ikusiak_69

ikusiak_69
Moje tablice obserwuje 0 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 Gdańsk
  Paella z kurczakiem, warzywami (cukinią i papryką) oraz krewetkami Składniki, 4 porcje: • 1 litr bulionu drobiowego lub warzywnego + mała szczypta szafranu (lub bulion domowy np. z tego przepisu) • 400 g piersi kurczaka • 1 czerwona papryka • 1 cukinia • 2 ząbki czosnku • 1 duży pomidor • 3 łyżki oliwy • 1/2 łyżeczki papryki w proszku (wędzonej lub słodkiej) • 1/3 łyżeczki (lub do smaku) ostrej papryki (lub pieprzu cayenne) • 1/3 szklanki białego wina • 4 łyżki sosu pomidorowego (passaty) lub 1 łyżka koncentratu pomidorowego • 170 g ryżu arbrio (jak do risotto) lub calasparra lub carnaroli opcjonalnie: • 8 - 10 obranych krewetek Black Tiger • drobno posiekane listki z pęczka natki pietruszki, wymieszane z 4 łyżkami oliwy extra vergine i startym ząbkiem czosnku Przygotowanie: Przygotować bulion i zagotować razem z szafranem (ma być gorący przed dodaniem do paelli). Piersi oczyścić z kostek i włókien, pokroić w 1,5 cm kostkę. Paprykę pokroić w małą kosteczkę, cukinię w trochę większą kostkę. Czosnek posiekać na cieniutkie plasterki. Pomidora sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w kosteczkę. Rozgrzać 2 łyżki oliwy na dużej patelni o średnicy 26 cm. Dodać kurczaka i obsmażyć go dokładnie z każdej strony (około 5 minut). Dodać pozostałą łyżkę oliwy, paprykę, cukinię, czosnek i pomidory, dodać szczyptę soli (lub więcej do smaku, w zależności od tego jak słony będzie bulion) i smażyć dalej przez około 7 minut, co chwilę mieszając. Dodać paprykę w proszku (słodką lub wędzoną oraz ostrą), wlać wino, wymieszać i gotować przez około 2 minuty aż wino wyparuje. Dodać sos pomidorowy a po chwili wsypać ryż i mieszając smażyć 2 minuty. Wlać przecedzony bulion, wymieszać i zagotować. Gotować bez mieszania przez 8 minut, następnie włożyć krewetki (jeśli ich używamy), zmniejszyć ogień do minimum, przykryć szczelnie patelnię folią aluminiową i gotować przez 6 minut. Odstawić z ognia i trzymać pod przykryciem jeszcze przez 2 minuty. Zdjąć folię, można polać oliwą z natką pietruszki i czosnkiem jak przy paelli z owocami morza. koktajle ❤️ How to made a ^JLC bar^ ... moja mała przemiana :)

Tablic
6 Zszywek
7 Ulubionych
8 Aktywność
» Obserwowanych
26 Obserwuję
1 Obserwują
0