gusia857

wariatka, nieprzewidywalna,
gusia857
Moje tablice obserwuje 24 osoby Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 Kostrzyn nad Odra
Byczki Składniki na ciasto : ( na ok 60 sztuk ) 1,5 kg ziemniaków około 500 g mąki pszennej 3 łyżki mąki ziemniaczanej 2 jajka 1 łyżeczka soli Farsz : ( najlepiej przygotować dzień wcześniej lub wykorzystać mięso i warzywa z niedzielnego rosołu ) 500 g wołowiny 3 spore ćwiartki z kurczaka warzywa jak na rosół ( seler, marchew, pietruszka, por , cebula) ziele angielskie liść laurowy sól, pieprz Mięso wraz z pozostałymi składnikami na farsz umieszczamy w jednym garnku. Zalewamy wodą, gotujemy rosół. Odstawiamy do ostygnięcia. Udka obieramy z mięsa i przekładamy wraz z wołowiną, jedną marchewką i jedną pietruszką do malaksera. Miksujemy całość na niemalże jednolitą masę. Jeśli nie macie malaksera można całość przepuścić przez maszynkę do mięsa. Do masy dolewamy około 1/2 szklanki bulionu, stopniowo, cały czas mieszając masa nie powinna być zbyt sucha ale tez zbyt mokra. W miarę potrzeby można dolać go więcej. Doprawiamy do smaku. Odstawiamy. Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie, studzimy, przepuszczamy przez praskę. Dodajemy pozostałe składniki ciasta i wyrabiamy aż będzie gładkie. Na podsypany spora ilością blat wykładamy część ciasta. Wałkujemy na grubość ok 4-5 mm i dzielimy na niewielkie kwadraty lub prostokąty. Na każdy kawałek nakładamy farsz, składamy na pół i tak jak w przypadku pierogów sklejamy boki. Gotowe byczki gotujemy partiami w osolonym wrzątku około 2-3 minut po wypłynięciu na wierzch. Podajemy z podsmażoną cebulką, skwarkami lub odsmażane na patelni. * Oryginalny farsz to 450 g ugotowanego mięsa wieprzowego lub drobiowego. 450 g podsmażonych pieczarek. Jedna duża cebula wcześniej również podsmażona na złoty kolor. Wszystkie składniki należy przekręcić przez maszynkę lub zmiksować. Doprawić solą, pieprzem. Połączeni odnalezieni ciekawy pomysł Sałatka z makaronem ryżowym - pyyyycha;D ..... Sliczny szalik zrobiony na szydelku

Tablic
5 Zszywek
54 Ulubionych
6 Aktywność
» Obserwowanych
772 Obserwuję
25 Obserwują
5