechowywać w lodówce. składniki na 12 babeczek: 300g mąki 2 płaskie łyżeczki sody szczypta soli 1 jajko 120g jasnego, brązowego cukru (lub zwykłego) 80ml oleju 250g jogurtu naturalnego aromat śmietankowy 200g umytych, obranych truskawek 1. Mąkę wymieszać z sodą i szczyptą soli. 2. W drugiej misce wymieszać olej, jajko, cukier, jogurt i parę kropli aromatu śmietankowego. 3. Truskawki pokroić na niewielkie kawałeczki, dodać do mąki, wymieszać. 4. Połączyć ze sobą wszystkie składniki krótko mieszając. Przekładać ciasto do formy na muffinki, wyłożonej papierowymi foremkami. Piec w temperaturze 160oC na funkcji termoobieg przez około 25 minut. Przed podaniem można posypać cukrem pudrem. składniki: - 1 l mleka - 125 g masła - 1 szkl. kwaśnej śmietany (18%) - 3/4 szkl. cukru pudru - 5 jaj - 1 galaretka cytrynowa - cukier waniliowy Poza tym: - 2 galaretki pomarańczowe na wierzch - herbatniki na spód Galaretkę cytrynową rozpuścić w 1 szklance gorącej wody i odstawić do wystygnięcia. Na początku można studzić w zimnie (np. na balkonie), ale jak już zacznie robić się "kisiel", należy przenieść galaretkę do temperatury pokojowej, żeby nie była zimna. Tortownicę (24-26 cm średnicy) wyłożyć herbatnikami. Mleko zagotować. Jajka ubić (lub raczej dobrze roztrzepać) ze śmietaną i wlać do gotującego się mleka. Ciągle mieszając podgrzewać aż zrobi się twarożek. Odcedzić i wystudzić do temp. pokojowej. Miękkie masło utrzeć z cukrem pudrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Stopniowo dodawać ostudzony twarożek, a następnie po 1 łyżce galaretkę i ubijać na wysokich obrotach. Gotową masę nałożyć do przygotowanej tortownicy, wyrównać wierzch i schłodzić. Galaretki pomarańczowe przygotować według przepisu na opakowaniu lub w nieco mniejszej ilości wody. Gdy zaczną tężeć wylać na schłodzony torcik i ponownie wstawić do lodówki. Biszkopt: -5 jajek -110g drobnego cukru -szczypta soli -65g mąki pszennej -55g mąki ziemniaczanej - 2 łyżki oleju - 2 łyżki mleka - 1 łyżka soku z cytryny W jednej misce ubić żółtka z połową cukru i solą na jasną , puszystą masę. Gdy cukier się rozpuści , dodać olej i jeszcze chwilę ubijać. W drugiej misce ubić białka , dodać resztę cukru i sok cytrynowy , ubijać , aż cukier się rozpuści. Pianę delikatnie połączyć z masą żółtkową , a na to stopniowo przesiewać obydwie mąki (po około 1/3 porcji na raz) ostrożnie mieszając łyżką. Na koniec wlać mleko i ponownie wymieszać. Ciasto wyłożyć do wyścielonej pergaminem tortownicy (20 cm średnicy) i piec w temp. 180 st.C. przez około 35 minut. Masa truskawkowa: - 4 łyżeczki żelatyny (lub 4 płatki) - 70 g cukru pudru - 400 g truskawek (zmiksowanych) - 300 ml śmietany kremówki - 125 g jogurtu naturalnego (dałam waniliowy) Żelatynę namoczyć w niewielkiej ilości zimnej wody , poczekać , aż napęcznieje , a następnie dolać odrobinę gorącej wody i rozpuścić. Można całość dodatkowo podgrzać , aby żelatyna łatwiej się rozpuściła (nie gotować!). Ostudzić , wymieszać z puree z truskawek , jogurtem i ubitą śmietanką. Wstawić do lodówki na około 1 godzinę , od czasu do czasu wymieszać , żeby masa równomiernie gęstniała. Biszkopt przeciąć na 3 placki. Każdy z nich posmarować tężejącą masą , pamiętając o tym , żeby na koniec zostawić także trochę masy do posmarowania boków. Gotowy tort ozdobić truskawkami i schłodzić.

Tablic
5 Zszywek
65 Ulubionych
3 Aktywność
» Obserwowanych
17 Obserwuję
1 Obserwują
1