ironia87

ironia87
Moje tablice obserwuje 0 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
DOMOWA KOSTKA ROSOŁOWA Do przygotowania użyjcie tych warzyw, które lubicie Składniki: ● 5 średnich marchewek ● 1 mały seler ● 2 pietruszki ● 2 pomidory (bez skórki i pestek) ● 1 duża cebula (może być wcześniej zeszklona) ● 200g soli ● 2 łyżeczki oleju rzepakowego lub oliwy ● 1 ząbek czosnku ● ok. 30g wody lub białego wina ● pęczek natki pietruszki ● 1 łyżka suszonego lubczyku (opcjonalnie) ● 1 łyżka suszonego rozmarynu ● kilka ziaren lub łyżeczka zmielonego pieprzu ● kilka liści laurowych ● kilka ziaren ziela angielskiego ● 2-3 łyżki kurkumy Wykonanie: Wszystkie warzywa bardzo drobno pokrój w kostkę (można zmiksować lub zetrzeć na tarce), a przyprawy i zioła zmiel lub posiekaj. Tak przygotowane wszystkie składniki włóż do głębokiej patelni lub garnka z grubym denkiem. Zagotuj pod przykryciem, a następnie trzymaj na małym ogniu przez 1-2 godziny co jakiś czas mieszając aż zgęstnieje. Jeśli przeszkadzają Ci grudki możesz jeszcze raz zmiksować Gotową pastę możesz przełożyć do wysterylizowanych słoiczków - są najwygodniejsze w użyciu. Raz otwarte trzymaj w lodówce Uwaga! - pasta w trakcie i tuż po przygotowaniu dość intensywnie pachnie. Wszystkie składniki muszą się "przegryźć", ale na drugi dzień już można z niej skorzystać 1-2 łyżeczki takiej pasty odpowiadają jednej kostce. Domowa "kostka rosołowa" może być przechowywana nawet przez pół roku Jeśli nie przekonuje Cię warzywna wersja i preferujesz drobiową kostkę rosołową, to do wyżej wymienionych składników dodaj ok. 200g mięsa drobiowego (może być z podudzi), troszkę więcej wody lub wina, kilka ziaren kolendry oraz koniecznie zeszkloną cebulę i lubczyk.

Tablic
4 Zszywek
1 Ulubionych
0 Aktywność
» Obserwowanych
9 Obserwuję
0 Obserwują
0