ewelinamrowinska

ewelinamrowinska
Moje tablice obserwuje 13 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
SERNIK Z MUSEM Z KIWI To NIE jest ciastko! Przepis na SAŁATKĘ na krakersach po kliknięciu w zdjęcie ... Jak zrobić idealną bitą śmietanę? Kluczem do sukcesu jest kupno odpowiedniej śmietanki. Śmietanki, nie śmietany, bo powinna być słodka, a nie ukwaszona!Może być gęsta lub rzadka. Odpowiedniej konsystencji nabierze i tak w czasie ubijania. Ważne jest natomiast, by miała dużą zawartość tłuszczu – najlepiej 36 proc. Ubijanie 30-proc. śmietanki nie zawsze wychodzi. Jak zrobić bitą śmietanę – krok po kroku: Śmietankę, a także potrzebne do ubijania miskę i trzepaczkę dobrze schłodź. Ubijaj śmietankę, aż zgęstnieje i stanie się puszysta. Wtedy dodaj cukier puder: 1 łyżkę na 200 ml śmietanki. Możesz też wsypać trochę cukru wanilinowego. Jeśli ubijasz śmietankę mikserem, zacznij od średnich obrotów, a gdy zgęstnieje, obniż je. Nie przesadzaj z długością ubijania. Jeśli chcesz zrobić idealną bitą śmietanę, to gdy otrzymasz pożądaną konsystencję, zakończ pracę. Inaczej w deserze zaczną tworzyć się grudki tłuszczu. Jeśli chcesz użyć bitej śmietany np. do przekładania tortu, możesz ją utrwalić żelatyną. Do 200 ml śmietanki dodaj łyżeczkę żelatyny rozpuszczonej w 2–3 łyżkach wody. Najlepiej najpierw połącz żelatynę z łyżką bitej śmietany, a potem dodaj ją do całości i delikatnie wymieszaj. Bitą śmietanę możesz przechowywać w lodówce nie dłużej niż dobę. A ponieważ łatwo pochłania obce zapachy, najlepiej trzymaj ją w zamkniętym słoiku. Jeśli chcesz nadać bitej śmietanie wyraźny smak, możesz do niej dodać: czekoladę w proszku – łyżkę na 250 ml; będzie pasowała do deserów z wiśniami i malinami. kawę rozpuszczalną – łyżeczkę na 250 ml śmietanki; harmonizuje z cytrusami. alkohol – najlepiej łyżkę aromatycznego rumu lub wiśniówki; do przełożenia tortu. skórkę otartą z cytryny – np. do deserów z bananem, jagodami. Zaskakujący walentynkowy tort :)

Tablic
6 Zszywek
61 Ulubionych
60 Aktywność
» Obserwowanych
173 Obserwuję
7 Obserwują
2