insib

insib
Moje tablice obserwuje 16 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
Ćwiczenia na pośladki Kopczyki kreta CIASTO: 1 szklanka cukru, 4 łyżki kakao, 2 szklanki mąki, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 1/2 łyżeczki sody, 1 szklanka mleka, 1/2 szklanki maślanki, 2 jajka KREM: 500 g śmietany kremówki, 2 łyżeczki żelatyny, 8 łyżeczek cukru pudru, 2 banany, sok z cytryny Przygotowanie: Do jednej miski wkładamy składniki suche: mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cukier i kakao. W drugiej misce łączymy rozkłócone jajko, mleko i maślankę. Mokre składniki wlewamy do suchych, mieszamy tylko do zawilgotnienia składników. Masę przekładamy do formy na muffinki (około 14-15 babeczek) i pieczemy 25 minut w 180 stopniach. Formę na muffinki smarujemy masłem i obsypujemy bułką tartą, aby ciasto się nie przykleiło podczas pieczenia. Po upieczeniu muffinki studzimy. Z wystudzonych muffinek za pomocą łyżeczki z ostrym brzegiem usuwamy środek, zostawiając brzegi nienaruszone. Pozostałe ciasto kruszymy na drobno, Banana kroimy w kostkę, skrapiamy sokiem z cytryny i nakładamy do babeczek do 1/2 wysokości. Żelatynę rozpuszczamy w 3-4 łyżkach gorącej wody, studzimy. Schłodzoną kremówkę ubijamy na sztywną masę, pod koniec dodajemy cukier puder. Zmniejszamy obroty miksera i cienkim strumieniem wlewamy żelatynę, mieszamy chwilkę aż do połączenia składników. Masę śmietanową przekładamy do babeczek formując mały kopczyk. Babeczki posypujemy pozostałym ciastem ze środka. Należy okruszki ciasta lekko docisnąć, żeby dokładnie trzymało się kremu. Babeczki przechowujemy w lodówce. Życzę smacznego ;) Muffinki "Banoffee" piekarnik nagrzewamy do 180 st. C masło miksujemy z cukrem na puchatą masę, dodajemy po jednym jajku mąkę, sól i proszek mieszamy w oddzielnej misce, po czym w kilku partiach wsypujemy do miski z masłem i mieszamy dodajemy mleko i pokrojonego w drobną kostkę banana - wszystko mieszamy papilotki wypełniamy do ok 3/4 wysokości masą i pieczemy ok 20 min. wystawiamy muffinki do ostygnięcia gdy muffinki będą już zimne, wykrawamy kawałek środka i wkładamy do środka łyżeczkę masy karmelowej (ja niestety użyłam gotowej z puszki, bo nie mogłam nigdzie znaleźć syropu kukurydzianego, żeby zrobić krem dulce de lache, ale następnym razem zrobię właśnie z nim); przykrywamy wykrojoną częścią. Możemy również po prostu posmarować ich wierzch i też będą dobre. Wypróbowałam obie wersje i obie są super. W drugim przypadku na krem położyłam też po plasterku banana śmietanę ubijamy, po czym dodajemy do niej cukier puder i na wolnych obrotach łączymy; przekładamy krem do worka cukierniczego i wyciskamy na muffinki całość posypujemy wiórkami z czekolady i układamy na wierzchu cząstkę banana. Voila! BISZKOPT Biszkopt pieczony według tego przepisu jest genialny i co istotne nigdy mnie nie zawiódł. Zawsze wychodzi równiutki, mięsisty i równocześnie puszysty...idealny. Aby osiągnąć taki efekt wystarczy część mąki pszennej zastąpić ziemniaczaną ( co znacznie zmniejszy zawartość glutenu w cieście i spowoduje, że będzie ono miało bardziej delikatną strukturę) i zrezygnować z dodatku proszku do pieczenia (dzięki temu biszkopt nie opadnie po upieczeniu). Biszkopt z tego przepisu urośnie dzięki prawidłowo ubitym białkom. Im więcej pęcherzyków powietrza wtłoczymy do białek podczas ubijania, tym wyższe i bardziej pulchne będzie nasze ciasto. Zarówno w wersji jasnej jak i kakaowej(wystarczy 2-3 łyżki mąki pszennej zastąpić kakao) BISZKOPT stanowi świetną podstawę tortów, a także ciast z galaretką, owocami czy bita śmietaną. Za każdym razem pozwala stworzyć coś naprawdę wyjątkowego. P-O-L-E-C-A-M SKŁADNIKI na foremkę o średnicy 23-24 cm (upieczony biszkopt kroimy na 3 blaty) lub na foremkę o wymiarach 21x30 cm (upieczony biszkopt kroimy na 2 blaty): 7 jajek 1 szklanka drobnego cukru do wypieków 1 szklanka mąki pszennej tortowej 1/3 szklanki mąki ziemniaczanej WYKONANIE Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową! Dno foremki wykładamy papierem do pieczenia, boków nie smarujemy. Piekarnik rozgrzewamy do temp. 170༠C - bez termoobiegu. Pamiętajmy, że ciasta z dodatkiem piany z białek nie mogą czekać na upieczenie. Do miski przesiewamy mąkę pszenną i ziemniaczaną. Mieszamy. Żółtka bardzo dokładnie oddzielamy od białek. Białka wlewamy do szklanej lub metalowej misy i ubijamy - początkowo na niskich, później na coraz wyższych obrotach miksera. Na tym etapie nie ubijajmy białek zbyt długo, gdyż można je "przebić". Kiedy piana stanie się lekko sztywna stopniowo ( cały czas miksując) łyżka po łyżce zaczynamy dosypywać cukier. Od momentu gdy dodamy pierwszą porcję cukru nie ma już możliwości przebicia piany, dlatego miksujemy tak długo, aż ostatnia porcja cukru całkowicie się rozpuści. Kiedy ubita piana będzie gęsta, sztywna i lśniąca zmniejszamy obroty miksera na najniższe i małymi porcjami dolewamy roztrzepane żółtka. Wyłączamy mikser i zaczynamy dosypywać przesiane mąki. Mieszamy bardzo delikatnie przy użyciu metalowej łyżki lub szpatułki. Staramy się nie zniszczyć delikatnej struktury piany. Ciasto przekładamy do formy i wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Przez pie... Prosty przepis , na przepyszne ciasteczka do zrobienia w 30 minut :) Składniki : - 1/4 kostki masła - 2/3 szklanki cukru - 2 jajka - 2 łyżeczki cukru waniliowego - 2 szklanki mąki - 1 lub 2 łyżeczki proszku do pieczenia - drobno pokrojona w kosteczkę czekolada - nutella Bierzemy miskę - dajemy masło ,cukier. Miksujemy to razem - dodajemy jajka, cukier waniliowy , mieszamy wszystko razem . PO wymieszaniu dodajemy mąkę proszek do pieczenia . Mieszkamy jak ładnie ciasto nam się uformuje dodajemy kawałki czekolady i mieszamy wszystko razem . Bierzemy niewielki kawałek ciasta rozgniatamy w ręce w okrągły placek, na środku dajemy nutellę i zawijamy w kuleczkę . Pieczemy przez 15 minut w temperaturze około 150 stopni :) Smacznego ! <3 przepis wypróbowany , ze stołu zniknęły szybciej niż się je piekło ;p

Tablic
11 Zszywek
105 Ulubionych
9 Aktywność
» Obserwowanych
66 Obserwuję
1 Obserwują
1