hoffnung

:)
hoffnung
Moje tablice obserwuje 27 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 Łódź
kurczak a la kfc składniki: 2 duże piersi z kurczaka bardzo gęste ciasto naleśnikowe (mąka, mleko, jajko, sól) ½ łyżeczki pieprzu cayenne ½ łyżeczki słodkiej papryki 1 szklanka bułki tartej 2 szklanki rozdrobnionych płatków kukurydzianych olej do głębokiego smażenia sałatka: sałata lodowa pomidorki koktajlowe: pomarańczowe, czerwone i zielone kapary feta w zalewie czosnkowej oliwa z pierwszego tłoczenia piersi gotujemy do miękkości w osolonej wodzie i kroimy na mniejsze kawałki. pozostawiamy w wodzie aż do chwili panierowania, dzięki czemu będą bardziej soczyste. przygotowujemy gęste ciasto naleśnikowe i dodajemy do niego cayenne i paprykę. każdy kawałek kurczaka obtaczamy w cieście a następnie obtaczamy w panierce przygotowanej z bułki i płatków. lepiej posługiwać się szczypcami, bo panierka będzie obklejać palce. smażymy w głębokim oleju do chwili zarumienienia. w środku miękkie i delikatne mięsko, na zewnątrz pikantna i chrupiąca panierka :) Nalewka pomarańczowa : Składniki (na ponad 0,7l- z moimi modyfikacjami): 5 pomarańczy: 2 od razu na skórkę, 3 po tygodniu na sok pół litra wódki pół szklanki cukru szklanka wody 2 pomarańcze dokłądnie umyj w gorącej wodzie i wyszoruj. Osusz. Na tarce z drobnym oczkiem zetrzyj skórkę pomarańczową- tylko najbardziej zewnętrzną część, bez białego. Wrzuć wiórki do butelki lub słoja, zalej wódką i odstaw na tydzień w ciemne miejsce, codziennie potrzącając butelką. Po tygodniu dodaj sok wyciśnięty z 3 pomarańczy oraz syrop cukrowy (cukier rozpuść w gorącej wodzie i przestudź), przecedź całość przez sitko i rozlej do butelek. Możesz ewentualnie przefiltrować przez bibułę filtracyjną, żeby pozbyć się części osadu. Ja do mojej nalewki dodałam odrobinkę barwnika spożywczego, aby nabrała piękniejszego koloru, nie jest to jednak konieczne ;) Smacznego, zdrówko i wszystkiego dobrego w Nowym Roku :) PACHNACE POMARANCZE Tort= sernik orzechowo -pomarańczowy Składniki: Spód: 100g orzechów włoskich 100g ciastek pełnoziarnistych 90g miękkiego masła Masa serowa: 100g orzechów laskowych (mogą być włoskie) 1 łyżeczka masła 50g cukru 100ml + 6 łyżek soku pomarańczowego świeżo wyciśniętego 2 pomarańcze 5 łyżeczek żelatyny 250g serca mascarpone 400g gotowego sera na sernik 4-5 łyżek cukru pudru (proszę dosłodzić do smaku) 1 opakowanie cukru wanilinowego Wierzch: 6 podłużnych biszkoptów 2 galaretki pomarańczowe (każda na 500ml wody) 4-5 herbatników lub korzennych ciastek Spód: 1. Orzechy i ciasteczka przełożyć do blendera i zemleć. Dodać do nich miękkie masło i dokładnie wymieszać (można rękoma). Masę przełożyć do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia o średnicy 22cm. Wyrównać i lekko docisnąć. Masa serowa: 2. Orzechy laskowe grubo zemleć lub poszatkować. 3. Na patelnię wyłożyć masło, cukier. Podgrzewać, od czasu do czasu mieszając, aż cukier się rozpuści i masa zbrązowieje. Dodać wtedy orzechy, dokładnie wymieszać i masę przełożyć na tacę/blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Odstawić do całkowitego ostygnięcia. Gdyby masa orzechowa zbiła się w duże grudki, proszę ją jeszcze rozdrobnić (można rękoma). 4. Pomarańcze obrać ze skórki i białego albedo, a następnie miąższ odfiletować. 5. Żelatynę zalać 6 łyżkami soku pomarańczowego i odstawiać na około 10 minut, aby napęczniała. Następnie podgrzewać ją, mieszając, aż żelatyna się rozpuści (można dodać jeszcze trochę soku pomarańczowego z tych 100ml) i zdjąć z ognia. Odstawić na około 10 minut, aby trochę przestygła – ma być letnia. 6. Oba sery przełożyć do miski, dodać cukier puder, cukier wanilinowy i sok pomarańczowy, wymieszać mikserem na średnich obrotach na jednolitą masę. Dodać żelatynę, wymieszać. 7. Masę serową podzielić na dwie części. Do jednej dodać pomarańcze, a do drugiej orzechy w karmelu. Na gotowy spód w tortownicy wyłożyć masę serową z orzechami, wyrównać. Następnie wyłożyć masę z pomarańczami i znów wyrównać. Na wierzchu ułożyć biszkopty (ja je trochę przycięłam) i lekko je docisnąć. Sernik wstawić do lodówki. 8. Obie galaretki rozpuścić w 800ml wody i odstawić do całkowitego ostygnięcia. Zimną galaretkę wylać na wierzch sernika i deser z powrotem odstawić w chłodne miejsce, aż galaretka stężeje (najlepiej na noc). 9. Sernik ostrożnie wyjąć z formy. Papier do pieczenia delikatnie usunąć. Herbatniki zemleć i ozdobić nimi brzeg sernika. •2 placki tortilli •100-120 g serka kremowego czystego solonego lub o wybranym smaku •2-3 duże plastry szynki •2-3 liście sałaty •2 plastry surowego wędzonego łososia •kilka pasków papryki żółtej •kilka pasków papryki czerwonej konserwowej •2-4 ogórki korniszony

Tablic
8 Zszywek
77 Ulubionych
7 Aktywność
» Obserwowanych
168 Obserwuję
4 Obserwują
2