grzesiu120 zaczęła obserwować: patusia2351
grzesiu120 polubiła: Sernik z pierniczkami
[tort...
![Sernik z pierniczkami
[tortownica o średnicy 26 cm]
Składniki:
Spód:
150 g herbatników
130 g stopionego masła
2 łyżki cukru pudru
2 łyżki kakao
Serowa masa:
1 kg zmielonego sera (używam Piątnicy z wiaderka)
100 g roztopionego ostudzonego masła
1 szklanka cukru z czubkiem
5 jajek
2 budynie śmietankowe z cukrem Winiary
200 g pierniczków w czekoladzie z nadzieniem
Dodatkowo:
polewa czekoladowa
Polewa czekoladowa z kakao
Składniki:
60 g masła (ok. 3-4 łyżki)
2 łyżki śmietany 18%
3 płaskie łyżki kakao naturalnego
3 płaskie łyżki cukru (jeśli chcę otrzymać mniej słodką polewę to daję mniej cukru np. 1,5 łyżki)
1 płaska łyżeczka żelatyny
1/4 szklanki zimnej wody
W rondelku umieszczam masło i cukier. Całość podgrzewam na niewielkim ogniu cały czas mieszając aż do rozpuszczenia. Następnie dodaję śmietanę, zdejmuję z ognia i mieszam aż do połączenia. Wsypuję na koniec przesiane kakao i dokładnie mieszam.
Żelatynę wsypuję do szklanki, zalewam zimną wodą do 1/4 wysokości szklanki i pozostawiam na 5 minut do napęcznienia. Po tym czasie wstawiam szklankę z żelatyną do mikrofalówki na 30 sekund i rozpuszczam. Płynną żelatynę dodaję do rondla z zawartością, dokładnie mieszam i chwilę podgrzewam. Gotową polewą dekoruję wypieki.
1. Herbatniki mielę, dodaję do nich kakao, cukier puder i roztopione masło. Całość dokładnie mieszam. Masa powinna mieć konsystencję mokrego piasku. Tortownicę wykładam papierem do pieczenia. Herbatnikową masą wykładam dno formy i przyklepuję łyżką.
2. Całe jajka miksuję z cukrem przez 2 - 3 minuty. Następnie wlewam roztopione ostudzone masło, miksuję. Dodaję ser oraz proszek budyniowy. Całość krótko miksuję (tylko do połączenia składników).
3. Do tortownicy na ciasteczkową masę wykładam połowę serowej masy, wyrównuję powierzchnię łyżką i wykładam pierniczki. Przykrywam pozostałą masą serową, wyrównuję.
4. Formę wstawiam do nagrzanego do 175*C piekarnika i piekę przez 20 minut, po czym zmniejszam temperaturę do 150*C i piekę jeszcze 40 minut. Po tym czasie wyłączam piec i pozostawiam sernik w piekarniku przez 40 minut. Następnie uchylam drzwiczki piekarnika, po 40 minutach wyjmuję ciasto z pieca.
5. Ostudzone ciasto wyjmuję z formy i dekoruję polewą czekoladową.
Smacznego! :)](https://img-ovh-cloud.zszywacz.pl/1/0603/thb_5021.jpg "Sernik z pierniczkami
[tortownica o średnicy 26 cm]
Składniki:
Spód:
150 g herbatników
130 g stopionego masła
2 łyżki cukru pudru
2 łyżki kakao
Serowa masa:
1 kg zmielonego sera (używam Piątnicy z wiaderka)
100 g roztopionego ostudzonego masła
1 szklanka cukru z czubkiem
5 jajek
2 budynie śmietankowe z cukrem Winiary
200 g pierniczków w czekoladzie z nadzieniem
Dodatkowo:
polewa czekoladowa
Polewa czekoladowa z kakao
Składniki:
60 g masła (ok. 3-4 łyżki)
2 łyżki śmietany 18%
3 płaskie łyżki kakao naturalnego
3 płaskie łyżki cukru (jeśli chcę otrzymać mniej słodką polewę to daję mniej cukru np. 1,5 łyżki)
1 płaska łyżeczka żelatyny
1/4 szklanki zimnej wody
W rondelku umieszczam masło i cukier. Całość podgrzewam na niewielkim ogniu cały czas mieszając aż do rozpuszczenia. Następnie dodaję śmietanę, zdejmuję z ognia i mieszam aż do połączenia. Wsypuję na koniec przesiane kakao i dokładnie mieszam.
Żelatynę wsypuję do szklanki, zalewam zimną wodą do 1/4 wysokości szklanki i pozostawiam na 5 minut do napęcznienia. Po tym czasie wstawiam szklankę z żelatyną do mikrofalówki na 30 sekund i rozpuszczam. Płynną żelatynę dodaję do rondla z zawartością, dokładnie mieszam i chwilę podgrzewam. Gotową polewą dekoruję wypieki.
1. Herbatniki mielę, dodaję do nich kakao, cukier puder i roztopione masło. Całość dokładnie mieszam. Masa powinna mieć konsystencję mokrego piasku. Tortownicę wykładam papierem do pieczenia. Herbatnikową masą wykładam dno formy i przyklepuję łyżką.
2. Całe jajka miksuję z cukrem przez 2 - 3 minuty. Następnie wlewam roztopione ostudzone masło, miksuję. Dodaję ser oraz proszek budyniowy. Całość krótko miksuję (tylko do połączenia składników).
3. Do tortownicy na ciasteczkową masę wykładam połowę serowej masy, wyrównuję powierzchnię łyżką i wykładam pierniczki. Przykrywam pozostałą masą serową, wyrównuję.
4. Formę wstawiam do nagrzanego do 175*C piekarnika i piekę przez 20 minut, po czym zmniejszam temperaturę do 150*C i piekę jeszcze 40 minut. Po tym czasie wyłączam piec i pozostawiam sernik w piekarniku przez 40 minut. Następnie uchylam drzwiczki piekarnika, po 40 minutach wyjmuję ciasto z pieca.
5. Ostudzone ciasto wyjmuję z formy i dekoruję polewą czekoladową.
Smacznego! :)")
10
0
5
grzesiu120 zaczęła obserwować: MaJe_CzKa222
grzesiu120 polubiła: CIASTO MARYSIEŃKA
SKŁADNIK...
15
0
10
grzesiu120 polubiła: Ciasteczka mocno kawowe.
T...
7
0
0
grzesiu120 polubiła: CIASTO BIAŁA DAMA
SKŁADNIK...
81
2
72
grzesiu120 polubiła: CIASTO CYNAMONOWE Z JABŁKAM...
3
0
2
grzesiu120 zaczęła obserwować: dirgela
grzesiu120 polubiła: CIASTO CYNAMONOWE Z DŻEMEM
...
3
0
4