gosbal

gosbal
Moje tablice obserwuje 15 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
Czasy z ang Biszkopt z truskawkami Składniki na biszkopt: - 6 jajek - 6 łyżek mąki pszennej (krupczatki) - 1 szklanka cukru pudru - 2 łyżeczki proszku do pieczenia na piankę truskawkową: - 500 g truskawek - 1,5 szklanki śmietanki kremówki - 3 galaretki truskawkowe - 500 g truskawek w całości Przygotowanie biszkoptu: białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli, zmniejszyć obroty miksera i stopniowo dodawać cukier puder, a następnie po jednym żółtku (każde kolejne żółtko dodawać dopiero wtedy, kiedy poprzednie dokładnie połączy się z masą). Wyłączyć mikser i drewnianą łyżką delikatnie wmieszać w masę mąkę. Ciasto przełożyć do prostokątnej formy o wymiarach 40x25 cm, natłuszczonej i obsypanej mąką. Włożyć do rozgrzanego piekarnika i piec przez ok. 25-30 minut w 180 st.C. Ostudzić. Przygotowanie pianki truskawkowej: 500 g truskawek zmiksować ze śmietanką, drugie 500 g ułożyć na cieście. Galaretki przygotować w 4,5 szklankach wrzącej wody, odstawić do ostygnięcia. Tężejącą galaretkę zmiksować z koktajlem truskawkowym i na wpół sztywną masę wylać delikatnie na ciasto z truskawkami. Chłodzić w lodówce do zastygnięcia masy. Deser z truskawkami, kremem mascarpone i ciasteczkami Oreo Składniki: 200 g truskawek 2 łyżki wanilii lub ulubionego alkoholu wysokoprocentowego 140 g serka mascarpone 120 g śmietany kremówki 3 łyżeczki cukru pudru 8 ciasteczek Oreo 30 g roztopionego masła Do ciasteczek wlewamy roztopione masło i rozdrabniamy za pomocą blendera. Śmietanę ubijamy z cukrem dodajemy mascarpone. Truskawki kroimy w kostkę, polewamy wanilią lub alkoholem, mieszamy łyżką. W szklankach na przemian układamy: ciasteczka, krem mascarpone, truskawki. Na wierzchu powinny znaleźć się truskawki. Dekorujemy świeżą miętą. Podajemy schłodzone w lodówce. Skład: 3 filety z kurczaka szpinak (jeżeli wybierzemy ten mrożony to ok. 3 kostki) 200 g koncentratu pomidorowego 1 mozzarella 1 łyżka miodu 1łyżka ziół prowansalskich 5 ząbków czosnku sól pieprz olej A oto jak to zrobić: 1. Filety z kurczaka przekroić na pól i stłuc tłuczkiem. 2. Filety posolić i popieprzyć, a w tym czasie na patelnie wrzucić szpinak z jedną łyżką oleju, dodać 2 ząbki czosnku, sól i pieprz oraz przesmażyć kilka minut. 3. Przygotowane wcześniej filety posmarować szpinakiem i zawinąć w roladki. 4. Naczynie żaroodporne polać niewielką ilością oleju i ułożyć roladki. 5. W miseczce rozrobić przecier pomidorowy z ¾ szklanki wody, dodaję miód, zioła prowansalskie, sól, pieprz i 3 ząbki czosnku. 6. Tak przygotowanym sosem polać roladki i ułożyć na każdej plasterek mozzarelli oraz posypać odrobiną ziół prowansalskich. 7. Roladki piec w piekarniku nagrzanym do 200oC przez ok. 30 min, na koniec ustawić piekarnik na pieczenie z góry i piec 5 min. Składniki: 2 podwójne piersi z kurczaka, 4 plastry szynki parzonej, 4 plastry żółtego sera, 4 łyżeczki musztardy, 50 g miękkiego masła, natka pietruszki (około 1 pełnej łyżki), 1 ząbek czosnku, sól, pieprz, przyprawa do kurczaka, 1 jajko, szklanka bułki tartej, olej + masło do smażenia w proporcji 1:1, Masło wymieszać z posiekaną natką pietruszki i drobno pokrojonym czosnkiem. Doprawić świeżo mieloną solą i pieprzem. Z piersi z kurczaka usunąć błony i chrząstki, umyć i wyciąć cztery kotlety. Wykrojone kotlety włożyć pomiędzy dwa kawałki folii spożywczej (nie ubrudzimy deski, blatu i tłuczka) i delikatnie rozbić. Każdy kotlet posmarować musztardą, na to położyć plaster szynki i sera. Na wierzchu rozłożyć masło z pietruszką, doprawić solą i pieprzem. Zwinąć w roladki. Roladki panierować w roztrzepanym jajku i bułce tartej z dodatkiem przyprawy do kurczaka. Na patelni rozgrzać olej z masłem (po pełnej łyżce oleju i masła). Usmażyć roladki z każdej strony na złoty kolor. Przesmażone de volaille przełożyć do naczynia żaroodpornego, polać odrobinę tłuszczem z patelni i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180oC na około 10-12 minut (w zależności od grubości). Smacznego :)

Tablic
7 Zszywek
17 Ulubionych
15 Aktywność
» Obserwowanych
231 Obserwuję
14 Obserwują
2