florencemachine

florencemachine
Moje tablice obserwuje 0 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
Spinacze serduszka:) KOKOSOWA PANNA COTTA Składniki na 6 porcji (150 ml każda): 500 ml śmietany kremówki 36% 400 ml mleka kokosowego (1 puszka) 75 g drobnego cukru z prawdziwą wanilią 1 łyżka i 2 łyżeczki żelatyny w proszku* Żelatynę namoczyć w minimalnej ilości gorącej wody (około 2 - 3 łyżek). Wymieszać, by nie było grudek. W garnuszku zagotować śmietanę kremówkę, mleko kokosowe, cukier, do połączenia. Zdjąć z palnika, odczekać chwilę, dodać żelatynę, wymieszać.** Przygotować 6 ramekinów/miseczek szklanych o pojemności 150 ml każda. Mieszankę rozdzielić pomiędzy naczynia, przykryć folią spożywczą i schłodzić przez noc, a minimum 5 godzin. Przed podaniem każde naczynie włożyć na kilka sekund pod strumień bardzo ciepłej wody (lub do miseczki z gorącą wodą) nożem poluzować brzegi. Przełożyć na talerz i udekorować. Ważna uwaga: najczęstszym problemem jest widoczne po schłodzeniu rozwarstwianie się panna cotty, na warstwę 'chudą' i 'tłustą' u góry naczynia. Przyczyną tego jest zbyt gwałtowne schładzanie deseru. Ramekiny z gorącą lub ciepłą panna cottą często od razu wędrują do lodówki. Choć najczęściej nie jest to napisane w przepisach, chłodzenie powinno przebiegać stopniowo, tzn. kremową mieszankę chłodzimy w kąpieli lodowej, mieszając od czasu do czasu. Gdy będzie miała żelową konsystencję jest pora na przelanie jej do indywidualnych naczyń. I włożenie do lodówki. * należy być dokładnym: 1 łyżka płaska o pojemności 15 ml, 1 łyżeczka płaska o pojemności 5 ml ** można do że... Pyszne i w dodatku łatwe do zrobienia :) Składniki: 3 szkl. mąki 2 łyżeczki proszku do pieczenia 5 łyżek cukru 3 łyżki śmietany kostka margaryny - zimna 5 żółtek szczypta soli cukier waniliowy

Tablic
4 Zszywek
3 Ulubionych
6 Aktywność
» Obserwowanych
0 Obserwuję
0 Obserwują
0