isabelkascep

isabelkascep
Moje tablice obserwuje 7 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
Śliczna *.* ... Napój gazowany arbuz mięta – domowej roboty.

/na 1.5 – 2 litry napoju/

/inspirowany książką True Brews/
Składniki:

    1 kg miąższu arbuza, pokrojonego na kawałki
    1/2 kubka świeżej mięty (opcjonalnie – np. mojej siostrze mięta nie smakuje)
    1/4 kubka soku wyciśniętego z cytryny
    5-6 łyżek cukru (plus ewentualnie do smaku) rozpuszczonych w kubku wrzątku
    1/4 łyżeczki drożdży w proszku: u mnie drożdże piwne (dolnej fermentacji), można eksperymentować z winnymi lub piekarniczymi
    plus: woda przefiltrowana/źródlana do uzupełnienia butelki

Dodatkowo:

plastikowa butelka z zakrętką i blender.

Przygotowanie:

Arbuza kroimy w kostkę. Dodajemy do niego sok z cytryny, miętę. Zalewamy wrzątkiem z cukrem. Odstawiamy na około 10 minut, żeby puścił sok.

Po tym czasie blendujemy wszystko na gładką mase, przecedzamy przez sito, żeby pozbyć się pestek. W soku arbuzowym mogą pływać kawałki miąższu.

Przelewamy wszystko do czystej butelki. Dodajemy drożdże. Dopełniamy butelkę wodą, tak żeby zostało około 6 cm wolnego miejsca.

Dotykamy butelkę, będzie lekko się uginać.

Odstawiamy w ciepłe miejsce w temperaturze, powiedzmy, pokojowej (dziś temperatura pokojowa wynosiła 30 stopni:)). Nasz napój sobie spokojnie fermentuje. Kiedy butelka stwardnieje, przekładamy go do lodówki, aby spowolnić fermentację.

Ja robiłam napój około 16 tej, o 24 przeniosłam go do lodówki (na noc po prostu) i wypiłam około 16 tej następnego dnia.

Gdy napój się schłodzi, nadaje się do picia!

Wst... ... 10 rzeczy które powinnaś zrobić dla swojego zdrowia