harman2

harman2
Moje tablice obserwuje 0 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 Warsaw, Poland
Aksamitny sernik kokosowy z mascarpone Składniki na ciasto (tortownica o średnicy 22 cm): 150 g herbatników 50 wiórków kokosowych 1 łyżka kakao 50 g masła 1 jajko 1 łyżka cukru Składniki na sernik: 250 g serka mascarpone 250 serka ricotta lub twarogu sernikowego 120 g cukru 3 jajka 1 łyżka mąki ziemniaczanej 50-80 ml likieru kokosowego Malibu Składniki na krem: 200 ml śmietanki kremówki 30% 1 łyżeczka żelatyny spożywczej 1 łyżka cukru pudru 1-2 łyżki likieru kokosowego Malibu 1 łyżka wiórków kokosowych Piekarnik rozgrzać do 180°C. Spód tortownicy o średnicy 22 cm wyłożyć folią aluminiową. Masło stopić w rondelku, dodać cukier i odstawić, żeby się rozpuścił. Herbatniki umieścić w woreczku foliowym, owinąć ściereczką i rozkruszyć wałkiem do uzyskania konsystencji piasku. Wymieszać z wiórkami kokosowymi i kakao, dodać masło i jajko i wszystkie składniki połączyć. Powinna wyjść konsystencja mokrego piasku, ewentualnie można dodać łyżkę lub dwie mleka. Powstałą masą wyłożyć spód tortownicy dokładnie dociskając, a następnie wstawić do piekarnika na 15 minut. W tym czasie w misce ubijać wszystkie składniki masy twarogowej do uzyskania gładkiej, aksamitnej masy. Wyjąć tortownicę z podpieczonym spodem i wlać na nią masę twarogową. Wyrównać, wstawić do piekarnika i piec przez 30-40 minut w 180°C, aż masa się zetnie. Wyjąć, przesunąć nożem wzdłuż brzegów, odstawić na kratkę do ostudzenia. Gdy sernik wystygnie, wyjąć go z formy, obrócić wierzchem do dołu za pomocą deski lub talerza przyłożonego od góry i usunąć folię. Wyłożyć na talerz lub paterę i wstawić do lodówki, żeby się schłodził przez minimum godzinę. Po tym czasie Wiórki wsypać na suchą patelnię i podsmażyć na złoto cały czas mieszając, żeby się nie przypaliły. Odstawić, żeby wystygły. Łyżeczkę żelatyny zalać 3-4 łyżkami wrzątku i wymieszać do zupełnego rozpuszczenia. Śmietanę kremówkę ubić na sztywno, wciąż ubijając dodać cukier i Malibu. Następnie łyżkę śmietany wymieszać w ciepłej żelatynie i dopiero przelać żelatynę do reszty śmietany (cały czas ubijając, żeby nie potworzyły się grudki). Bitą śmietaną udekorować sernik. Wierzch oprószyć wiórkami, porządnie schłodzić w lodówce. Jednomiskowe ciasto czekoladowe Shirley Składniki ilość porcji : 24 400 g (2 szkl.) cukru 220 g (1 i 3/4 szkl.) mąki pszennej 65 g (3/4 szkl.) gorzkiego kakao 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej 1 łyżeczka soli 2 jajka 235 ml (1 szkl.) mleka 120 ml (1/2 szkl.) oleju roślinnego 2 łyżeczki aromatu waniliowego 235 ml (1 szkl.) wrzątku 1.Nagrzać piekarnik do temperatury 175°C. Wysmarować tłuszczem i posypać mąką dwie tortownice o średnicy 23 cm. W dużej misce wymieszać cukier z mąką, kakao, proszkiem do pieczenia, sodą i solą. Dodać jaja, mleko, olej i wanilię, a następnie miksować przez 2 minuty na średniej prędkości. Na koniec dodać wrzącą wodę i wymieszać. Ciasto będzie rzadkie. Wylać równomiernie do przygotowanych tortownic. Piec w nagrzanym piekarniku przez 30 do 35 minut, aż wykałaczka wetknięta w ciasto wyjdzie czysta. Studzić w blachach przez 10 minut, a następnie przełożyć na metalowe podstawki by całkowicie ostygły.

Tablic
4 Zszywek
2 Ulubionych
17 Aktywność
» Obserwowanych
5 Obserwuję
1 Obserwują
0