kasiazg

kasiazg
Moje tablice obserwuje 0 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
Sernik czekoladowo-jagodowy z niebiańską chmurką Składniki: Kruche ciasto: 1 szklanka mąki 1 łyżka cukru pudru 2 łyżki kakao 130 g masła pokrojonego w kostkę 1 jajko Masa serowa: 200 g masła temp. pokojowa 1 szklanka cukru pudru 5 jajek 1 kg sera (może być z wiaderka) skórka z 1 cytryny 2 łyżki mąki ziemniaczanej Składniki do warstwy czekoladowej 100 g rozpuszczonej gorzkiej czekolady 1 łyżka kakao szczypta soli Składniki do warstwy jagodowej 150 g zmiksowanych jagód 1 łyżka mąki ziemniaczanej Chmurka: 5 białek temp. pokojowa 1/2 szklanki cukru 1 łyżeczka cukru waniliowego 2 budynie śmietankowe Polewa: 200 g gorzkiej czekolady 9 łyżek mleka szczypta soli Tortownica 26 cm wyłożona pergaminem i natłuszczona Ciasto: Z podanych składników zagniatamy ciasto, następnie wykładamy nim dno foremki. Masa serowa: Ucieramy masło z cukrem na gładką masę. Dodajemy na przemian jajka z serem a gdy całość będzie już połączona dodajemy skórkę z cytryny i mąkę. Masę dzielimy na dwie części. Do jednej dodajemy składnik do warstwy czekoladowej a do drugiej składniki masy jagodowej. Na spód wylewamy masę czekoladową a na nią delikatnie przekładamy masę jagodową. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 160*C na 1h. Chmurka: Ubijamy białka na sztywno, następnie pomalutku wsypujemy cukry i ubijamy do momentu jego rozpuszczenia. Delikatnie wsypujemy budyń i mieszamy do połączenia. Wyjmujemy sernik i na wierzchu nakładamy pianę tworząc coś w rodzaju kopuły. Wkładamy z powrotem do piekarnika na 40 minut. Studzimy najlepiej całą noc przy lekko uchylonych drzwiczkach. Polewa: czekoladę, mleko i sól umieszczamy w misce, którą stawiamy nad garnkiem z wrzącą wodą ( miska nie może dotykać wody!), mieszamy do rozpuszczenia jeśli masa będzie za gęsta możemy dodać jeszcze odrobinę mleka. Studzimy a następnie polewamy całe ciasto. tattoo u&me yes

Tablic
4 Zszywek
4 Ulubionych
5 Aktywność
» Obserwowanych
16 Obserwuję
0 Obserwują
0