karola982_9

karola982_9
Moje tablice obserwuje 0 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
zawijany tort TORT CZEKOLADOWY Składniki: 4 jajka szklanka cukru pudru 3 łyżki kakao 1/2 szklanki mleka 2 szklanki mąki 1 łyżeczka proszku do pieczenia dodatkowo 400 g masła 150 g cukru pudru 190 g czekolady 80 g czekolady / wiórek czekoladowych do dekoracji marmolada wieloowocowa/wiśniowa Sposób przygotowania: Do wysokiej miski wbijamy jajka, dodajemy cukier i ubijamy. Gdy masa podwoi swoją objętość dodajemy mleko i mieszamy. W drugiej misce mieszamy mąkę, proszek do pieczenia i kakao. Sypkie składniki dosypujemy do masy jajeczne i miksujemy. Całość przelewamy do okrągłej - tortowej torty, której spód wyłożony jest papierem do pieczenia. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180`C na około 30 minut. Wyjmujemy z piekarnika, w momencie, gdy wbity w ciasto patyczek, nie będzie mokry. Studzimy w formie. Przygotowanie kremu. Do miski wrzucamy miękkie masło, dodajemy cukier puder i miksujemy. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej albo w mikrofali. Ostawiamy do przestudzenia, a następnie dodajemy do zmiksowanego masła. Całość ponownie miksujemy i wstawiamy do lodówki na około 1,5-2 godziny. Przygotowanie wiórek czekoladowych. Czekoladę łamiemy na kawałki, a następnie rozpuszczamy w kąpieli wodnej, bądź mikrofali. Rozpuszczoną czekoladę rozsmarowujemy do zimnym marmurowym/kamiennym blacie. Pozostawiamy do zastygnięcia, gdy to nastąpi, ostrym narzędziem, np. nożykiem do ziół, przeciągamy po blacie tworząc czekoladowe wiórki. Ostudz... Jesienne torty ślubne | Więcej na prettyday.pl Ciasto kukułka Składniki- biszkopt: 6 jaj 4/5 szklanki cukru 1 szklanka mąki pszennej tortowej 2 czubate łyżki ciemnego kakao 1 łyżeczka proszku do pieczenia Krem kakaowy: 300 ml śmietany 30 % 1 czubata łyżka ciemnego kakao 1 czubata łyżka cukru 1 czubata łyżka żelatyny 50 ml wrzącej wody Krem czekoladowy: 200 g gorzkiej czekolady 150 ml likieru jajecznego Krem kukułkowy: 500 ml śmietany 30 % 150 g cukierków kukułek 1 łyżka żelatyny Dodatkowo: podłużne lub okrągłe biszkopty 2-3 kostki gorzkiej czekolady opcjonalnie 50-70 ml naparu kawowego Przygotowanie: Dzień przed przygotowaniem ciasta, do garnuszka wlewamy 300 ml śmietany 30 %, przeznaczonej do przygotowania kremu kukułkowego. Dodajemy cukierki i podgrzewamy na niewielkim ogniu, ciągle mieszając, aż do całkowitego rozpuszczenia słodyczy. Po przestudzeniu wkładamy garnek do lodówki na całą noc. Biszkopt: Dno tortownicy o średnicy 26 cm lub blachy o wymiarach 23x34 cm smarujemy tłuszczem i obsypujemy krupczatką. Boki pozostawiamy suche. Piekarnik nagrzewamy do 160 stopni. Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywno, pod koniec dodając partiami cukier, a następnie- ciągle miksując- po jednym żółtku. Mąkę mieszamy z kakao i proszkiem do pieczenia. Przesiewamy przez sito, bezpośrednio do jajek i dokładnie, ale delikatnie mieszamy. Masę przekładamy do formy. Wyrównujemy powierzchnię i od razu wkładamy do gorącego piekarnika. Pieczemy około 35-40 min do tzw. suchego patyczka. Po upieczeniu wyciągamy blachę z piekarnika i gdy biszkopt lekko ostygnie, obkrawamy boki nożem od formy i wyciągamy ciasto na kratkę do ostudzenia. Przecinamy na 2 blaty. Blachę myjemy, osuszamy i wykładamy folią aluminiową. Wkładamy jeden blat ciasta. Krem kakaowy: Mocno schłodzoną śmietanę ubijamy na sztywno, dodając pod koniec cukier. Żelatynę zalewamy wrzątkiem i mieszamy do dokładnego rozpuszczenia. Do gorącej mieszaniny wsypujemy kakao i dobrze łączymy. Dodajemy 2-3 łyżki ubitej śmietany, mieszamy, aby wyrównać temperaturę. Miksturę wlewamy do bitej śmietany i dokładnie miksujemy. Krem od razu nakładamy na biszkopt, wyrównujemy powierzchnię i układamy na nim warstwę biszkoptów. Jeśli ciasto planujemy podać tego samego dnia, biszkopty skrapiamy delikatnie naparem kawowym. Jeśli natomiast zaserwujemy je dopiero następnego dnia, dodatkowe nasączanie biszkoptów nie będzie konieczne. Blachę z ciastem wkładamy do lodówki. Krem czekoladowy: Likier wlewamy do garnka. Dodajemy czekoladę, połamaną na drobne kawałki.... Oreo Cake

Tablic
5 Zszywek
8 Ulubionych
5 Aktywność
» Obserwowanych
79 Obserwuję
1 Obserwują
0