ewelinarobak

ewelinarobak
Moje tablice obserwuje 0 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
Sernik z drobinkami czekolady Składniki na spód: • 150 g ciastek maślanych lub czekoladowych • 60 g masła, w temperaturze pokojowej lub roztopionego Masa serowa: • 900 g sera twarogowego, zmielonego przynajmniej dwukrotnie • 4 duże jajka • 1/2 szklanka śmietany kremówki 30% • 1,5 szklanki cukru • 1,5 łyżeczki ekstraktu z wanilii • 1 szklanka drobinek czekoladowych, gorzkich lub mlecznych (około 150 g) Polewa czekoladowa: • 100 g czekolady /mlecznej i gorzkiej, połamanej na drobne kawałki/ • ½ szklanki śmietany Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Ciastka i masło zmiksować/pokruszyć w malakserze do otrzymania masy o konsystencji mokrego piasku. Formę o średnicy 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Na spód formy wysypać masę ciasteczkową, wyrównać grzbietem łyżki, schłodzić przez 30 minut w lodówce. Piec w temperaturze 180°C około 8 min. Utrzeć ser z jajkami; dodać cukier, dalej ucierając. Wlać śmietanę kremówkę, ekstrakt z wanilii. Zmiksować do połączenia; nie miksować zbyt długo. Wsypać drobinki czekoladowe i lekko wymieszać. Masę serową wylać na upieczony spód, wyrównać. Podnieść temperaturę piekarnika do 220°C . Piec przez 15 minut. Obniżyć temperaturę do 130ºC i piec przez 1 godzinę i 15 minut . Pozostawić ciasto w piekarniku z otwartymi drzwiami na 30 minut. Wyjąć, przełożyć na kratkę, wystudzić. Schłodzić w lodówce przez minimum 3 godziny lub najlepiej przez całą noc. Oblać polewą czekoladową: Czekolady i śmietanę umieścić w miseczce i roztopić w kąpieli wodnej (nad parą), mieszając od czasu do czasu. Kiedy składniki się połączą, zdjąć miseczkę znad pary, od razu polać zimny sernik. fit-and-cheerful.blogspot com ZAPRASZAM szpilki w panterkę ... ....

Tablic
4 Zszywek
6 Ulubionych
3 Aktywność
» Obserwowanych
29 Obserwuję
1 Obserwują
0